ตอนเช้าควรกินอะไรเพื่อให้ตับแข็งแรง?

การรับประทานอาหารที่ไม่ดีอาจนำไปสู่ความเสียหายของตับ โรคตับอักเสบ และปัญหาอื่นๆ อีกมากมาย วิธีที่ดีในการเสริมสร้างสุขภาพตับคือการรับประทานอาหารที่เหมาะสม โดยเฉพาะในตอนเช้า

หลังจากนอนหลับยาวตลอดคืน ช่วงเช้าเป็นเวลาที่ร่างกายพร้อมดูดซึมสารอาหาร การรับประทานอาหารที่เหมาะสมไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อตับเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อการทำงานอื่นๆ ของร่างกายอีกด้วย ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Ăn gì buổi sáng để gan khỏe?- Ảnh 1. — กินไข่ตอนเช้าดีต่อสุขภาพตับ

เพื่อให้ตับแข็งแรง ควรให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารต่อไปนี้ในตอนเช้า:

ข้าวโอ๊ตช่วยสนับสนุนกระบวนการล้างพิษตับ

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ ซึ่งช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ไฟเบอร์ในข้าวโอ๊ตช่วยสนับสนุนกระบวนการล้างพิษของตับโดยการจับกับสารพิษและกำจัดสารพิษเหล่านั้น นอกจากนี้ ข้าวโอ๊ตยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และลดความเสี่ยงของโรคไขมันพอกตับอีกด้วย

ผักใบเขียว

ผักใบเขียว เช่น ผักโขมและผักคะน้า มีคลอโรฟิลล์สูง ซึ่งช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเคในผักยังช่วยขจัดสารพิษ ซึ่งจำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือดอีกด้วย

เบอร์รี่

เบอร์รี่อย่างบลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ มีประโยชน์ต่อตับมาก เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารต้านอนุมูลอิสระในเบอร์รี่อย่างฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอล มีฤทธิ์ปกป้องตับจากภาวะเครียดออกซิเดชันและลดการอักเสบ

อะโวคาโด

อะโวคาโดได้รับการยกย่องให้เป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” เนื่องจากมีไขมันดีในปริมาณสูง งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในอะโวคาโดอาจช่วยลดการอักเสบในตับได้

อะโวคาโดยังอุดมไปด้วยกลูตาไธโอน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยให้ตับกำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย ไม่เพียงเท่านั้น การรับประทานอะโวคาโดเป็นอาหารเช้ายังช่วยส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน ช่วยลดการสะสมไขมันในตับ จึงมีส่วนช่วยป้องกันโรคไขมันพอกตับชนิดไม่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์อีกด้วย

ไข่

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและสารอาหารจำเป็น รวมถึงโคลีน โคลีนมีความสำคัญต่อสุขภาพตับ เพราะช่วยในการเผาผลาญไขมันและลดความเสี่ยงของโรคไขมันพอกตับ นอกจากนี้ โคลีนยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับการผลิตฟอสโฟลิปิด ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ตับ ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/an-gi-buoi-sang-de-gan-khoe-185241226134056766.htm