Anh Coffee มุ่งมั่นที่จะสร้างชีวิตใหม่ให้กับแฟรนไชส์กาแฟ

Anh Coffee มุ่งมั่นที่จะสร้างชีวิตใหม่ให้กับแฟรนไชส์กาแฟ

ด้วยความเชื่อว่าโมเดลร้านกาแฟเคลื่อนที่นั้นแม้จะใช้โดยหลายแบรนด์ก็ตามแต่ก็ไม่ค่อยประสบความสำเร็จเท่าใดนักเนื่องจากได้แพร่หลายไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ หลายชนิดนอกเหนือจากกาแฟ เจ้าของแบรนด์ Anh Coffee จึงได้ลงทุนต่ออายุโมเดลนี้เพื่อเข้าสู่ตลาดแฟรนไชส์

ทำสิ่งเก่าให้ใหม่

Pham Hoai Nguyen Anh เกิดและเติบโตในดินแดนแห่งกาแฟ แต่สำหรับเขา ชะตากรรมของกาแฟมาช้ามาก แต่ความล่าช้านี้ทำให้ CEO ของ Anh Coffee LLC มีวิธีชงกาแฟที่แตกต่างไปจากแบรนด์กาแฟอื่นๆ

CEO ที่เกิดในปี 1990 กล่าวว่าเช่นเดียวกับเด็ก ๆ หลายคนที่เกิดและเติบโตในที่ราบสูงตอนกลาง เขาผูกพันกับต้นกาแฟ แต่ในความเป็นจริงแล้ว เขาไม่สนใจกาแฟเลย จนกระทั่งเมื่อเขาเข้าเรียนมหาวิทยาลัยในฐานะนักศึกษา สาขา เศรษฐศาสตร์ (มหาวิทยาลัย Tay Nguyen) เมื่อเขาต้องอดนอนเพื่ออ่านหนังสือและออกไปดื่มกาแฟกับเพื่อนๆ เขาจึงเริ่มเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มพิเศษของบ้านเกิดของเขา

จากนั้นทุกสุดสัปดาห์ที่หยุดเรียน เขาจะตามเพื่อนร่วมห้องกลับบ้าน ทำงานในไร่ สูดกลิ่นดอกกาแฟ ดูผลกาแฟเริ่มสุกและเก็บเกี่ยวได้ เขาเริ่มชงกาแฟดื่มเอง... เขาเริ่มรักกาแฟและตั้งใจว่าเมื่อเรียนจบ เขาจะเลือกกาแฟเป็นจุดเริ่มต้นธุรกิจ

แต่การจะทำให้ความฝันในการเป็นเจ้าของแบรนด์กาแฟเป็นจริงนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะเมื่อปี 2012 เมื่อเขาเรียนจบอย่างเป็นทางการ Pham Hoai Nguyen Anh ก็เริ่มศึกษาตลาด วิจัยแบรนด์กาแฟ และพบว่ากาแฟแต่ละแบรนด์ กาแฟแต่ละประเภทที่ขายในท้องตลาด ต่างก็มีลักษณะตามฤดูกาลที่เหมือนกันและมีคุณสมบัติเฉพาะตัวเพียงไม่กี่อย่าง

นอกจากนี้ ในปี 2012 ตลาดกาแฟคั่วและกาแฟแบบซื้อกลับบ้านก็ขยายตัวขึ้นอย่างรวดเร็วทั่วทั้งจังหวัดและเมืองต่างๆ ในเวลานั้น แบรนด์กาแฟใหม่ๆ แข่งขันกันเปิดตัวในตลาด การแข่งขันรุนแรงมากจนทำให้ธุรกิจจำนวนมากเกิดขึ้น และหลังจากนั้นไม่นาน ธุรกิจจำนวนมากก็หายไปด้วย" Nguyen Anh ซีอีโอเล่า

