การรับประทานอาหารเช้าที่สมดุลซึ่งประกอบด้วยโปรตีน ไขมันดี และใยอาหาร จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ เพิ่มสมาธิ และให้พลังงานอย่างต่อเนื่องตลอดเช้า สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสิ่งที่คุณรับประทานในขณะท้องว่างในตอนเช้า เนื่องจากร่างกายของเราได้อดอาหารข้ามคืน และต้องการพลังงานที่เหมาะสมเพื่อกระตุ้นระบบเผาผลาญและระดับพลังงานสำหรับวันข้างหน้า
1. 8 อาหารที่ควรกินตอนท้องว่าง
น้ำมะนาวน้ำผึ้งอุ่นๆ
การดื่มน้ำมะนาวอุ่นๆ ผสมน้ำผึ้งหนึ่งแก้วในตอนเช้าจะช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญและช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ว่ามะนาวมีกรดที่ไม่ดีต่อกระเพาะอาหาร น้ำมะนาวหลังจากย่อยแล้วจะกลายเป็นด่าง ซึ่งหมายความว่าจะช่วยลดความเข้มข้นของกรดในร่างกาย คุณสมบัติในการทำให้เป็นด่างของมะนาวมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย เพราะช่วยปรับสมดุลค่า pH ของร่างกาย ซึ่งมักจะเป็นกรดมากเกินไป ประโยชน์ของการดื่มน้ำมะนาวอุ่นๆ ผสมน้ำผึ้งขณะท้องว่าง ได้แก่ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยย่อยอาหาร และล้างพิษในร่างกาย...
ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพเมื่อรับประทานในขณะท้องว่าง
ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก วิตามินบี แมงกานีส สารต้านอนุมูลอิสระ โอเมก้า 3 โพแทสเซียม แมกนีเซียม ซีลีเนียม และสังกะสี ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญอีกมากมาย ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งใยอาหารชั้นเยี่ยมและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มตลอดเช้า
การศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในเว็บไซต์ของสถาบัน สุขภาพ แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา พบว่าผู้ที่รับประทานข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้ารู้สึกอิ่มมากกว่าและได้รับแคลอรีในมื้อกลางวันน้อยกว่าผู้ที่รับประทานข้าวโพดคอร์นเฟลก
โยเกิร์ตกรีก
โยเกิร์ตกรีกอุดมไปด้วยโปรตีนและโปรไบโอติกส์ ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพลำไส้ โยเกิร์ตกรีกเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม เพราะมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและเตรียมง่าย
เมื่อหิวควรกินไข่
ไข่อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารจำเป็น จึงเป็นทางเลือกอาหารเช้าที่อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการ ดร. เจือง ฮอง เซิน จากสถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนาม ระบุว่า ไข่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ย่อยง่าย พร้อมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ไข่มีดัชนีความอิ่มสูงกว่าขนมปังขาวหรือซีเรียลอาหารเช้าถึง 50%
เบอร์รี่
เบอร์รี่มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการควบคุมน้ำหนัก เบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอล ซึ่งเชื่อว่าช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
อัลมอนด์
อัลมอนด์เป็นแหล่งของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีน และไฟเบอร์ ทำให้เป็นอาหารว่างที่น่าพึงพอใจเมื่อหิว
ดร. Tran Thi Bich Nga อดีตอาจารย์ด้านโภชนาการ มหาวิทยาลัยการแพทย์ ฮานอย :
ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท ถั่วแมคคาเดเมีย เกาลัด เมล็ดทานตะวัน... อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันดี ไขมันดีมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์ของร่างกาย ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
