ประโยชน์ต่อสุขภาพ 10 อย่างของขึ้นฉ่าย

[โฆษณา_1]

ขึ้นฉ่ายช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดการอักเสบ ป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ และมะเร็ง ดีต่อผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก ช่วยปกป้องตับ และช่วยล้างพิษและขับปัสสาวะ

นายแพทย์หวินห์ ตัน วู ผู้เชี่ยวชาญระดับ 2 จากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยโฮจิมินห์ สาขา 3 กล่าวว่า ขึ้นฉ่ายเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ไม่เพียงแต่เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร แต่ยังเป็นยาสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ทุกส่วนของต้นขึ้นฉ่ายสามารถใช้รักษาโรคได้ ต่อไปนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพ 10 ประการของขึ้นฉ่าย ตามที่หมอวูได้กล่าวไว้

ลดระดับคอเลสเตอรอล

ขึ้นฉ่ายมีคุณค่าอย่างยิ่งในการปรับปรุงและรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากมีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังประกอบด้วย 3-เอ็น-บิวทิลฟทาไลด์ (ย่อว่า BuPh) ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีบทบาทในการลดไขมันในเลือดอีกด้วย

ยาต้านการอักเสบ

เมล็ดขึ้นฉ่ายถูกนำมาใช้ในยาพื้นบ้านเป็นยาต้านเชื้อแบคทีเรียมานานแล้ว งานวิจัยที่ดำเนินการในปี 2009 แสดงให้เห็นว่าเมล็ดขึ้นฉ่ายมีส่วนประกอบสำคัญที่สามารถลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้อย่างมีนัยสำคัญ

ลดการอักเสบ

สารต้านอนุมูลอิสระและโพลีแซ็กคาไรด์ในขึ้นฉ่ายมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ดังนั้น ขึ้นฉ่ายจึงช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวม โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ ด้วยการต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง และโรคข้ออักเสบ

เหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

ความดันโลหิตสูงเป็นหนึ่งในปัจจัยอันตรายที่ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่ง เมล็ดขึ้นฉ่ายสามารถช่วยให้ร่างกายควบคุมความดันโลหิตสูงเรื้อรังได้

การป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร

ขึ้นฉ่ายอาจช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ งานวิจัยที่ดำเนินการในปี 2010 พบว่าขึ้นฉ่ายมีสารสกัดเอทานอล ซึ่งเป็นสารที่มีบทบาทสำคัญในการปกป้องเยื่อบุทางเดินอาหารจากการเกิดแผล

การปกป้องตับ

การศึกษาที่ดำเนินการในอียิปต์แสดงให้เห็นว่า เมื่อหนูทดลองกินขึ้นฉ่ายแดง ข้าวบาร์เลย์ และชิกอรี ร่างกายของพวกมันจะลดปริมาณไขมันอันตรายที่สะสมอยู่ในตับลง ยิ่งพวกมันกินอาหารเหล่านี้มากเท่าไหร่ ตับของพวกมันก็ยิ่งมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์ จึงยืนยันว่าขึ้นฉ่ายจะมีผลเช่นเดียวกันต่อร่างกายมนุษย์

การล้างพิษ, ยาขับปัสสาวะ

โซเดียมและโพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่พบในขึ้นฉ่าย ซึ่งช่วยควบคุมของเหลวและชำระล้างร่างกาย จึงช่วยกระตุ้นการขับปัสสาวะ นอกจากนี้ ขึ้นฉ่ายยังมีบทบาทสำคัญในการผลิตปัสสาวะ ซึ่งส่งผลให้สุขภาพดีขึ้น

การป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ

เนื่องจากขึ้นฉ่ายมีคุณสมบัติในการลดกรดยูริกและกระตุ้นการขับปัสสาวะ จึงสามารถต่อต้านการติดเชื้อแบคทีเรียในอวัยวะสืบพันธุ์และระบบทางเดินอาหารได้ นอกจากนี้ อาหารชนิดนี้ยังช่วยป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ซีสต์ โรคไต และความผิดปกติของกระเพาะปัสสาวะอีกด้วย

ศักยภาพในการป้องกันมะเร็ง

ขึ้นฉ่ายอยู่ในวงศ์เดียวกับผักอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง เช่น ผักชีลาว แครอท หัวไชเท้า และผักชีฝรั่ง ผักเหล่านี้มีสารประกอบโพลีอะเซทิลีน ซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าโพลีอะเซทิลีนสามารถช่วยลดสารพิษและต่อสู้กับสาเหตุของมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งเต้านม

การสนับสนุนการลดน้ำหนัก

แม้ว่าขึ้นฉ่ายจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็มีใยอาหารสูงมาก ซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การรับประทานขึ้นฉ่ายสามารถช่วยป้องกันความหิวและความอยากอาหารมากเกินไปได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การดื่มน้ำขึ้นฉ่ายหรือการรับประทานขึ้นฉ่ายควบคู่กับการออกกำลังกาย สามารถนำไปสู่ผลลัพธ์การลดน้ำหนักที่เห็นได้ชัดและปลอดภัย

อเมริกา อิตาลี

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา