เมื่อเดินทางข้ามประเทศช่วงเทศกาลเต๊ต ควรกินอะไรดี?

ปอเปี๊ยะย่างญาตรัง ภาพ: Vietnamesegod — ปอเปี๊ยะย่างญาตรัง

จากผลการศึกษาแนวโน้มการท่องเที่ยวปี 2024 ที่เผยแพร่โดย Booking เมื่อต้นเดือนมกราคม พบว่า 73% ของนักท่องเที่ยวชาวเวียดนามต้องการเดินทางเพื่อสำรวจ อาหาร ลองชิมอาหารจานใหม่ และเพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของจุดหมายปลายทาง

จากข้อมูลการค้นหาเกี่ยวกับอาหารและสถานที่ท่องเที่ยว เมื่อวันที่ 25 มกราคม แอปนี้ได้เผยแพร่รายชื่อ 5 สถานที่ท่องเที่ยวฤดูใบไม้ผลิยอดนิยม พร้อมด้วยเมนูอาหารยอดนิยมในหมู่นักท่องเที่ยว เพื่อเป็นข้อเสนอแนะสำหรับนักท่องเที่ยวจากทั้งสามภูมิภาคของเวียดนามในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ดาลัด

เมืองดาลัดตั้งอยู่บนที่ราบสูงลำเวียนในจังหวัด ลำดง มีอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี นอกจากนี้ยังเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมในช่วงเทศกาลตรุษจีน ผู้คนหลั่งไหลมาชมดอกซากุระบานสะพรั่งตั้งแต่เดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์

การจิบกาแฟกรองแบบเวียดนามในร้านกาแฟเล็กๆ การลองชิมข้าวเหนียวที่หุงในกระบอกไม้ไผ่ กระดาษข้าวปิ้ง หรือซุปอาร์ติโชค เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วน

ญาตรัง

ญาตรังเป็นหนึ่งใน 10 จุดหมายปลายทางยอดนิยมที่มีคนค้นหามากที่สุดในเวียดนามสำหรับช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้ ญาตรังขึ้นชื่อเรื่องชายหาดที่สวยงาม สถานที่ทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจ และสถานบันเทิงยามค่ำคืนที่คึกคัก จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ กีฬา ทางน้ำ หรือผู้ที่ต้องการหลีกหนีอากาศหนาวเย็นทางภาคเหนือ

ก๋วยเตี๋ยวแมงกะพรุน ลูกชิ้นปลา บั๋นกัน (แพนเค้กแป้งข้าวเจ้า) และบั๋นอู๊ต (ข้าวห่อไส้) จากเดียนคานห์ เป็นอาหารที่นักท่องเที่ยวควรลองชิมระหว่างการเดินทางไปยังเมืองชายฝั่งแห่งนี้

ก๋วยเตี๋ยวปลาญาจาง. ภาพถ่าย: “Lan Huong” — ก๋วยเตี๋ยวปลาญาตรัง

ดานัง

ดานังตั้งอยู่ทางตอนกลางของเวียดนาม มีชื่อเสียงในด้านอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมที่สะท้อนถึงประเพณีการทำอาหารทั้งภาคเหนือและภาคใต้ ด้วยชายหาดที่สวยงามตลอดแนวชายฝั่งตอนกลาง อาหารทะเลจึงมีบทบาทสำคัญในอาหารของเมือง เครื่องเทศที่ใช้กันทั่วไปในภาคกลางของเวียดนาม เช่น ตะไคร้ พริก ขมิ้น และกระเทียม ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนให้กับอาหารแต่ละจาน อาหารที่ต้องลองเมื่อมาเยือนดานัง ได้แก่ บั๋นเซียว (แป้งแพนเค้กเวียดนาม) และเนมลุย (หมูสับเสียบไม้ย่าง)

หวุงเตา

หวุงเตาเป็นหนึ่งในเมืองชายฝั่งที่เดินทางจากโฮจิมินห์ซิตี้ได้สะดวก จึงเป็นสถานที่พักผ่อนสุดสัปดาห์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ใช้เวลาเที่ยวชมไซง่อนมาแล้ว

นอกจากชายหาดที่มีชื่อเสียงแล้ว หวุงเตา ยังมีสิ่งที่น่าสนใจอื่นๆ อีกมากมายให้นักท่องเที่ยวได้ค้นพบ เช่น เส้นทางเดินป่าและปีนเขา รวมถึงแหล่งโบราณสถานอันน่าทึ่ง

อาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงบางอย่าง ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวหมึก บั๋นคอต (แพนเค้กขนาดเล็ก) และหม้อไฟปลากระเบน ซึ่งใช้เนื้อปลากระเบนสดหมักในเครื่องเทศรสเข้มข้น เสิร์ฟในน้ำซุปเปรี้ยวเผ็ด

เกาะฟู้โกว๊ก

เกาะฟู้โกว๊กเป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบกิจกรรมทางน้ำ ด้วยระบบนิเวศทางทะเลที่อุดมสมบูรณ์ เกาะฟู้โกว๊กจึงมอบโอกาสให้นักดำน้ำได้เพลิดเพลินไปกับความงามของทุกสิ่ง ตั้งแต่แนวปะการังที่สวยงามไปจนถึงสิ่งมีชีวิตใต้ทะเลที่หลากหลาย

นอกจากจะเป็นที่รู้จักในเรื่องชายหาดที่สวยงามแล้ว เกาะฟู้โกว๊กยังได้รับการยกย่องว่าเป็น "เมืองหลวงแห่งน้ำปลา" ของเวียดนาม ซึ่งมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารท้องถิ่น อาหารที่ห้ามพลาดเมื่อมาเยือนฟู้โกว๊ก ได้แก่ บุ๋นเก็น (ก๋วยเตี๋ยวน้ำชนิดหนึ่ง) สลัดปลาเฮอริ่ง ผัดหมี่

ผัดหมี่สไตล์เกาะฟู้โกว๊ก ภาพ: หลานฮวง — ผัดหมี่ฟู้ก๊วก

นครโฮจิมินห์

อีกหนึ่งศูนย์กลางด้านอาหารของประเทศคือเมืองโฮจิมินห์ อาหารของเมืองนี้มีรสชาติเผ็ด หวาน และเค็ม ซึ่งได้รับประโยชน์จากสภาพอากาศเขตร้อนด้วยวัตถุดิบสดใหม่ ผสานกับความหวานจากธรรมชาติ

เช่นเดียวกับอาหารเวียดนามโดยทั่วไป อาหารจากเมืองโฮจิมินห์ใช้ผักสดและเครื่องเทศจำนวนมากเพื่อสร้างความสมดุลของรสชาติในแต่ละจาน เมนูที่ห้ามพลาด ได้แก่ ข้าวหักผัดหมู ย่าง ปลาตุ๋นหม้อดิน และบั๋นหมี่ไส้และซอสหลากหลายชนิด

HA (ตามข้อมูลจาก VnE)

แหล่งที่มา