รับประทานอาหารในฤดูร้อนในพื้นที่เมดิเตอร์เรเนียนในนครโฮจิมินห์

ร้านอาหาร

รูปแบบ-ไลฟ์สไตล์

วันเสาร์ที่ 15 เมษายน 2566 17:28 น. (GMT+7)
17:28 15 เมษายน 2566

ด้วยพื้นที่ที่สดชื่น อิสระ และฝันกลางวัน อาจกล่าวได้ว่าสไตล์การออกแบบแบบเมดิเตอร์เรเนียนนำคุณไปสู่ชายหาดที่ไม่มีที่สิ้นสุด

ร้านอาหารและภัตตาคารหลายแห่งในนครโฮจิมินห์เลือกการออกแบบสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ภาพโดย: Solkitchenandbar

สถาปัตยกรรมแบบเมดิเตอร์เรเนียนเป็นที่นิยมทั่วโลก เนื่องมาจากความงามอันเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ การผสมผสานระหว่างโทนสีที่สร้างสรรค์และลวดลายชายฝั่งทะเลถือเป็นจุดเด่นของผลงานที่ใช้รูปแบบสถาปัตยกรรมประเภทนี้

โทนสีขาวของทราย สีฟ้าของท้องฟ้าและน้ำทะเล สีดินเผาของเนินเขาริมทะเล... สร้างความประหลาดใจให้กับผู้มารับประทานอาหารตั้งแต่แรกเห็น

สถาปัตยกรรมแบบเมดิเตอร์เรเนียนเริ่มได้รับความสนใจจากนานาชาติในศตวรรษที่ 20 และค่อยๆ กลายเป็นกระแสนิยมในเวียดนาม ในนครโฮจิมินห์ ร้านอาหารและคาเฟ่ที่ออกแบบในสไตล์นี้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการพักผ่อนในวันที่อากาศร้อน

สไตล์ การรับประทานอาหาร ที่หลากหลายในร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

Sol Kitchen & Bar (District 1) ได้รับการออกแบบให้มีโดมที่สวยงามและโทนสีน้ำตาลและสีขาวอ่อนๆ จึงถือได้ว่าเป็น “สวรรค์ของซานโตรินี” ใจกลางเมืองเลยทีเดียว สถานที่แห่งนี้เคยเป็นอาคารฝรั่งเศสเก่าแก่ที่มีอายุกว่า 100 ปี ตั้งอยู่ติดกับตลาดเบนถัน

อิทธิพลของเมดิเตอร์เรเนียนปรากฏชัดในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ทุกๆ อย่าง ไม่ว่าจะเป็นโคมไฟเพดานไม้ไผ่ การออกแบบทรงโดม หรือห้องสีน้ำตาลอบอุ่นและสีเหลืองดิน โต๊ะรับประทานอาหารและโซฟาล้วนได้รับการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเพื่อให้เหมาะกับพื้นที่

พื้นที่แห่งความสมดุลระหว่างมนุษย์และธรรมชาติ ภาพโดย Solkitchenandbar

ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการอาหารกลางวันตั้งแต่เวลา 11.20 ถึง 14.00 น. และอาหารค่ำตั้งแต่เวลา 17.00 ถึง 22.30 น. เมนูเน้นอาหารละตินอเมริกาแท้ๆ ผสมผสานกับวัตถุดิบในท้องถิ่น ราคาตั้งแต่จานละ 70,000 ดอง

อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากสถานที่ต่างๆ ทั่วโลก ภาพโดย: Solkitchenandbar

เมนูที่ได้รับความนิยมสูงสุดของร้านคือ Carne Asada ซึ่งเป็นสเต็กเนื้อที่ปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างออกไป เสิร์ฟพร้อมซอสซัลซ่าซึ่งเป็นเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเม็กซิกัน ราคา 900,000 ดองสำหรับขนาด 250 กรัม

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล คุณสามารถเพลิดเพลินกับหอยนางรมฮาลอง กุ้งแดงสเปน และปลาทูน่าครีบเหลืองทิราดิโต

นอกจากนี้ผู้รับประทานอาหารยังมีโอกาสได้ลิ้มลองสตูว์เนื้อถั่วแดง ซี่โครงหมูอิเบอริโก และเกี๊ยวไก่เม็กซิกันสูตรพิเศษ... งานปาร์ตี้สามารถจบลงด้วยค็อกเทลแสนชื่นใจ

