4 ‘ซูเปอร์ฟู้ด’ ช่วยควบคุมเบาหวานแบบธรรมชาติ

SKĐS - อาหารมีบทบาทสำคัญในการควบคุมโรคเบาหวาน นอกจากการใช้ยาและการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตแล้ว อาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิดยังช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ลดการอักเสบ และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่...

1. บทบาทของโภชนาการในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เนื้อหา

• 1. บทบาทของโภชนาการในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• 2. อาหารบางชนิดที่ช่วยควบคุมโรคเบาหวาน
• 2.1. มะรุมช่วยลดน้ำตาลในเลือดตามธรรมชาติและเป็นสารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ
• 2.2. เมล็ดเจียเป็นสุดยอดอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
• 2.3. บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและอุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน
• 2.4.อบเชยเป็นเครื่องเทศที่คุ้นเคยซึ่งมีฤทธิ์ในการลดระดับน้ำตาลในเลือด

โรคเบาหวานเป็นหนึ่งในโรคที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก โดยส่งผลกระทบต่อผู้คนหลายล้านคน

นอกเหนือจากการบำบัดด้วยยาและการเปลี่ยนแปลงวิถีการดำเนินชีวิต การรับประทานอาหารในแต่ละวันยังมีผลโดยตรงต่อความสามารถของร่างกายในการควบคุมน้ำตาลในเลือดอีกด้วย

หากเลือกอาหารอย่างถูกต้อง อาหารไม่เพียงแต่จะจำกัดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินและลดการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินอีกด้วย

ตามข้อมูลที่โพสต์บน TOI อาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพยังคงได้รับการยอมรับว่ามีผลในการรองรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากความสามารถในการลดความเครียดออกซิเดชันและปรับปรุงการเผาผลาญกลูโคส

2. อาหารบางชนิดที่ช่วยควบคุมโรคเบาหวาน

โรคเบาหวานเป็นหนึ่งในโรคที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก โดยส่งผลกระทบต่อผู้คนหลายล้านคน

2.1. มะรุมช่วยลดน้ำตาลในเลือดตามธรรมชาติและเป็นสารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ

มะรุมถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณของอินเดียมานานหลายศตวรรษ และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น ทั่วโลก เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ใบมะรุมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม และธาตุเหล็ก

ที่โดดเด่นที่สุดคือ มะรุมสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ การทดลองแสดงให้เห็นว่าสารประกอบในมะรุมช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน จึงช่วยให้ร่างกายใช้กลูโคสได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น มะรุมยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ จึงช่วยลดการอักเสบเรื้อรัง ซึ่งเป็นสาเหตุของภาวะดื้อต่ออินซูลิน

มะรุมสามารถนำไปผสมในอาหารได้อย่างง่ายดาย เพียงดื่มชามะรุม ใส่ผงมะรุมลงในสมูทตี้ ซุป หรือเมนูถั่วเลนทิล อาหารชนิดนี้ยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญและพลังงาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

มะรุมอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานได้

2.2. เมล็ดเจียเป็นสุดยอดอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

เมล็ดเจียได้รับการยกย่องให้เป็นซูเปอร์ฟู้ด ไม่เพียงเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติช่วยเผาผลาญน้ำตาลอีกด้วย ส่วนประกอบหลักของเมล็ดเจีย ได้แก่ ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ กรดไขมันโอเมก้า 3 และโปรตีน

ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในเมล็ดเจียจะก่อตัวเป็นเจลเมื่อผสมกับน้ำ ช่วยชะลอการย่อยและดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ซึ่งหมายความว่าระดับน้ำตาลในเลือดจะพุ่งสูงขึ้นน้อยลงหลังรับประทานอาหาร ช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ตลอดทั้งวัน

เมล็ดเจียยังช่วยควบคุมน้ำหนัก ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการจัดการโรคเบาหวาน ด้วยคุณสมบัติที่ทำให้รู้สึกอิ่มนาน เชื่อกันว่าการรับประทานเมล็ดเจียเป็นประจำช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนที่พบบ่อยในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เมล็ดเจียสามารถนำไปใส่ในอาหารต่างๆ ได้ง่าย เพียงใส่ลงในข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต สมูทตี้ หรือจะรับประทานโดยตรงก็ได้

2.3. บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและอุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน

บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในเบอร์รี่ที่ถือว่าดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบลูเบอร์รี่มีแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่ช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินและช่วยให้ร่างกายใช้กลูโคสได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

การทดลองทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าบลูเบอร์รี่ช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดชัน ซึ่งสามารถทำลายเซลล์และทำให้ภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานแย่ลง บลูเบอร์รี่มีรสหวานตามธรรมชาติ ซึ่งแตกต่างจากผลไม้หลายชนิดที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ได้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน

นอกจากจะมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดแล้ว บลูเบอร์รี่ยังช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมองและความจำอีกด้วย บลูเบอร์รี่สดนั้นดีที่สุด แต่บลูเบอร์รี่แช่แข็งยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ และสามารถนำไปใช้ในสมูทตี้ โรยบนซีเรียล หรือรับประทานเปล่าๆ ได้เลย

บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในเบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

2.4.อบเชยเป็นเครื่องเทศที่คุ้นเคยซึ่งมีฤทธิ์ในการลดระดับน้ำตาลในเลือด

อบเชยเป็นเครื่องเทศยอดนิยม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าอบเชยมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ทำหน้าที่คล้ายกับอินซูลิน โดยช่วยขนส่งกลูโคสเข้าสู่เซลล์

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอบเชยสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและระดับ HbA1c ในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ นอกจากนี้ อบเชยยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญสองประการในการป้องกันภาวะแทรกซ้อนเรื้อรังของโรคเบาหวาน

อบเชยเป็นส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณได้ง่ายๆ เพียงเติมอบเชยลงในชา ​​กาแฟ หรือสมูทตี้เล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ตามธรรมชาติ

การจัดการโรคเบาหวานต้องอาศัยการผสมผสานระหว่างยา การออกกำลังกาย และการรับประทานอาหาร ที่เหมาะสม ซูเปอร์ฟู้ดทั้งสี่ชนิดนี้ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยสารอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในการเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ลดการอักเสบ และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่อีกด้วย

แม้ว่ายาเหล่านี้จะไม่สามารถทดแทนยาได้ แต่ก็ถือเป็นทางเลือกที่ปลอดภัย ใช้งานง่าย และอาจเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับอาหารประจำวันของผู้ป่วยเบาหวานได้

กรุณาชม วิดีโอ เพิ่มเติม:

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/4-sieu-thuc-pham-giup-kiem-soat-benh-tieu-duong-tu-nhien-169251127174749244.htm