วิธีรับประทานกระเทียมให้ได้ผลดีที่สุดเพื่อสุขภาพคืออะไร?

กระเทียมดิบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ากระเทียมที่ปรุงสุกแล้ว เนื่องมาจากช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต รวมถึงช่วยย่อยอาหารได้ดีขึ้น ตามรายงานของ Hindustan Times

กระเทียมดิบมีเอนไซม์อัลลิซิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ ต้านแบคทีเรีย และต้านมะเร็ง การเคี้ยวกระเทียมดิบสามารถปล่อยสารประกอบที่มีกำมะถัน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

การรับประทานกระเทียมโดยการเคี้ยวหรือบดสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ ความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกได้ แม้ว่าปริมาณไขมันจะเพิ่มขึ้นก็ตาม

ในทางตรงกันข้าม การกลืนกระเทียมดิบไม่มีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อไขมันในเลือด ความดันโลหิตไดแอสโตล และระดับไซโคลสปอรินในเลือด

คุณสามารถรับประทานกระเทียมดิบได้ 1-2 กลีบทุกวันเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด การรับประทานกระเทียมมากเกินไปอาจทำให้เกิดกรดเกินและอาการแสบร้อนกลางอกได้

การรับประทานกระเทียมโดยการเคี้ยวหรือบดสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้

กระเทียมดิบอุดมไปด้วยแมงกานีส วิตามินซี ซีลีเนียม ไฟเบอร์ แคลเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี1 บี6 และโพแทสเซียม

นางสาว Rashi Tantia หัวหน้าแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลเมโทร ฟารีดาบาด (อินเดีย) ชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพจากการรับประทานกระเทียมดิบ

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

กระเทียมดิบเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบซัลเฟอร์ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การรับประทานกระเทียมดิบเป็นประจำสามารถช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคภัยไข้เจ็บได้ ส่งผลให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น

ต้านการอักเสบ

กระเทียมมีสารต้านการอักเสบ เช่น ไดอัลลิลไดซัลไฟด์ ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งอาจช่วยลดอาการของโรคข้ออักเสบได้

ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

กระเทียมเป็นที่รู้กันว่าช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจ เนื่องจากมีคุณสมบัติลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอล และป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว

ดีท็อกซ์ร่างกาย

สารประกอบกำมะถันในกระเทียมช่วยกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย กระเทียมยังช่วยสนับสนุนการทำงานของตับและช่วยล้างสารพิษในร่างกาย

ปรับปรุงสุขภาพระบบย่อยอาหาร

การรับประทานกระเทียมขณะท้องว่างสามารถกระตุ้นระบบย่อยอาหารและปรับปรุงสุขภาพลำไส้ กระเทียมช่วยผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารและมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้

สารต้านแบคทีเรียและไวรัส

การเคี้ยวกระเทียมดิบสามารถช่วยต่อสู้กับเชื้อโรคต่างๆ รวมถึงแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อรา ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ และปรับปรุงสุขภาพช่องปาก

ที่มา: https://thanhnien.vn/an-toi-the-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185240615114655785.htm