กินอะไรลดกรดไหลย้อนดี?

อาหารที่มีใยอาหารสูงช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร เช่น ผลไม้ ผักใบเขียว ขิง และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ซึ่งสามารถป้องกันกรดไหลย้อนได้

นายแพทย์หุยน์ วัน จุง จากศูนย์ส่องกล้องและศัลยกรรมส่องกล้องระบบทางเดินอาหาร โรงพยาบาลตัมอานห์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า โรคกรดไหลย้อนเป็นโรคที่พบได้ค่อนข้างบ่อย เกิดจากกรดในกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับขึ้นไปในหลอดอาหาร ทำให้เยื่อบุหลอดอาหารระคายเคือง

อาการต่างๆ ได้แก่ อาการแสบร้อนกลางอก คลื่นไส้ รสขมในปาก เจ็บคอ ไอเรื้อรัง เสียงแหบ ปวดท้องส่วนบน การอักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร หรือการตีบตันของเยื่อบุหลอดอาหาร แพทย์จะพิจารณาการรักษาด้วยยาหรือการผ่าตัด ขึ้นอยู่กับสภาพของโรค วิธีการรักษาทั่วไป ได้แก่ การใช้ยาและการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินและการใช้ชีวิตเพื่อช่วยลดอาการ

ตามที่ ดร.ตรุง กล่าว อาหารบางชนิดต่อไปนี้ช่วยป้องกันกรดไหลย้อนได้

อาหารที่มีใยอาหารสูง พบได้ในผักและธัญพืชไม่ขัดสี เช่น หน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี ถั่วฝักยาว มันเทศ แครอท และบีทรูท อาหารกลุ่มนี้ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ป้องกันการกินมากเกินไป และลดอาการแสบร้อนกลางอก

อาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่าง เช่น กล้วย ดอกกะหล่ำ ยี่หร่า และถั่วต่างๆ ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ลดอาการกรดไหลย้อน

อาหารที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบมาก เช่น ขึ้นฉ่าย แตงกวา ผักกาดหอม แตงโม และชาสมุนไพร จะช่วยเจือจางและลดกรดในกระเพาะอาหาร ในกรณีที่เกิดภาวะกรดไหลย้อนทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก ผู้ป่วยสามารถดื่มเครื่องดื่มบางชนิดเพื่อบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกได้

น้ำมะนาว : การใช้น้ำมะนาวปริมาณเล็กน้อยผสมกับน้ำอุ่นและน้ำผึ้งมีฤทธิ์เป็นด่าง ช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร น้ำผึ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ช่วยปกป้องสุขภาพของเซลล์

ชาอุ่นๆ ผสมมะนาวและน้ำผึ้ง ช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกได้ ภาพ: Freepik — การดื่มชาอุ่นๆ ผสมมะนาวและน้ำผึ้ง ช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกได้ ภาพ: *Freepik*

นมพร่องมันเนย ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ปกป้องเยื่อบุในกระเพาะอาหาร และลดอาการแสบร้อนกลางอก โยเกิร์ตไขมันต่ำมีคุณสมบัติช่วยบรรเทาอาการคล้ายกับโปรไบโอติก (แบคทีเรียที่ดี) ที่ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร

ขิง ช่วยในการย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอาการแสบร้อนกลางอก เครื่องเทศชนิดนี้มีฤทธิ์เป็นด่าง ซึ่งช่วยลดการอักเสบและการระคายเคืองในระบบทางเดินอาหาร

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล มีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการกรดไหลย้อน อย่างไรก็ตาม อย่าดื่มมากเกินไป เพราะกรดในน้ำส้มสายชูเข้มข้นอาจทำให้หลอดอาหารระคายเคือง ควรดื่มในปริมาณเล็กน้อยผสมกับน้ำอุ่น และดื่มพร้อมมื้ออาหาร

นอกเหนือจากอาหารที่ควรรับประทานแล้ว ผู้ที่มีภาวะกรดไหลย้อนควรจำกัดอาหารที่มีไขมันสูง น้ำมัน กาแฟ เบียร์ แอลกอฮอล์ เครื่องดื่มอัดลม และอาหารรสเปรี้ยว เนื่องจากอาหารเหล่านี้ทำให้กระเพาะอาหารหลั่งของเหลวมากขึ้นและทำงานหนักขึ้น

วิธีอื่นๆ ในการป้องกันภาวะกรดไหลย้อน ได้แก่ การรักษาดัชนีมวลกาย (BMI) ให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม การไม่รับประทานอาหารมากเกินไป การงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ การไม่นอนราบ และการหลีกเลี่ยงการออกกำลังกายหรือกิจกรรมที่ต้องใช้แรงมากหลังรับประทานอาหารมื้อใหญ่

ดร.จุงกล่าวเพิ่มเติมว่า ผู้ป่วยควรไปพบแพทย์หากมีอาการแสบร้อนกลางอกสองครั้งขึ้นไปต่อสัปดาห์ แม้ว่าจะปรับเปลี่ยนอาหารแล้วก็ตาม ผู้ป่วยสามารถเข้ารับการตรวจวัดความเข้มข้นของกรดในหลอดอาหารและตรวจสอบสภาพความเสียหายของหลอดอาหารผ่านการส่องกล้อง แพทย์จะประเมินสาเหตุที่เป็นไปได้ของการไหลย้อนของกรด เช่น ไส้เลื่อนกระบังลม เนื้องอกที่กดทับหูรูดหลอดอาหาร เป็นต้น

หากโรคเป็นเรื้อรังหรือกลับมาเป็นซ้ำบ่อยครั้ง และไม่ตอบสนองต่อการรักษาด้วยยาและการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม แพทย์อาจแนะนำให้ทำการผ่าตัด

กวีเอ็น ฟาน

ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโรคทางเดินอาหารให้แพทย์ตอบได้ที่นี่

ลิงก์แหล่งที่มา