Vietnam vinner en rungande seger på den internationella bageri- och brödarenan

På eftermiddagen den 22 juli meddelade Vietnams turistförening att det vietnamesiska kocklaget som deltar i 2025 års internationella bakverks- och brödtävling (Battle of The Pastry & Bakery) framgångsrikt hade överträffat mer än 400 tävlande från många länder och territorier och vunnit totalt 16 guldmedaljer, 5 silvermedaljer och 11 bronsmedaljer.

I synnerhet vann det vietnamesiska laget också två stora troféer, inklusive lagmästerskapscupen - tävlingens mest prestigefyllda utmärkelse och trofén för "Tävlingens bästa kock".

Fru Nguyen Thi Khanh, vice ordförande för Vietnam Tourism Association, ordförande för Ho Chi Minh City Tourism Association, sa att 2025 års Battle of The Pastry & Bakery, som hölls 18-20 juli i kuststaden Penang, Malaysia, under beskydd av World Chefs Association (Worldchefs).

Detta är inte bara en tävling i bakfärdigheter utan också en lekplats för att demonstrera omfattande tekniker, estetik, kulinariska sinnen samt professionell tävlingsorganisationsförmåga.

De lag som deltar i tävlingen måste visa upp en delikat kombination av teknik och känsla genom många typer av tårtor, såsom bröllopstårtor, istårtor, brödkonst och chokladskulpturer. Varje tävling är som en "kulinarisk symfoni", vilket kräver sofistikering, kreativitet och en hög estetisk känsla.

Den vietnamesiska delegationen deltog i tävlingen med 15 tävlande från många orter som Ho Chi Minh-staden, Hanoi, Vinh Long och Da Nang.

Teamet leds av kocken Le Thi Kieu Oanh (även känd som Kieu Oanh-Cherry), med professionellt stöd från experterna Doi Thi Ngoc Diep, Tran Nhat Truong och Dang Duoc Thao.

Laget visade uthållighet, beslutsamhet och enastående mod under de tre tävlingsdagarna.

Det vietnamesiska laget tävlade inte bara tekniskt, utan imponerade också på domarna med sin kreativitet och laganda. Bröllopstårtorna var fulla av konstnärlighet och sofistikering, socker- och chokladverken var som levande skulpturer, och brödkonstbidragen uppnådde en hög nivå av sofistikering, vilket övertygade domarna fullständigt.

Det är ett bevis på den vietnamesiska kockarnas kapacitet och anmärkningsvärda utveckling på den internationella arenan.

Bland lagmedlemmarna utmärkte sig kocken Duong Minh Tri med sina imponerande prestationer då han vann tre individuella guldmedaljer och även tilldelades trofén "Tävlingens bästa kock" – en sällsynt titel som visar största erkännande från organisationskommittén för hans färdigheter och professionalism in i minsta detalj.

Omedelbart efter tävlingens slut skickade huvuddomaren - kocken Kenny Kong från Singapore - ett officiellt brev till Vietnams turistförening för att gratulera laget.

I brevet skrev han: ”Jag har bevittnat det vietnamesiska teamets ihärdiga ansträngningar, enastående kreativitet och fantastiska laganda. Under kock Kieu Oanh-Cherrys professionella ledning har de visat upp utsökta färdigheter, från bröllopstårtor till sockerkonstverk.”

(TTXVN/Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-chien-thang-vang-doi-tren-dau-truong-banh-ngot-va-banh-my-quoc-te-post1051091.vnp