10 เมนูที่ต้องลองในTürkiye

ใครก็ตามที่เคยมาเยือนประเทศที่ตั้งอยู่ในทวีปเอเชียและยุโรปแห่งนี้ จะต้องประทับใจกับอาหารที่น่ารับประทานและมีรสชาติดี

1. โดเนอร์เคบับ

อาหารจานนี้มักทำจากเนื้อแกะ แต่ก็สามารถทำจากไก่ เนื้อวัว ฯลฯ หมักด้วยเครื่องเทศรสเข้มข้นได้เช่นกัน เนื้อหมักชิ้นใหญ่จะถูกเสียบไม้ หมุน ย่าง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนขนมปัง เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและขิง ถือเป็นอาหารริมทางที่โด่งดังไปทั่วโลก (ภาพ: Elana Sarsekenova)

2. ชิชเคบับ

เนื้อชิ้นเล็กๆ หมักด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษ ทำจากเนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อไก่ หรือปลาดาบ รับประทานคู่กับขนมปัง โดยเฉพาะชิชเคบับและผักที่เสิร์ฟมาคู่กัน ย่างแยกกัน รับประทานได้ทันทีหรือจิ้มโยเกิร์ตก็ได้ อร่อยมาก (ภาพ: Kopytin Georgy)

3. เมเนเมน

อาหาร ตุรกี แบบดั้งเดิมนี้ประกอบด้วยไข่ หัวหอม มะเขือเทศ พริกหยวกเขียว พริกไทยดำ พริกแดง และเกลือ ชีสและไส้กรอกรสเผ็ดก็ถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติ เมเนเมนมักเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมขนมปัง (ภาพ: ol_photo)

4. กาดินบูดู คอฟเต

ลูกชิ้นหมักเครื่องเทศและสมุนไพรนานาชนิดให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ มันฝรั่งบด ซอส หัวหอม ผักชีลาว และผักต่างๆ ที่คุณเลือกสรร จะทำให้มื้อกลางวันของคุณเรียบง่ายแต่เปี่ยมคุณค่าทางโภชนาการ อาหารจานนี้เหมาะที่สุดที่จะรับประทานคู่กับผักหรือข้าวหรือขนมปัง (ภาพ: gorkem demir)

5. แซนด์วิชปลา

หรือที่รู้จักกันในชื่อ บาลิก เอกเม็ก (Balik Ekmek) รสชาติจะอร่อยที่สุดเมื่อรับประทานตามช่องแคบบอสฟอรัส ปลาจะถูกย่างให้หอมกรุ่น ปรุงรสเล็กน้อยตามชอบ จากนั้นนำไปใส่ในแซนด์วิชกับหัวหอมและสลัด ชาวเติร์กชื่นชอบอาหารจานนี้ พวกเขามักรับประทานแซนด์วิชปลาและดื่มน้ำมะนาวเกลือสักแก้ว (ภาพ: Nadir Keklik)

6. เสื้อคลุม

เกี๊ยวชิ้นเล็กนี้สอดไส้ด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ หัวหอม และเครื่องเทศ จากนั้นนำไปต้มหรือทอด เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต เนย และน้ำมันมะกอก อะไรจะดีไปกว่าเกี๊ยวที่ละลายในปาก กลิ่นหอมของใบสะระแหน่แห้งและพริกชิ้นเล็กๆ ที่แช่ในน้ำมันมะกอกจะกระจายไปถึงต่อมรับรสของคุณ (ภาพ: UlianovDmitrii)

7. คิยามาลี ปิเด

นี่อาจเรียกได้ว่าเป็นพิซซ่าตุรกี เค้กรูปเรืออบในเตาถ่าน ผู้คนใช้ส่วนผสมหลายอย่างเพื่อสร้างไส้ที่มีเอกลักษณ์ เช่น เนื้อวัวรมควันหรือเนื้อแกะสับ หัวหอม ชีส ผักโขม... และนี่คือเคล็ดลับที่ทำให้ Pide แตกต่าง (ภาพ: Esin Deniz)

8. ลาห์มาจุน

ของว่างยอดนิยมของชาวตุรกี แป้งจะถูกรีดเป็นแผ่นบางๆ แล้วสอดไส้ด้วยเนื้อสับผสมเครื่องเทศต่างๆ จากนั้นนำไปทอดหรืออบ ขณะรับประทาน คุณสามารถใส่ผักใบเขียว มะเขือเทศ หอมแดง และน้ำมะนาวลงไป แล้วม้วนเป็นแผ่นกลมๆ รับประทานได้เลย

9. บัคลาวา

เค้กนี้ทำจากแป้งหวานผสมกับน้ำตาล น้ำผึ้ง นม อบเชย โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอและวอลนัท ก่อนอบเค้กจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากอบเสร็จ ส่วนผสมของน้ำเชื่อมและน้ำกุหลาบจะถูกเทลงบนเค้ก สร้างสรรค์เป็นงานศิลปะชิ้นหนึ่ง (ภาพ: Nadir Keklik)

10. โลกุม

ลูกอมกัมมี่ชื่อดังที่มีหลากหลายสีสัน กลิ่นหอมอ่อนๆ ของกุหลาบ เลมอน มิ้นต์ และสอดไส้ถั่วลิสง เกาลัด อัลมอนด์ และอื่นๆ ผู้คนใช้น้ำตาลและแป้งเป็นส่วนผสมหลักในการทำขนม เมื่ออบเสร็จแล้ว ลูกอมกัมมี่จะเหนียวหนึบติดมือ และเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้านนอก (ภาพ: NewFabrika)
ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/cau-lac-bo-du-lich/10-mon-ngon-phai-thu-o-tho-nhi-ky-v13029.aspx