วันใหม่กับข่าวสุขภาพ: ผลกระทบที่ไม่คาดคิดของกระเทียมดำต่อโรคเบาหวาน

ผลกระทบที่น่าประหลาดใจของกระเทียมดำต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นหนึ่งในข้อมูลหลักที่ Thanh Nien Online นำเสนอให้คุณใน New Day พร้อมข่าวสุขภาพประจำวันที่ 20 ตุลาคม

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารด้านสุขภาพ ผู้อ่านยังสามารถอ่านบทความอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่: การค้นพบผลกระทบที่ไม่คาดคิดต่อปอดเมื่อคุณกินผลไม้เป็นจำนวนมาก เหตุใดไขมันในช่องท้องจึงอันตรายกว่าไขมันใต้ผิวหนัง ผลกระทบของน้ำองุ่นม่วงต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด...

ผลกระทบที่ไม่คาดคิดของกระเทียมดำต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

กระเทียมดำเกิดจากการหมักกระเทียมธรรมดาที่อุณหภูมิ 60-90°C และมีความชื้นสูงเป็นเวลา 30-60 วัน กระบวนการนี้ทำให้สารประกอบในกระเทียมเปลี่ยนแปลงไป

กระเทียมสดอุดมไปด้วยสารประกอบอัลลิอิน เมื่อกระเทียมสดถูกหั่น ทุบ หรือบด อัลลิอินจะถูกเปลี่ยนเป็นอัลลิซิน สารประกอบนี้สร้างกลิ่นเฉพาะตัวของกระเทียม และยังเป็นส่วนผสมหลักที่ทำให้กระเทียมมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ต้านอนุมูลอิสระ ลดไขมันในเลือด และปรับปรุงความดันโลหิต ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK)

กระเทียมดำมีคุณสมบัติในการปรับปรุงน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ภาพ: AI

แม้ว่าอัลลิซินจะมีประโยชน์มากมาย แต่ข้อเสียคืออัลลิซินสามารถสลายตัวได้ง่ายด้วยความร้อนและเวลา ดังนั้น ควรรับประทานกระเทียมสดทันทีหลังจากบดหรือสับ เพื่อคงคุณค่าของสารสำคัญไว้

กระเทียมดำ กระบวนการหมักจะกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาระหว่างน้ำตาลและกรดอะมิโนในกระเทียม ทำให้กระเทียมค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีดำ ส่งผลให้รสชาติของกระเทียมหวานขึ้นและกลิ่นฉุนหายไป

ในเวลาเดียวกัน สารประกอบในกระเทียมก็ถูกเผาผลาญเช่นกัน ตัวอย่างเช่น อัลลิอินจะถูกเปลี่ยนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น เช่น เอส-อัลลิล-ซิสเทอีน เอส-อัลลิล-เมอร์แคปโตซิสเทอีน และโพลีฟีนอล

การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมักทำให้กระเทียมดำนิ่มลง รสชาติไม่ฉุน และรับประทานง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซึ่งช่วยลดการระคายเคืองเมื่อเทียบกับกระเทียมสด

วันใหม่กับข่าวสารสุขภาพ ขอเชิญอ่านบทความเรื่อง ผลกระทบที่ไม่คาดคิดของกระเทียมดำต่อผู้ป่วยเบาหวาน ในรายการข่าวสุขภาพ ออนไลน์ Thanh Nien ประจำวันใหม่ 20 ตุลาคม 2560 และสามารถอ่านบทความอื่นๆ เกี่ยวกับกระเทียมดำได้ เช่น ทำไมกระเทียมดำจึงมีประโยชน์มากมายที่คาดไม่ถึง? กระเทียมดำช่วยป้องกันและรักษามะเร็ง...

ทำไมไขมันในช่องท้องถึงอันตรายมากกว่าไขมันหน้าท้องใต้ผิวหนัง?

เมื่อพูดถึงไขมันหน้าท้อง หลายคนมักจะนึกถึงชั้นไขมันใต้ผิวหนังทันที และคิดว่าการลดชั้นไขมันนี้ลงก็จะทำให้สุขภาพแข็งแรงและสวยงาม แต่ที่จริงแล้ว ยังมีไขมันในช่องท้องด้วย แม้จะไม่ค่อยมีใครพูดถึง แต่กลับเป็นอันตรายมากกว่า

จุดสำคัญที่แยกไขมันในช่องท้องออกจากไขมันใต้ผิวหนังคือตำแหน่งของไขมันสะสม ไขมันใต้ผิวหนังอยู่ใต้ผิวหนังทุกส่วนของร่างกาย ตั้งแต่หน้าท้อง สะโพก ไปจนถึงต้นขา ดังนั้นเราจึงสามารถมองเห็นและบีบรัดได้ง่าย เว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

ไขมันในช่องท้องถือว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพมากกว่าไขมันใต้ผิวหนัง

ภาพ: AI

ในขณะเดียวกัน ไขมันในช่องท้องจะฝังตัวอยู่ลึกในช่องท้อง ล้อมรอบอวัยวะภายใน เช่น ตับ ตับอ่อน ลำไส้ หลอดเลือด และอวัยวะอื่นๆ ไขมันในช่องท้องมีความไวต่อฮอร์โมนมากกว่า เช่น ฮอร์โมนที่กระตุ้นการเผาผลาญไขมันให้เป็นพลังงาน มีแนวโน้มที่จะเกิดการอักเสบ และหลั่งไซโตไคน์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบมากกว่าเซลล์ไขมันใต้ผิวหนัง