โดยรวมแล้วผู้รับประทานอาหารส่วนใหญ่ให้คะแนนรสชาติอาหารและการบริการว่าดีค่อนข้างมาก

หลังจากรับประทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหารแห่งนี้เมื่อประมาณ 3 เดือนที่แล้ว Ngoc Duyen ก็พอใจกับพื้นที่ในร้าน อย่างไรก็ตาม ลูกค้ารายนี้คิดว่าปริมาณอาหารค่อนข้างน้อย เหมาะสำหรับรับประทาน 2 คนเท่านั้น

ประสบการณ์ที่ผ่านมา คุณเคน เดวิด บอกว่าอากาศตอนเที่ยงร้อนมาก ลูกค้าต้องสแกน QR Code เพื่อดูเมนูออนไลน์ แต่ Wi-Fi ช้าทำให้ไม่สะดวก ต้องอัปเกรด ราคาอาหารแพงกว่าร้านทาโก้ร้านอื่น แต่คุณภาพอาหารไม่ค่อยสมราคา

ร้านอาหาร Marina Seafood ตั้งอยู่ในเขต 1 เช่นกัน โดดเด่นด้วยสีขาวและสีน้ำเงิน ทำให้เกิดทัศนียภาพที่สวยงามและเย็นสบาย การตกแต่งที่หรูหรา ทันสมัย และเป็นธรรมชาติ ทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้พักผ่อนบนชายหาด

พื้นที่มีทั้งโซนนั่งด้านในและด้านนอก Photo: Marina Seafood

ตามชื่อร้าน ร้านนี้เสิร์ฟอาหารทะเลสดเป็นหลัก นอกจากนี้ยังมีซี่โครงย่าง สุกี้ยากี้ และเมนูตุ๋นอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีข้าว ซุป ก๋วยเตี๋ยว ข้าวต้ม และของหวานอีกด้วย ราคาปกติอยู่ที่จานละ 45,000-359,000 ดอง ซีฟู้ดนึ่งหรือซอสไทยราคาเกือบ 3 ล้านดอง

เมื่อมีโอกาสได้ไปร่วมงานปาร์ตี้ที่นี่ ทาโก ตรัน แสดงความเห็นว่าสถานที่กว้างขวางและโปร่งสบาย อย่างไรก็ตาม บริเวณกลางแจ้งค่อนข้างร้อนในตอนเที่ยง อาหารอร่อย พนักงานค่อนข้างกระตือรือร้นและเป็นมืออาชีพ ในขณะเดียวกัน แดนนี่ ดัง บอกว่าอาหารไม่น่าประทับใจ ประสบการณ์ก็โอเค จุดเด่นคือสถาปัตยกรรมที่สวยงาม

ร้านอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนในเขตที่ 1 ภาพถ่ายโดย: 030cuisine

ด้วยพื้นที่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมหาสมุทรที่สดใสและลมแรง 030 Cuisine และ Mia Bella มอบประสบการณ์ใหม่ให้กับผู้รับประทานอาหาร

สไตล์อาหารเอเชีย-ยุโรป พร้อมโรงเรียนสอนอาหารแบบฟิวชัน Photo: 030cuisine .

ร้านตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ในเขต 1 มี 2 ชั้น พื้นที่จำกัด ลูกค้าจอดรถบริเวณปากซอยแล้วเดินเข้าไปได้เลย บรรยากาศร้านอบอุ่นเป็นกันเอง ช่วงที่มีลูกค้าเยอะจะค่อนข้างเสียงดัง

ร้านอาหารเอเชียสไตล์หลากหลายที่เน้นอาหารฟิวชัน ราคาเริ่มตั้งแต่จานละ 69,000 ดอง อาหารฟิวชัน (หรืออาหารฟิวชัน) คือการผสมผสานวัตถุดิบ วิธีการแปรรูป... ระหว่างสองประเทศและอาหารสองประเภทขึ้นไป เพื่อสร้างความรู้สึกที่แตกต่างให้กับผู้รับประทาน

คุณภาพการบริการอยู่ในระดับปานกลาง บางครั้งอาหารใช้เวลานานมากในการนำออกมา ส่งผลกระทบต่อประสบการณ์ของลูกค้า

