ถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองอุดมไปด้วยโปรตีน ใยอาหาร และโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เพราะไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) ในเลือด จึงช่วยลดภาวะไขมันในเลือดผิดปกติได้ การรับประทานถั่วเหลืองหรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง 40 กรัมทุกวัน เป็นเวลาอย่างน้อย 1 เดือน สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ประมาณ 93% ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
นอกจากนี้ นมถั่วเหลือง 1 แก้วยังให้ไอโซฟลาโวนประมาณ 20 มก. ซึ่งช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ก่อให้เกิดคราบพลัคบนผนังหลอดเลือด จึงป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคหลอดเลือดสมองและกล้ามเนื้อหัวใจตายได้
นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้และนัตโตะ ยังช่วยให้คุณดูดซับไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตได้อีกด้วย
ถั่ว
เมล็ดพืช เช่น เมล็ดงา เมล็ดทานตะวัน วอลนัท และเมล็ดเจีย เป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ
เมล็ดงาอุดมไปด้วยกรดโอเลอิก (กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวชนิดหนึ่ง) ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดีในร่างกาย ดังนั้น การรับประทานงาเป็นประจำจึงสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้
สาหร่ายทะเล
สาหร่ายทะเลมีไฟเบอร์และสารอาหารที่ช่วยต่อต้านการเกิดออกซิเดชัน ปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าสาหร่ายทะเลสามารถช่วยลดความดันโลหิตและป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้
ปลา
ปลา โดยเฉพาะปลาแมคเคอเรลและปลาแซลมอน อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 โอเมก้า 3 มีส่วนช่วยบำรุงสุขภาพสมองและหัวใจให้แข็งแรง ปลายังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
มีงานวิจัย 15 ชิ้นที่ศึกษากลุ่มผู้รับประทานปลา 400,000 คน ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Stroke พบว่าผู้ที่รับประทานปลาเป็นประจำและได้รับการติดตามผลเป็นเวลา 30 ปี มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลง 12% เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานปลาน้อยกว่า ดังนั้น ควรรับประทานปลาอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์
เห็ด
อีกหนึ่งอาหารที่ดีต่อการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองคือเห็ด อาหารชนิดนี้มีโพแทสเซียมสูง ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
นอกจากนี้ เห็ดยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบตามธรรมชาติและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยลดความเสียหายที่ทำให้เกิดการทำลายเซลล์สมองที่เกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดสมอง
ถั่วเหลืองหมัก
แทนที่จะกินถั่วสด ชาวญี่ปุ่นมักจะหมักถั่วเหลือง แล้วนำไปแปรรูปเป็นอาหารพื้นเมือง เช่น มิโซะ เทมเป้ และนัตโตะ ในบรรดาอาหารเหล่านี้ นัตโตะ (ถั่วเหลืองหมักทั้งเมล็ด) ถือเป็นอาหารอันดับต้นๆ ที่ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง เนื่องจากมีประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 1,200 ปี และจากการศึกษาเปรียบเทียบกับอาหารอื่นๆ อีก 173 ชนิดโดยซูมิ ฮิโรยูกิ นักจุลชีววิทยาชื่อดัง
นัตโตะไม่มีคอเลสเตอรอล เส้นใยเหนียวหนืดที่หุ้มเมล็ดนัตโตะอุดมไปด้วยเอนไซม์นัตโตะไคเนส ซึ่งช่วยละลายลิ่มเลือด ในญี่ปุ่น ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง หลอดเลือดแดงแข็ง เบาหวาน มีประวัติโรคหลอดเลือดสมอง หรือกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน... มักรับประทานนัตโตะทุกวัน นักธุรกิจที่มีความเครียดสูง ผู้ที่มีอาการวิงเวียนศีรษะ ชาตามแขนขา... ต่างก็ชื่นชอบเมนูนี้เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง
ในแต่ละปี ญี่ปุ่นบริโภคนัตโตะประมาณ 50,000 ตัน โดยส่วนใหญ่รับประทานนัตโตะเป็นอาหารเช้า รับประทานคู่กับข้าว ไข่ และซอสถั่วเหลือง JNKA - สมาคมนัตโตไคเนสแห่งญี่ปุ่น แนะนำให้รับประทานนัตโตะ 50 กรัมต่อวัน หรือเสริมนัตโตไคเนส 2,000FU จากผลิตภัณฑ์ป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง
มาตรการอื่นๆ เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมองในช่วงเปลี่ยนฤดูกาล
นอกจากการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมองในช่วงเปลี่ยนฤดูกาลได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผู้คนยังต้องใส่ใจประเด็นต่อไปนี้ด้วย:
- ออกกำลังกายสม่ำเสมอ แต่หลีกเลี่ยงการออกกำลังกายกลางแจ้งในช่วงที่อุณหภูมิต่ำ เช่น เช้าตรู่หรือดึก ควรออกกำลังกายระดับปานกลางอย่างน้อย 15-30 นาทีต่อวัน เพื่อช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น
- รับประทานยาตามที่แพทย์สั่งสำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัว : ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองในช่วงเปลี่ยนฤดูจะสูงขึ้นในกลุ่มที่มีโรคประจำตัว เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดแข็ง โรคไขมันในเลือดสูง โรคหัวใจเต้นผิดจังหวะ เบาหวาน... การใช้ยาในขนาดที่ถูกต้องตามที่แพทย์สั่ง จะช่วยควบคุมโรคประจำตัวเหล่านี้ได้ดีขึ้น จึงลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองได้
นอกจากนี้กลุ่มคนเหล่านี้ยังต้องหมั่นตรวจสุขภาพประจำปีและติดตามสุขภาพตัวเองที่บ้านด้วยการวัดความดันโลหิต น้ำตาลในเลือด... เพื่อตรวจพบความผิดปกติได้รวดเร็วและไปพบ แพทย์ ได้เร็ว
- สังเกตความผิดปกติของร่างกาย : โรคหลอดเลือดสมองอาจเกิดขึ้นอย่างฉับพลันได้ทุกเมื่อ โดยมีอาการดังนี้
+ อาการชาหรืออ่อนแรงอย่างฉับพลันที่ด้านใดด้านหนึ่งของใบหน้า แขนหรือขา โดยเฉพาะด้านใดด้านหนึ่งของร่างกาย
+ ความสับสนฉับพลัน การสูญเสียทิศทาง หรือความยากลำบากในการพูดหรือเข้าใจคำพูด
+ สูญเสียการมองเห็นอย่างกะทันหันในตาข้างหนึ่งหรือทั้งสองข้าง มองเห็นภาพซ้อน
+ มีอาการผิดปกติอย่างฉับพลัน เช่น มีอาการเคลื่อนไหวผิดปกติ เวียนศีรษะ สูญเสียการทรงตัว และขาดการประสานงานระหว่างมือ เท้า และสมอง
+ อาการปวดศีรษะเฉียบพลันและรุนแรงโดยไม่ทราบสาเหตุ
เมื่อคุณสังเกตเห็นสัญญาณของโรคหลอดเลือดสมองเหล่านี้ ให้รีบติดต่อสถานพยาบาลที่ใกล้ที่สุดเพื่อรับการดูแลฉุกเฉิน
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/6-thuc-pham-giup-phong-ngua-dot-quy-vao-mua-dong.html
การแสดงความคิดเห็น (0)