โภชนาการที่ดีสำหรับผู้ป่วยหลังผ่าตัดถุงน้ำดี

การรับประทานอาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี ควรเน้นเนื้อไม่ติดมัน อาหารที่มีกากใยสูง อาหารไขมันต่ำ และอาหารหมักดองจากธรรมชาติ

การรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยนิ่วในถุงน้ำดีเพื่อให้ฟื้นตัวได้เร็วและป้องกันภาวะแทรกซ้อน

นี่ก็เป็นเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนจึงมองหาเมนูประจำวันสำหรับผู้ที่มีนิ่วในถุงน้ำดีหลังจากการผ่าตัดเอาถุงน้ำดีออก เพื่อช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วและปรับตัวกับการไม่มีถุงน้ำดีอีกต่อไป

ภาพรวมของการผ่าตัดถุงน้ำดี

น้ำดีที่หลั่งจากตับจะถูกเก็บไว้ในถุงน้ำดีและส่งไปยังลำไส้เล็กเพื่อช่วยในการย่อยไขมัน ในกรณีของนิ่วในถุงน้ำดี ติ่งเนื้อในถุงน้ำดีขนาด 10 มม. หรือมะเร็งถุงน้ำดี ผู้ป่วยจะต้องได้รับการผ่าตัดเอาถุงน้ำดีออก

มีวิธีการผ่าตัดอยู่ 2 วิธี คือ การผ่าตัดแบบเปิด และการผ่าตัดแบบส่องกล้อง

การผ่าตัดแบบเปิด

ใช้กับผู้ที่มีประวัติการผ่าตัดช่องท้อง คนอ้วน หญิงตั้งครรภ์ หรือการผ่าตัดฉุกเฉิน แพทย์จะกรีดผนังช่องท้องประมาณ 15 ซม. แล้วจึงแยกถุงน้ำดีออกจากตับเพื่อนำออก

การส่องกล้อง

ปัจจุบันมีการทำกันอย่างแพร่หลายเนื่องจากมีคุณค่าทางสุนทรียศาสตร์สูง เจ็บน้อย และฟื้นตัวเร็ว แพทย์จะทำการกรีดช่องท้องเล็กๆ สองสามแห่ง ใส่กล้องส่องช่องท้องเข้าไป แล้วจึงผ่าตัดถุงน้ำดีออกโดยใช้เครื่องมือส่องกล้องเฉพาะทาง

หลังผ่าตัดถุงน้ำดีควรทานอะไร?

ให้ความสำคัญกับการรับประทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน

หลายคนคิดว่าการกินเนื้อสัตว์มากเกินไปจะทำให้อาหารไม่ย่อยและท้องอืด ซึ่งไม่ดีต่อผู้ที่เพิ่งผ่าตัดนิ่วในถุงน้ำดี อย่างไรก็ตาม เนื้อสัตว์ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป ควรเลือกกินเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและอาหารที่มีโปรตีน เช่น เต้าหู้ ปลาเฮร์ริง อกไก่ และปลาฮาลิบัต

อาหารที่มีไฟเบอร์สูง

ไฟเบอร์เป็นสารอาหารสำคัญสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่เคยผ่าตัดนิ่วในถุงน้ำดี เพราะไฟเบอร์จะช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ควรทราบว่าไม่ควรใช้ไฟเบอร์มากเกินไปหลังการผ่าตัด เพราะจะทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร ทำให้รู้สึกแน่นท้องและไม่สบายท้อง

(ที่มา: Shuterstock)

คุณสามารถเพิ่มผัก หัว และผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินเอ และกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น กะหล่ำปลี มะเขือเทศ บร็อคโคลี่ มันฝรั่ง วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ เพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้คุณฟื้นตัวได้เร็วขึ้น

อาหารที่มีไขมันต่ำ

คุณควรพยายามรับประทานอาหารที่มีไขมันน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เช่น โยเกิร์ต เนยเทียม มายองเนส นอกจากนี้ ควรลดการใช้น้ำมันปรุงอาหารในการปรุงอาหารด้วย

รับประทานอาหารหมักดองตามธรรมชาติ

อาหารหมักดองมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อลำไส้และถุงน้ำดีมากมาย ดังนั้น การเสริมอาหารเหล่านี้จึงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อช่วยให้ถุงน้ำดีแข็งแรงและทำงานได้ดีขึ้น อาหารหมักดองที่ดี ได้แก่ ผักดองและมิโซะ

เสริมอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร

หลังการผ่าตัด ระบบย่อยอาหารยังคงอ่อนแอและจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่ดีที่สุดเสริม คุณสามารถรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร เช่น โพรไบโอติกส์ เอนไซม์ย่อยอาหาร...

หลักโภชนาการสำหรับผู้ป่วยหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี

- อาหารของคุณหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีมักจะเริ่มต้นด้วยอาหารเหลวที่ย่อยง่าย ตามด้วยข้าว เมื่อกลับมารับประทานอาหารตามปกติ คุณจะต้องจำกัดไขมันและอาหารอื่นๆ ที่อาจทำให้เกิดอาการ เช่น นม เป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือน

การรับประทานอาหารหลังจากการผ่าตัดถุงน้ำดีอาจเริ่มต้นด้วยอาหารที่เป็นของเหลวและดูดซึมได้ง่าย เช่น โจ๊ก

- หลังจากการผ่าตัดถุงน้ำดีออก การแบ่งมื้ออาหารออกเป็นมื้อย่อยๆ ในแต่ละวัน จะช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดีขึ้นกว่าการรับประทานอาหารมื้อใหญ่ 3 มื้อตามปกติ

- ถ้าต้องเดินทางบ่อยเพราะทำงาน ควรเตรียมของว่างไขมันต่ำไว้เยอะๆ หลังอาหาร ควรให้เวลาตัวเองย่อยอาหาร

- เน้นอาหารต้มและนึ่งเป็นหลัก หากต้องการน้ำมันสำหรับย่างหรืออบ ให้ใช้ขวดสเปรย์ฉีดเคลือบอาหารบางๆ แทนการราดน้ำมัน

- หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยเนย น้ำมันหมู เนยเทียม และน้ำมันพืชไฮโดรจิเนต

- แม้ว่าเครื่องเทศอย่างพริก แกงกะหรี่ และอบเชยอาจทำให้ปวดท้องได้ แต่เครื่องเทศอื่นๆ เช่น ขิงหรือขมิ้นก็ช่วยบรรเทาอาการได้ โดยทั่วไปแล้ว ควรเริ่มต้นด้วยปริมาณเครื่องเทศที่น้อยที่สุดก่อนเสมอ เพื่อดูว่าร่างกายของคุณตอบสนองต่อเครื่องเทศอย่างไร อาหารรสจัดอาจทำให้อาหารไม่ย่อยและท้องเสียได้

- การออกกำลังกายเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายรู้สึกสบายและจิตใจผ่อนคลายมากขึ้น ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อกระบวนการฟื้นฟูหลังการผ่าตัด

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/che-do-dinh-duong-tot-cho-nguoi-benh-sau-phau-thuat-cat-tui-mat-post1070261.vnp