เมล็ดเจีย
เมล็ดเจียเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 และไฟเบอร์ชั้นดี จึงถือเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับกิจวัตรตอนเช้าของคุณ
ชาเขียว
ชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและเผาผลาญไขมัน คาเฟอีนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ในชาเขียว เช่น กรดอะมิโน แอล-ธีอะนีน ช่วยเพิ่มพลังงานให้คุณเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างสดใส
2. 8 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อท้องว่าง
ควรหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดขณะท้องว่าง เพราะอาจทำให้เกิดปัญหาระบบย่อยอาหาร ท้องอืด หรือรู้สึกไม่สบายท้องได้ ยกตัวอย่างเช่น อาหารที่เป็นกรดอาจระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารเมื่อรับประทานขณะท้องว่าง นี่คืออาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในตอนเช้า
ผลไม้ตระกูลส้ม
ผลไม้รสเปรี้ยวอาจระคายเคืองกระเพาะอาหารได้หากรับประทานขณะท้องว่าง รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ถิ ลัม อดีตรองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ระบุว่า เมื่อท้องว่างและรู้สึกหิว ไม่ควรรับประทานอาหารรสเปรี้ยวโดยเด็ดขาด ผลไม้รสเปรี้ยวมีกรดสูง ดังนั้นหากรับประทานขณะท้องว่าง อาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ดังนั้นผลไม้รสเปรี้ยวจึงเป็นอาหารกลุ่มแรกที่ไม่ควรรับประทานขณะท้องว่าง
กาแฟ
กาแฟมีสารอาหารหลายชนิดและมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง อย่างไรก็ตาม การดื่มกาแฟขณะท้องว่างอาจทำให้กรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นและทำให้เกิดอาการไม่สบายในบางคน ดังนั้น จึงไม่แนะนำให้ดื่มกาแฟขณะท้องว่าง ควรรับประทานอาหารว่างก่อนดื่มกาแฟ และไม่ควรดื่มกาแฟที่เข้มข้นเกินไป
อาหารรสจัด
การรับประทานอาหารรสเผ็ดมากเกินไปในขณะท้องว่างจะส่งผลต่อกระเพาะอาหารของคุณ
อาหารรสเผ็ดอาจระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารและนำไปสู่อาการกรดไหลย้อนหรืออาหารไม่ย่อย อาหารรสเผ็ดทำให้ร่างกายขาดน้ำ ซึ่งอาจทำให้ผิวของคุณหยาบกร้าน และสารเผ็ดเหล่านี้ยังทำให้ผิวของคุณระคายเคือง ทำให้เกิดสิวได้ง่ายขึ้นอีกด้วย
เครื่องดื่มอัดลม
เครื่องดื่มอัดลมอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและมีแก๊ส โดยเฉพาะเมื่อดื่มขณะท้องว่าง
อาหารที่มีน้ำตาล
อาหารที่มีน้ำตาลอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ส่งผลให้เกิดอาการน้ำตาลในเลือดต่ำในเวลาต่อมา
อาหารทอด
อาหารทอดมีไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพสูงและอาจย่อยยากเมื่อท้องว่าง
อาหารแปรรูป
อาหารแปรรูปมักเต็มไปด้วยสารกันบูด สารปรุงแต่ง และส่วนผสมเทียมที่อาจทำให้ท้องเสียได้
ผลิตภัณฑ์นม
ผลิตภัณฑ์นมอาจย่อยยากสำหรับบางคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อท้องว่าง การดื่มนมเฉพาะมื้อเช้าจะไม่ให้พลังงานที่ร่างกายต้องการตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ การดื่มนมขณะท้องว่างยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยหรือท้องเสียได้ง่าย นักโภชนาการแนะนำว่าควรดื่มนมหลังอาหารเช้าเท่านั้น และควรรับประทานอาหารประเภทแป้งก่อนดื่มนม
การฟังร่างกายของคุณและใส่ใจว่าอาหารบางชนิดที่คุณกินตอนท้องว่างส่งผลต่อความรู้สึกของคุณอย่างไรก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ลองทดลองตัวเลือกต่างๆ และค้นหาสิ่งที่เหมาะกับร่างกายและระดับพลังงานของคุณที่สุด
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)