ดินแดนเขตร้อนในร้านกาแฟ

ร้านกาแฟที่มีสถาปัตยกรรมโปร่งสบายและกลิ่นอายของเขตร้อนผสมผสานกับภูมิประเทศจนเกิดเอกลักษณ์เฉพาะตัว

แม้ว่า Le Ciel Café (Binh Thanh) จะยังคงใช้โทนสีที่คุ้นเคยของสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน แต่ก็ยังคงสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ด้วยต้นไม้สีเขียวและหน้าต่างกระจกบานใหญ่ที่เปิดรับแสงแดด นอกจากนี้ ทางร้านยังมีกิจกรรมเพ้นท์รูปปั้นให้ลูกค้าได้ผ่อนคลายอีกด้วย

พื้นที่ค่อนข้างจำกัด แต่ด้วยการจัดวางภายในที่เหมาะสม ทำให้ร้านดูโปร่งโล่งจากทุกมุม การตกแต่งร้านตอบโจทย์การเช็คอินของวัยรุ่น พื้นกรวด เก้าอี้เชือกหรือคอนกรีตที่ติดอยู่บนผนัง... ถือเป็นจุดเด่นของร้าน

หลังจากที่ได้ลองชิมแล้ว วู่แลมก็พอใจกับร้าน เครื่องดื่มก็ดื่มง่าย ไม่หวานเกินไป แต่เขาคิดว่าร้านควรปรับปรุงคุณภาพของเค้ก ลูกค้าส่วนใหญ่บอกว่ารสชาติเครื่องดื่มดี เหมาะสมกับราคา

สีสันสดใสสร้างพื้นที่อันเงียบสงบให้คุณจิบกาแฟและผ่อนคลาย ภาพโดย: Lecielcafe.sg

อีกสถานที่หนึ่งที่มีวิถีชีวิตที่มีชีวิตชีวา ดึงดูดนักท่องเที่ยวและคนหนุ่มสาวจำนวนมากให้มาสนุกสนานและรับประทานอาหาร ไม่น้อยไปกว่าย่านที่กล่าวมาข้างต้น คือ เมืองเทาเดียน (เมืองทูดึ๊ก)

ร้านอาหาร Dalaland.saigon ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่นี้โดดเด่นด้วยการออกแบบที่เหมือนโอเอซิส ร้านอาหารมีโทนสีขาวและน้ำเงินเป็นหลัก และตกแต่งด้วยของจิ๋วสวยๆ มากมายให้แขกได้ถ่ายรูป

ร้านอาหารมี 2 ชั้น แต่ละชั้นมีบ่อปลาคาร์ป ชั้นล่างไม่มีหลังคา มองเห็นวิวตึกที่สูงที่สุดในเมืองและสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน เหมาะสำหรับนั่งพักผ่อนในที่ร่มหรือตอนกลางคืนเท่านั้น

ชั้นล่างมีทั้งห้องปรับอากาศในร่มและกลางแจ้งสำหรับผู้ที่ต้องการสูดอากาศบริสุทธิ์ แต่บริเวณกลางแจ้งยังคงร้อนอบอ้าวแม้จะมีต้นไม้มากมาย

พื้นที่กาแฟทรอปิคอล ภาพ: Dalaland.coffee

เครื่องดื่มราคาประมาณ 50,000 ดองต่อจาน ลูกค้าส่วนใหญ่บอกว่าคุณภาพของเครื่องดื่มไม่ได้พิเศษอะไร น้ำเปล่าแก้วเล็กแต่ราคาค่อนข้างสูง

บรรยากาศเงียบสงบ โปร่งสบาย แต่ถ้ามาช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์จะค่อนข้างพลุกพล่าน ในคืนวันเสาร์และอาทิตย์ ทางร้านมักจัดปาร์ตี้ดนตรีอะคูสติก

วันหยุดสุดสัปดาห์สามารถไปนั่งชิลล์ที่ร้านกาแฟมีดนตรีสดได้ Photo: Dalaland.coffee.

หมวดท่องเที่ยว - อาหาร เป็นหนังสือที่รวบรวมเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารไว้ข้างเตียงสำหรับผู้อ่านที่รักงานบ้าน ไม่ว่าจะเป็นอาหารริมทางหรือร้านอาหารหรูหรา อาหารแต่ละจานและรูปแบบการทำอาหารแต่ละแบบต่างก็มีเรื่องราวและความลับเฉพาะตัวที่ไม่ใช่ทุกคนจะรู้