วิตามินซี
ระบบภูมิคุ้มกันจะอ่อนแอลงตามอายุ ทำให้ผู้สูงอายุมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ มากขึ้น ตั้งแต่หวัดธรรมดาไปจนถึงปอดบวม วิตามินซีช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันที่เสื่อมถอยลงโดยเพิ่มการผลิตเม็ดเลือดขาวเพื่อป้องกันการติดเชื้อและโรคภัยไข้เจ็บ
วิตามินชนิดนี้ยังช่วยปกป้องเซลล์เม็ดเลือดขาวจากอนุมูลอิสระอีกด้วย เมื่อผู้สูงอายุเจ็บป่วย วิตามินซีสามารถช่วยเร่งกระบวนการฟื้นตัวได้
ธาตุเหล็กยังช่วยให้ร่างกายผลิตฮีโมโกลบิน ซึ่งช่วยให้เม็ดเลือดแดงสามารถลำเลียงออกซิเจนได้ หากขาดธาตุเหล็ก สุขภาพของเม็ดเลือดแดงก็จะเสื่อมถอยลง การเสริมวิตามินซีจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ง่ายขึ้น
นอกจากนี้ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าวิตามินซีช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้สูงอายุ นอกจากนี้ การได้รับวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอยังช่วยลดความดันโลหิตในผู้สูงอายุได้อีกด้วย
สามารถเพิ่มอาหารที่มีวิตามินซีสูงลงในอาหารประจำวันได้ เช่น กะหล่ำดอก แคนตาลูป มะเขือเทศ มันฝรั่ง มะละกอ ผลไม้รสเปรี้ยว เป็นต้น
นอกจากนี้ วิตามินซียังจำเป็นต่อการลดปัจจัยเสี่ยงที่นำไปสู่โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ผู้หญิงต้องการวิตามินซีในปริมาณที่สูงกว่า โดยมากถึง 90 มิลลิกรัมต่อวัน ขณะที่ผู้ชายต้องการเพียง 75 มิลลิกรัมเท่านั้น
แคลเซียม
เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายมักจะดูดซึมแคลเซียมจากอาหารได้น้อยลง ซึ่งอาจทำให้กระดูกอ่อนแอลงและเสี่ยงต่อการแตกหักได้ง่าย ภาวะขาดแคลเซียมยังเชื่อมโยงกับอาการหัวใจเต้นผิดจังหวะ อาการชัก และอาการชาและรู้สึกเสียวซ่าที่นิ้วมือ
คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต นม ชีส ซีเรียลเสริมแคลเซียม ปลาซาร์ดีน ผักใบเขียว (บร็อคโคลี่และคะน้า)...
แนะนำให้ผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 51 ปีบริโภคแคลเซียมอย่างน้อย 1,200 มิลลิกรัมต่อวัน ผู้ชายอายุ 51-70 ปีบริโภค 1,000 มิลลิกรัม และผู้ชายอายุ 71 ปีขึ้นไปบริโภค 1,200 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม
โพแทสเซียมเป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดต่อสุขภาพที่ดี ร่างกายต้องการโพแทสเซียมเพื่อการหดตัวของกล้ามเนื้อและการทำงานของสมอง หัวใจ และระบบประสาทตามปกติ ผู้สูงอายุที่รับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงมักจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นและอาจมีความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน นิ่วในไต ความดันโลหิตสูง และโรคหลอดเลือดสมองลดลง แต่เมื่ออายุมากขึ้น การทำงานของไตจะลดลง ซึ่งอาจส่งผลต่อระดับโพแทสเซียมในร่างกาย
รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม เช่น แอปริคอตแห้ง กล้วย มันฝรั่ง และถั่วเลนทิล อย่างไรก็ตาม ควรระวังว่าการบริโภคโพแทสเซียมมากเกินไปอาจทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรง คลื่นไส้ และหัวใจเต้นผิดจังหวะได้
โดยทั่วไป ปริมาณโพแทสเซียมที่แนะนำคือ 4,700 มิลลิกรัม/วัน อย่างไรก็ตาม คุณควรปรึกษาแพทย์เพื่อกำหนดปริมาณโพแทสเซียมที่เหมาะสม
กรดโฟลิก
กรดโฟลิก (โฟเลต) เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบประสาทตามปกติในทุกช่วงวัย โฟเลตอาจลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า การสูญเสียการได้ยิน และการทำงานของสมอง (รวมถึงโรคอัลไซเมอร์)
โฟเลตสามารถพบได้ในอาหารหลายชนิด เช่น ตับวัว ผักโขม บร็อคโคลี อะโวคาโด และซีเรียลอาหารเช้าบางชนิด ผู้ที่มีอายุมากกว่า 51 ปีควรบริโภคโฟเลต 400 ไมโครกรัมต่อวัน
วิตามินดี
ภาวะขาดวิตามินดีจากอาหารเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน โรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง และภาวะสมองเสื่อมในผู้สูงอายุ ผู้สูงอายุมีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินดีเป็นพิเศษเนื่องจากการขาดแสงแดด ความโดดเดี่ยว การเคลื่อนไหวร่างกายที่ไม่สะดวก ความกังวลเกี่ยวกับแสงแดด ฯลฯ
คุณสามารถเลือกอาหารที่มีวิตามินดีสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ไข่ และนม
ผู้ที่มีอายุ 51 ถึง 70 ปี ควรได้รับวิตามินดี 600 หน่วยสากล (IU) ต่อวัน ผู้ที่มีอายุมากกว่า 71 ปี ควรได้รับ 800 หน่วยสากล (IU) ต่อวัน
โอเมก้า
โรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หัวใจเต้นผิดจังหวะ และหัวใจล้มเหลว ซึ่งอุบัติการณ์ของโรคเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นตามอายุ การเสริมโอเมก้า 3 สามารถป้องกันหรือสนับสนุนการรักษาโรคเหล่านี้ได้
นอกจากนี้ กรดไขมันโอเมก้า 3 อาจมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาหัวใจให้แข็งแรงและลดความเสี่ยงของการเสื่อมถอยทางสติปัญญาในผู้สูงอายุ
แพทย์มักแนะนำให้ผู้สูงอายุรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลา เนื่องจากอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลา ผู้สูงอายุควรรับประทานควบคู่กับวิถีชีวิตที่ดี เช่น การออกกำลังกายสม่ำเสมอและการปรับปรุงโภชนาการ เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ
อย่างไรก็ตาม น้ำมันปลาอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิดได้ เมื่อรับประทานในปริมาณสูง อาจทำให้เลือดแข็งตัวเร็วขึ้นและเกิดปัญหาเลือดออกได้ ดังนั้น ควรรับประทานน้ำมันปลาตามคำแนะนำของแพทย์
ข้อควรทราบในการเสริมวิตามินและแร่ธาตุ
เพื่อให้ได้รับสารอาหารเหล่านี้อย่างเพียงพอ ผู้สูงอายุจำเป็นต้องรักษาสมดุลของอาหาร โดยเน้นอาหารที่มีประโยชน์หลากหลายชนิด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ จำเป็นต้องเลือกรับประทานอาหารที่ครบถ้วน ซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต ไขมันคุณภาพดี และโปรตีน รับประทานผักและผลไม้หลากหลายชนิดที่มีสีสันหลากหลาย...
หากอาหารของคุณมีวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงพอ คุณสามารถปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารเสริมได้ อาหารเสริมต้องรับประทานตามคำแนะนำและคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัดเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากสารอาหารเหล่านี้
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/6-vitamins-and-nutrients-necessary-for-old-people.html
การแสดงความคิดเห็น (0)