ดังนั้นไขมันในช่องท้องมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้:

โรคหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือดแดงแข็ง ไขมันในช่องท้องเป็นสาเหตุหลักของภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ การอักเสบของหลอดเลือด และความผิดปกติของผนังหลอดเลือด ปัจจัยเหล่านี้ล้วนเป็นปัจจัยนำไปสู่ภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง

วันใหม่กับข่าวสารสุขภาพ ขอเชิญติดตามอ่านบทความ ทำไมไขมันในช่องท้องจึงอันตรายกว่าไขมันใต้ผิวหนัง ในรายการข่าวสุขภาพ ออนไลน์ Thanh Nien ประจำวันใหม่ 20 ตุลาคม 2560 และสามารถอ่านบทความอื่นๆ เกี่ยวกับไขมันในช่องท้องได้ เช่น กินอะไรตอนกลางคืนไม่ให้ไขมันสะสมในช่องท้อง? 3 พฤติกรรมการดื่มช่วยลดไขมันในช่องท้องสำหรับผู้สูงอายุ...

ค้นพบผลกระทบที่ไม่คาดคิดต่อปอดของคุณเมื่อคุณกินผลไม้มากเกินไป

มลพิษทางอากาศเป็นภัยคุกคามระดับโลก ส่งผลกระทบต่อประชากรมากกว่า 90% โดยเฉพาะอย่างยิ่งฝุ่นละอองขนาดเล็ก PM2.5 ที่แทรกซึมเข้าสู่ร่างกาย ส่งผลให้การทำงานของปอดและสุขภาพแย่ลง ด้วยเหตุนี้ การหามาตรการป้องกันส่วนบุคคลเพื่อรับมือกับผลกระทบที่เป็นอันตรายนี้จึงเป็นเรื่องเร่งด่วนยิ่งกว่าที่เคย

ในการประชุม European Respiratory Society 2025 ซึ่งจัดขึ้นที่ประเทศเนเธอร์แลนด์เมื่อเร็วๆ นี้ ได้มีการศึกษาวิจัยอันก้าวล้ำชี้ให้เห็นสิ่งที่คนเพียงไม่กี่คนคาดคิดไว้ นั่นคือ การกินผลไม้เป็นประจำสามารถช่วยปกป้องปอดของคุณจากผลกระทบอันเป็นอันตรายของมลพิษทางอากาศได้ ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าว วิทยาศาสตร์ Scitech Daily

การศึกษาที่ดำเนินการโดยนักศึกษาปริญญาเอก Pimpika Kaewsri จากมหาวิทยาลัย Leicester (สหราชอาณาจักร) โดยมีพื้นฐานจากข้อมูลด้านสุขภาพและพฤติกรรมการกินของผู้เข้าร่วมประมาณ 200,000 คนในฐานข้อมูล UK Biobank ขนาดใหญ่

เมื่อระดับมลพิษฝุ่นละอองเพิ่มขึ้น การรับประทานผลไม้มากขึ้นจะช่วยปกป้องปอดจากความจุของปอดที่ลดลง

ภาพประกอบ: AI

วัตถุประสงค์คือเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสีกับความจุของปอด (ปริมาณอากาศที่หายใจออกในหนึ่งวินาที) และการสัมผัสกับฝุ่นละอองขนาดเล็ก PM2.5

ผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจและผลไม้แปลกใหม่ที่จะทำให้คุณประหลาดใจ ผลลัพธ์เผยให้เห็นสิ่งที่น่าประหลาดใจ: เมื่อระดับมลพิษฝุ่นละอองเพิ่มขึ้น การรับประทานผลไม้มากขึ้นจะช่วยปกป้องปอดจากภาวะความจุปอดลดลง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อระดับมลพิษฝุ่นละอองขนาดเล็กเพิ่มขึ้น ผู้ที่รับประทานผลไม้ 4 ส่วน หรือเทียบเท่า 320 กรัมต่อวัน มีความจุของปอดลดลงเพียง 57.5 มิลลิลิตร เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานผลไม้น้อยกว่าซึ่งมีความจุลดลง 78.1 มิลลิลิตร ตามรายงานของ Scitech Daily

วันใหม่กับข่าวสารสุขภาพ ขอเชิญติดตามอ่านบทความ การค้นพบผลกระทบที่ไม่คาดคิดต่อปอดเมื่อกินผลไม้เยอะๆ ใน Thanh Nien ข่าวสารสุขภาพออนไลน์ ประจำวันใหม่ 20 ตุลาคม 2560 และสามารถอ่านบทความอื่นๆ เกี่ยวกับผลไม้ได้ เช่น 4 ผลไม้คุ้นเคยที่ช่วยป้องกันมะเร็ง ผู้ป่วยเบาหวานควรกินกล้วยอย่างไรให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ...

นอกจากนี้ในวันจันทร์ที่ 20 ตุลาคม ยังมีข่าวสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย

วันใหม่กับข่าวสารสุขภาพ ขอให้เป็นสัปดาห์แห่งสุขภาพที่ดี ความสุข และการทำงานที่มีประสิทธิภาพ

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-tac-dung-bat-ngo-cua-toi-den-voi-benh-tieu-duong-185251019102032636.htm