8 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าประหลาดใจจากการใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลถูกนำมาใช้เป็นเวลานานแล้ว และผู้คนจำนวนมากก็หันมาใช้กันมากขึ้น เนื่องจากอาจส่งผลต่อการควบคุมน้ำหนัก สุขภาพลำไส้ และอื่นๆ

ในอดีตน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลส่วนใหญ่นำมาใช้เป็นส่วนผสมในซอสหรือน้ำหมักหรือเป็นน้ำยาทำความสะอาดในครัวเรือนตามธรรมชาติ

ในปัจจุบันน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายถึงคุณประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว และได้รับความสนใจจากนักโภชนาการมากขึ้น

ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของน้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์มีดังนี้:

1. ปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด

อแมนดา ซาอูเซดา นักโภชนาการชื่อดังในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า “ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร คือ ปริมาณน้ำตาลในเลือดในร่างกายขณะอดอาหาร ข้อมูลบางส่วนแสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลมีผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง

น้ำส้มสายชูแอปเปิลช่วยชะลอการย่อยแป้ง จึงช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ในความเป็นจริง ผลลัพธ์ของการทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมานแสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อบริโภคเป็นประจำนานกว่า 8 สัปดาห์

ซาอูเซดาเสริมว่า เชื่อกันว่าน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลสามารถช่วยปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วยการช่วยให้ร่างกายใช้กลูโคสได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และยังช่วยชะลออัตราการที่กระเพาะอาหารว่างหลังรับประทานอาหารอีกด้วย

2. น้ำส้มสายชูแอปเปิลช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้ดีต่อสุขภาพ

การบริโภคน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมในซีรัมและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL “ชนิดดี” ในกลุ่มประชากรบางกลุ่มได้อย่างมีนัยสำคัญ ตามข้อมูลที่ตีพิมพ์ใน วารสาร BMC Complementary Medicine and Therapies ซึ่งเป็นวารสารที่ตีพิมพ์งานวิจัยเกี่ยวกับการแพทย์ทางเลือกและการแพทย์เสริม (CAM) CAM หมายถึงกลุ่มของแนวปฏิบัติ ทางการแพทย์ และการบำบัดที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการแพทย์แผนปัจจุบัน แนวปฏิบัติเหล่านี้อาจรวมถึงการฝังเข็ม การแพทย์สมุนไพร โฮมีโอพาธี การนวดบำบัด และอื่นๆ อีกมากมาย

อย่างไรก็ตาม ซาอูเซดาแนะนำให้ใช้แนวทางการรักษาแบบธรรมชาตินี้ร่วมกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ หากเป้าหมายของคุณคือระดับคอเลสเตอรอลที่เหมาะสม

3. การดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลช่วยลดน้ำหนักได้

การดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลทุกวันไม่ได้รับประกันการลดน้ำหนักในทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ได้ออกกำลังกายหรือรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม หากคุณรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลควบคู่ไปกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอในชีวิตประจำวัน การเติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลลงไปเล็กน้อยก็อาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้สำเร็จ

จากผลการศึกษาวิจัยในปี 2021 ที่ตีพิมพ์ใน วารสาร International Journal of Exercise Science พบว่าผู้ที่เสริมด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 30 มล. หรือยาหลอกเป็นเวลา 4 วัน พบว่าการเสริมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลมีความสัมพันธ์กับการลดน้ำหนักและไขมันในร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ

4. เพิ่มการดูดซึมสารอาหาร

ผู้คนมักพูดถึงประโยชน์ของน้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์ต่อระบบย่อยอาหาร เนื่องจากน้ำส้มสายชูมีฤทธิ์เป็นกรด ดังนั้น ความเป็นกรดของน้ำส้มสายชูจึงสามารถช่วยปรับปรุงและส่งเสริมคุณภาพการย่อยอาหารได้ ตามงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Fish Physiology and Biochemistry ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า กรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์สามารถกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร ซึ่งช่วยย่อยและดูดซึมสารอาหารจากอาหาร

การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลสามารถช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ ช่วยให้คุณเผาผลาญแคลอรีได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

5.ช่วยลดความอยากอาหาร

จากการศึกษาพบว่าการเติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลลงในกิจวัตรประจำวันสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้นได้

การศึกษาในหนูในประเทศฝรั่งเศสเมื่อปี 2016 พบว่าความผิดปกติของระบบเผาผลาญที่เกิดจากอาหารไขมันสูงสามารถป้องกันได้ด้วยการใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ซึ่งพบว่ามีผลทำให้รู้สึกอิ่ม นักวิจัยพบว่าการเพิ่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลลงในอาหารไขมันสูงของหนูบางตัวช่วยลดปริมาณอาหารที่หนูกินลงได้อย่างมีนัยสำคัญ

วารสารการแพทย์อังกฤษ ยังพบอีกว่าเหตุผลประการหนึ่งที่ทำให้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักก็คือ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลช่วยชะลอการระบายของกระเพาะอาหารและลดความอยากอาหาร

6. น้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์ช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดการอักเสบ

มีหลายปัจจัย เช่น สภาพแวดล้อม อาหาร และปฏิกิริยาภายในร่างกาย ที่มีส่วนทำให้เกิดการอักเสบในระดับสูง การอักเสบเกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานมากเกินไป ต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่อาจทำให้เกิดภาวะเครียดออกซิเดชันซ้ำๆ ผลกระทบจากภาวะอักเสบมีตั้งแต่น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นไปจนถึงปัญหาทางอารมณ์ และที่แย่กว่านั้น การมีน้ำหนักเกินยังอาจส่งผลให้ระดับความเครียดออกซิเดชันสูงขึ้นอีกด้วย

การดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลมากขึ้นอาจช่วยได้ การศึกษาในสัตว์ในปี 2018 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Medicinal Food พบว่าน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลสามารถยับยั้งภาวะเครียดออกซิเดชันที่เกิดจากโรคอ้วนได้ นักวิจัยเชื่อว่าน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลช่วยปรับระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย

7. การดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลสามารถบรรเทาอาการเสียดท้องได้

น้ำส้มสายชูแอปเปิลอาจช่วยบรรเทาอาการเสียดท้องอันเนื่องมาจากกรดในกระเพาะอาหารต่ำได้ในบางกรณี

เชื่อกันว่าน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกได้ บางคนมีอาการแสบร้อนกลางอกเพราะผลิตกรดในกระเพาะอาหารน้อยเกินไป ดังนั้น การนำกรดเข้าสู่สภาพแวดล้อมนี้อาจช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกได้

หลักฐานที่สนับสนุนความเชื่อมโยงระหว่างน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลกับอาการแสบร้อนกลางอกยังมีจำกัด แต่ไม่น่าจะก่อให้เกิดอันตรายในระยะยาว อย่างไรก็ตาม หากต้องการใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลเป็นประจำ ควรปรึกษาแพทย์

8. น้ำส้มสายชูแอปเปิลช่วยให้ลมหายใจสดชื่น

ประโยชน์อย่างหนึ่งที่คุณอาจคาดไม่ถึงคือ การใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลเป็นประจำจะช่วยให้ลมหายใจสดชื่น กลิ่นปากอาจเกิดจากแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในปาก และเนื่องจากน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย การดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลจึงสามารถช่วยบรรเทาอาการนี้ได้

หมายเหตุเมื่อใช้น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล:

• ควรเจือจางน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลกับน้ำก่อนดื่มทุกครั้ง เพื่อป้องกันการทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหาร อย่าใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลมากเกินไป
• ห้ามใช้แอปเปิลไซเดอร์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร เช่น โรคแผลในกระเพาะอาหาร กรดไหลย้อน ควรจำกัดการใช้แอปเปิลไซเดอร์
• ผู้ที่กำลังรับประทานยาใดๆ หรือมีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้แอปเปิลไซเดอร์

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-khi-su-dung-giam-tao-17224101122554471.htm