หากรับประทานอาหารที่มีฟอร์มาลิน ร่างกายจะเกิดอะไรขึ้น?

นพ.และเภสัชกรเหงียน ถัน เตี๊ยต รองหัวหน้าภาควิชาเภสัชกรรมแผนโบราณ มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ฟอร์มาลิน หรือที่เรียกอีกอย่างว่า ฟอร์มาลดีไฮด์ เป็นก๊าซไม่มีสี เป็นพิษ และติดไฟได้ที่อุณหภูมิห้อง

“ฟอร์มาลินมีพิษร้ายแรง ก่อให้เกิดมะเร็ง และเป็นอันตรายต่อดวงตา สารนี้ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราด้วยการฆ่าเซลล์เนื้อเยื่อ” ดร. ทรีเอต เน้นย้ำ

การสูดดมไอฟอร์มาลินในปริมาณต่ำอาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ โรคจมูกอักเสบ และหายใจลำบาก ในขณะที่การสูดดมในปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรงของเยื่อเมือก แสบร้อน ตาพร่ามัว และอาการทางเดินหายใจส่วนล่าง เช่น หลอดลมอักเสบ ปอดบวมน้ำ หรือปอดบวม ผู้ที่มีความไวต่อสารนี้อาจทำให้เกิดโรคหอบหืดและผิวหนังอักเสบได้ แม้จะได้รับในปริมาณเพียงเล็กน้อย ไอฟอร์มาลินมีน้ำหนักมากกว่าอากาศเล็กน้อย และอาจทำให้เกิดภาวะขาดอากาศหายใจได้ในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศไม่ดี พื้นที่ปิด หรือพื้นที่ต่ำ

Vụ bắt 3,2 tấn cá chứa formol: Đây là chất cực độc có thể gây ung thư - Ảnh 1. — การตรวจจับปลาไส้ตันที่มีฟอร์มาลินที่ขนส่งเพื่อการบริโภค

การกลืนฟอร์มาลินอาจทำให้เกิดโรคกระเพาะอักเสบเฉียบพลันและลำไส้อักเสบ โดยมีอาการเจ็บปาก ปวดท้องอย่างรุนแรง อาเจียน อาเจียนเป็นเลือด ปัสสาวะเป็นเลือด ตามมาด้วยภาวะปัสสาวะน้อย (ปริมาณปัสสาวะลดลงใน 24 ชั่วโมง) และภาวะปัสสาวะไม่ออก (ปัสสาวะไม่ออกในกระเพาะปัสสาวะ)... การสัมผัสฟอร์มาลินทางผิวหนังอาจทำให้เกิดเนื้อเยื่อผิวหนังตาย ภูมิแพ้ ผิวหนังอักเสบ...

กระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า การสัมผัสกับฟอร์มาลดีไฮด์อาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง ดวงตา และระบบทางเดินหายใจส่วนบนและส่วนล่าง ระดับการสัมผัสสารที่คนงานได้รับขึ้นอยู่กับปริมาณ ระยะเวลา และสถานที่ทำงาน ในอุตสาหกรรม ฟอร์มาลดีไฮด์ส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมพลาสติกและเป็นสารเคมีตัวกลาง นอกจากนี้ ฟอร์มาลดีไฮด์ยังใช้ในผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อบางชนิด เครื่องสำอาง สารเคมีสำหรับผม และอื่นๆ

การแยกแยะอาหารที่เก็บรักษาด้วยฟอร์มาลินเป็นเรื่องยาก

ดร. เทรียต กล่าวว่า การแยกแยะว่าอาหารแช่ฟอร์มาลินหรือไม่นั้นเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้น ในการเลือกอาหาร ควรเลือกเนื้อสัตว์ ปลาสด... ที่มีความนุ่ม ไม่แห้งและแข็ง...

“หากอาหารหมักด้วยฟอร์มาลิน เราต้องล้างอาหารทันทีหลังจากหมักเพื่อลดปริมาณสารนี้” ดร. ทรีต กล่าว

พบปลาไส้ตันปนเปื้อนฟอร์มาลิน 3.2 ตัน

ตามที่ เว็บไซต์ Thanh Nien Online รายงานไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 17 ตุลาคม ข้อมูลจากกรมบริหารจัดการตลาดเมือง Thanh Hoa ระบุว่า เวลาประมาณ 01.00 น. ของวันเดียวกัน เจ้าหน้าที่ชุดบริหารจัดการตลาดหมายเลข 10 (สังกัดกรมบริหารจัดการตลาดเมือง Thanh Hoa) ได้ประสานงานกับกรมตำรวจ เศรษฐกิจ ของตำรวจจังหวัด Thanh Hoa เพื่อทำการตรวจสอบ และพบรถบรรทุกที่ลากพ่วงบรรทุกปลาไส้ตันจำนวนมากที่ไม่ทราบแหล่งที่มา

จากการตรวจสอบ เจ้าหน้าที่พบว่ารถคันดังกล่าวบรรทุกกล่องโฟมบรรจุปลาไส้ตันจำนวนมาก รวมน้ำหนักประมาณ 3.2 ตัน

เจ้าหน้าที่ได้ทำการตรวจสอบอย่างรวดเร็วและพบฟอร์มาลินในกล่องโฟมที่บรรจุปลาแอนโชวี่ ขณะทำการตรวจสอบ คนขับไม่สามารถแสดงเอกสารรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าใดๆ ได้

เจ้าหน้าที่ได้ทำการบันทึกเหตุการณ์และควบคุมตัวปลากะตักทั้งหมด 3.2 ตัน ไว้ชั่วคราว เพื่อดำเนินการตรวจสอบ ชี้แจง และดำเนินการตามกฎหมายต่อไป

ลิงค์ที่มา