1. โดเนอร์เคบับ
จานนี้มักทำจากเนื้อแกะ แต่ก็สามารถทำจากไก่ เนื้อวัว ฯลฯ ที่หมักด้วยเครื่องเทศรสเข้มข้นได้เช่นกัน จากนั้นนำเนื้อหมักชิ้นใหญ่เสียบไม้ หมุน ย่าง และสับเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนขนมปัง แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและขิง ถือเป็นอาหารข้างทางที่โด่งดังไปทั่วโลก (ภาพ: Elana Sarsekenova)
2. ชิชเคบับ
เนื้อชิ้นเล็กๆ หมักด้วยเครื่องเทศพิเศษ ทำจากเนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อไก่ หรือปลาฉลาม แล้วรับประทานกับขนมปัง โดยเฉพาะชิชเคบับและผักเคียงต่างๆ ย่างแยกกัน เมื่อรับประทานแล้วสามารถจิ้มกับโยเกิร์ตหรือรับประทานได้เลย อร่อยมากเช่นกัน (ภาพ: Kopytin Georgy)
3. เมเนเมน
อาหาร ตุรกี แบบดั้งเดิมนี้ประกอบด้วยไข่ หัวหอม มะเขือเทศ พริกเขียว พริกไทยดำ พริกแดง และเกลือ นอกจากนี้ยังใส่ชีสและไส้กรอกรสเผ็ดเพื่อเพิ่มรสชาติ เมเนเมนมักเสิร์ฟร้อนๆ กับขนมปัง (ภาพถ่าย: ol_photo)
4. กดิณบูดู คอฟเต้
ลูกชิ้นที่หมักด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ มันฝรั่งบด ซอส หัวหอม ผักชีลาว และผักตามที่คุณเลือกจะทำให้มื้อกลางวันของคุณเป็นมื้อเที่ยงที่เรียบง่ายแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อาหารจานนี้เหมาะที่จะรับประทานกับผักหรือข้าวหรือขนมปัง (ภาพ: gorkem demir)
5.แซนวิชปลา
หรือที่รู้จักกันในชื่อ Balik Ekmek เหมาะที่จะรับประทานริมช่องแคบบอสฟอรัส ปลาจะถูกย่างให้มีกลิ่นหอมและปรุงรสเล็กน้อยเพื่อรสชาติ จากนั้นใส่ในแซนด์วิชกับหัวหอมและสลัด ชาวเติร์กชื่นชอบอาหารจานนี้ พวกเขามักกินแซนด์วิชปลาและดื่มน้ำมะนาวดอง (ภาพ: Nadir Keklik)
6. เสื้อคลุม
เกี๊ยวขนาดเล็กเหล่านี้ยัดไส้ด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ หัวหอม และเครื่องเทศ จากนั้นนำไปต้มหรือทอด แล้วเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหรือเนยและน้ำมันมะกอก อะไรจะดีไปกว่าเกี๊ยวที่ละลายในปากของคุณ กลิ่นหอมของใบสะระแหน่แห้งและพริกชิ้นเล็กๆ ที่แช่ในน้ำมันมะกอกจะแพร่กระจายไปยังต่อมรับรสของคุณ (ภาพถ่ายโดย: UlianovDmitrii)
7. คิยามาลี พีเด
เรียกได้ว่าเป็นพิซซ่าตุรกี เค้กรูปเรืออบในเตาถ่าน ผู้คนใช้ส่วนผสมหลายอย่างเพื่อทำไส้พิซซ่าที่มีเอกลักษณ์ เช่น เนื้อวัวรมควันหรือเนื้อแกะสับ หัวหอม ชีส ผักโขม... ซึ่งถือเป็นเคล็ดลับที่ทำให้พิซซ่าตุรกีแตกต่าง (ภาพ: Esin Deniz)
8. ลาห์มาคุน
เป็นอาหารว่างยอดนิยมในตุรกี โดยนำแป้งมาคลึงเป็นแผ่นบางๆ แล้วใส่ไส้ด้วยเนื้อสับผสมเครื่องเทศ จากนั้นนำไปทอดหรืออบ เมื่อรับประทานแล้ว ให้ใส่ผักใบเขียว มะเขือเทศ หอมแดง และน้ำมะนาวลงไป จากนั้นม้วนและรับประทานได้เลย
9. บัคลาวา
เค้กนี้ทำมาจากแป้งหวานผสมกับน้ำตาล น้ำผึ้ง นม อบเชย และโรยหน้าด้วยพิสตาชิโอและวอลนัท ก่อนอบเค้กจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากอบเสร็จแล้ว เทส่วนผสมของน้ำเชื่อมและน้ำกุหลาบลงบนเค้ก สร้างสรรค์เป็นงานศิลปะ (ภาพถ่ายโดย: Nadir Keklik)
10. โลกุม
ลูกอมกัมมี่ชื่อดังที่มีหลากหลายสีสัน กลิ่นหอมอ่อนๆ ของกุหลาบ มะนาว มิ้นต์ และไส้ถั่ว เกาลัด อัลมอนด์ ฯลฯ ผู้คนใช้แป้งและน้ำตาลเป็นส่วนผสมหลักในการทำลูกอม เมื่อปรุงสุกแล้ว ลูกอมกัมมี่จะรู้สึกเหนียวติดมือ และถูกปกคลุมด้วยชั้นน้ำตาลไอซิ่งที่ด้านนอก (ภาพ: NewFabrika)
ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/cau-lac-bo-du-lich/10-mon-ngon-phai-thu-o-tho-nhi-ky-v13029.aspx
การแสดงความคิดเห็น (0)