จากนั้นเหงียน อันห์ เลือกที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับตลาดเพื่อที่เขาจะได้สร้างแบรนด์กาแฟที่จะไม่สูญหายไป นั่นคือ เขาเลือกที่จะไปภูมิภาคต่างๆ ของเวียดนามที่ปลูกกาแฟ เช่น ลัมดง หรือแม้กระทั่งภาคเหนือ จากนั้นเขาก็ไปต่างประเทศ เรียนรู้วิธีชงกาแฟ วิธีชงกาแฟ วิธีคั่วกาแฟ และแม้แต่เครื่องจักรในการผลิตผลิตภัณฑ์กาแฟแสนอร่อย

เจ้าของแบรนด์ Anh Coffee อย่าง Pham Hoai Nguyen Anh ไม่เพียงแต่ให้ความสำคัญกับคุณภาพและรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์กาแฟเท่านั้น แต่ยังขัดเกลาภาพลักษณ์ส่วนตัวของเขาทุกครั้งที่ปรากฏตัวอีกด้วย

“ผมใช้เวลาเรียนรู้ธุรกิจนี้มาเป็นเวลากว่า 4 ปี โดยพยายามผลิตกาแฟเองหลายครั้ง แต่ล้มเหลว ทิ้งไป ลองใหม่อีกครั้ง และเมื่อผมพอใจกับกาแฟที่ชงแล้ว จึงตัดสินใจก่อตั้งบริษัท Anh Coffee Company Limited ในปี 2559 และ Anh Coffee จะผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์กาแฟบริสุทธิ์ 100%” Nguyen Anh ซีอีโอกล่าว

ภารกิจของแบรนด์กาแฟอันห์เมื่อเปิดตัวตลาดคือการพิชิตลูกค้าในและต่างประเทศ กาแฟอันห์มุ่งมั่นที่จะพัฒนาตามแนวคิดกาแฟเพื่อสุขภาพ ดังนั้นผลิตภัณฑ์กาแฟอันห์จึงได้รับการแปรรูปและผลิตตามมาตรฐานที่เข้มงวดด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงด้วยความปรารถนาที่จะนำเสนอคุณค่าใหม่ด้านคุณภาพและสุขภาพให้กับผู้บริโภค

จากนั้นแบรนด์กาแฟอันห์ก็เริ่มปรากฏตัวในตลาดตั้งแต่นครโฮจิมินห์ ไฮแลนด์ส ไปจนถึงเมืองใหญ่และเล็กต่างๆ ทั่วประเทศ หลังจากนั้นเหงียนอันห์ก็เริ่มมุ่งเป้าไปที่ตลาดส่งออก ต่อมา Pham Hoai Nguyen Anh ก็บรรลุเป้าหมายปัจจุบันของเขาสำหรับแบรนด์กาแฟอันห์ในปี 2024 ซึ่งก็คือการพัฒนาตลาดแฟรนไชส์ในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศด้วยโมเดลกาแฟเคลื่อนที่

“ตั้งแต่ต้นปี บริษัทได้ทำสัญญาแฟรนไชส์หลายฉบับและมีแผนที่จะขยายเครือข่ายแบรนด์ของตน แม้จะเผชิญปัญหาต่างๆ มากมาย จากกระบวนการสำรวจ พบว่าตลาดเฉพาะกลุ่มนี้ยังคงมีศักยภาพอีกมาก อย่างไรก็ตาม บริบทของปัญหาต่างๆ มากมายในการจัดหาวัตถุดิบประกอบกับการแข่งขันที่รุนแรงในตลาด ทำให้เราต้องมีแนวทางใหม่ของเราเอง” เหงียน อันห์ กล่าว

ตามที่เจ้าของแบรนด์นี้กล่าวไว้ รูปแบบการขายกาแฟเคลื่อนที่โดยขายกาแฟบนรถบรรทุกและตู้คอนเทนเนอร์นั้น มีแบรนด์ต่างๆ มากมายนำไปประยุกต์ใช้ แต่ส่วนใหญ่ไม่ประสบความสำเร็จ เนื่องจากไม่เน้นคุณภาพของกาแฟ แต่ได้ขยายไปยังผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ แทน

