Enligt PROSEA (Plant Resources of South East Asia) – en forskningsenhet om växtresurser i Sydostasien – är stjärnanis en sällsynt kryddväxt, allmänt känd som stjärnanis eller stjärnanis, den torkade frukten används som krydda och medicin, och kan bara skördas två gånger om året.
I världen är stjärnanis mycket begränsad utbredning, främst i norra Vietnam som Lang Son (40 000 hektar), Quang Ninh (8 600 hektar), Cao Bang (4 500 hektar)... och vissa regioner i Kina, främst i Guangxi (85 %), Yunnan.
Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) citerade information från World Spice Association som säger att Vietnams stjärnanisproduktion rankas som nummer två i världen, efter Kina, med en årlig produktion på cirka 22 000 ton.
Under de senaste åtta månaderna fortsatte Vietnams export av stjärnanis att öka med 10 248 ton, en ökning med mer än 12 % jämfört med samma period 2024. Exportomsättningen nådde 40,1 miljoner USD, en minskning med 8,1 %.
Det finns för närvarande fler än 70 marknader som importerar denna produkt från Vietnam, varav Indien, USA och Förenade Arabemiraten (UAE) är de tre största marknaderna. Under de senaste 8 månaderna fortsatte dessa tre marknader att importera 7 702 ton, 640 ton respektive 161 ton. Vietnam har två största exportföretag med en omsättning på 1 819 ton respektive 1 721 ton.
Torkad stjärnanis (Foto: VPSA).
Tidigare, år 2024, exporterade Vietnam 14 004 ton stjärnanis, med en total exportomsättning på 63,7 miljoner USD. Indien, USA och Kina var de tre största importländerna, med 9 352 ton, 563 ton respektive 420 ton.
På den internationella marknaden varierar grossistpriset för torkad stjärnanis mellan 5 och 8 USD/kg, beroende på typ, batch och kvalitet. I Vietnam ligger det vanliga försäljningspriset mellan 140 000 och 350 000 VND/kg, beroende på typ.
För närvarande är odlingsarealen för stjärnanis i Vietnam cirka 55 000 hektar, med en årlig skörd på cirka 22 000 ton, medan Kinas årliga stjärnanisproduktion når 90 000–95 000 ton.
I Vietnam kan stjärnanis bara växa bra och ge hög avkastning i områden med en höjd av 300-700 m över havet, med ett milt, svalt och fuktigt klimat i provinserna Lang Son, Cao Bang , Thai Nguyen och Quang Ninh.
På grund av de gynnsamma naturliga förhållandena i det lokala klimatet och jordmånen anses Lang Sons stjärnanisprodukter fortfarande vara av högsta kvalitet med högt innehåll av eteriska oljor. Lang Sons årliga stjärnanisproduktion står för 87,5 % av landets produktion.
Vietnam är inte bara stjärnanis, utan också en av de största exportörerna av många populära kryddor som peppar, kanel... I mars 2023 kommer vårt land att ha 500 000 hektar kryddodlingar, med hundratusentals småskaliga jordbrukshushåll och cirka 400 företag i branschen.
Vietnam har varit världsledande inom pepparproduktion och export i över 20 år. Vietnams kanelexport har också varit världsledande sedan 2022 och världens tredje största exportör av stjärnanis. Vietnams peppar och kryddor exporteras nu till mer än 125 länder, vilket är den tredje största globala kryddexporten och dominerar många viktiga marknader.
Källa: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-cay-hoa-quy-hiem-xuat-khau-lon-thu-2-the-gioi-20250912103248173.htm
Kommentar (0)