ดังนั้น การออกแบบและประกอบรถยนต์ให้เหมาะกับรสนิยมของผู้ใช้แทนที่จะซื้อกลับคืนจึงเป็นวิธีที่เจ้าของแบรนด์นี้สร้างสรรค์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตามที่เหงียน อันห์ กล่าว ข้อดีของกาแฟ "เคลื่อนที่" คือ นักลงทุนสามารถย้ายจุดขายได้หากต้องการ

“โมเดลนี้ช่วยให้มีความยืดหยุ่นในแง่ของจุดขาย เพราะถ้าทำเลเดิมที่เราเลือกไม่เหมาะสมหรือมีการผันผวนของจำนวนลูกค้าเนื่องจากปัจจัยบางประการ เราก็สามารถย้ายไปที่อื่นได้” ซีอีโอของ Anh Coffee กล่าว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แบรนด์นี้ยังรับประกันการซื้อคืนให้กับพันธมิตรสูงถึง 80% (ไม่รวมค่าเสื่อมราคา) หากธุรกิจไม่มีประสิทธิภาพ

กาแฟที่ Anh Coffee ได้รับการเก็บเกี่ยวและแปรรูปในระบบปิด ซึ่งมีการควบคุมอย่างเข้มงวดตลอดกระบวนการผลิต

ด้วยความเข้าใจว่าแต่ละคนจะมี “รสนิยม” ในกาแฟเป็นของตัวเอง เหงียน อันห์จึงตัดสินใจสร้างสรรค์กาแฟรสชาติใหม่ๆ เพื่อให้เหมาะกับผู้ใช้มากขึ้น ปัจจุบันบริษัทมีผลิตภัณฑ์จากสายการผลิตกาแฟมากถึง 50 รหัส

จุดเด่นสำคัญที่ Anh Coffee นำมาให้ คือ “กระแสใหม่” ในด้านคุณภาพของกาแฟ รวมถึงความคิดสร้างสรรค์ของไลน์กาแฟสำเร็จรูปที่ผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ เช่น กาแฟสำเร็จรูปกลิ่นดอกบัวสำหรับผู้หญิง, กาแฟกลิ่นมัทฉะสำหรับคนรุ่นใหม่, กาแฟกลิ่นโสมสำหรับคนวัยกลางคน... อีกด้านหนึ่ง ผลิตจากส่วนผสมหลักจากกาแฟเช่นกัน แต่ทางบริษัทมีสูตรการผสมระหว่างเมล็ดกาแฟเป็นของตัวเองเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกัน เช่น กาแฟรสมาตรฐานที่มีรสหวานติดคอ, กาแฟรสขมที่มีกลิ่นหอมแรง, กาแฟรสเค็มที่มีกลิ่นหอมหวาน...

“ดังนั้นในการทำแฟรนไชส์ ​​อันห์คอฟฟี่จะเข้าใจจิตวิทยาของแต่ละภูมิภาคทั่วประเทศ เพื่อให้ได้สูตรและรสชาติที่เหมาะสม” เจ้าของแบรนด์ยืนยัน

Pham Hoai Nguyen Anh ไม่เพียงแต่ดึงดูดรสนิยมของลูกค้าผ่านคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรู้วิธีดึงดูดและสร้างความตื่นเต้นให้กับลูกค้าด้วย รูปลักษณ์ที่เรียบร้อยและสดใสทุกครั้งที่เขาปรากฏตัวอีกด้วย

เพราะสำหรับเหงียน อันห์ กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่สร้างความตื่นเต้นและคลายเครียดให้กับผู้ดื่ม ดังนั้นเขาจึงต้องสดชื่นอยู่เสมอ ใครก็ตามที่มองดูเขาจะรู้สึกและส่งต่อพลังงานบวกและความคิดเชิงบวกได้ ไม่ว่าจะอยู่ในสถานการณ์ใดก็ตาม เหมือนกับดอกไม้ที่บานในพายุ

ฟัง "รสของพระเจ้า"...

เมื่อ 3 ปีที่แล้ว Pham Hoai Nguyen Anh ได้รับรางวัลจากคณะกรรมการกลางของสมาคมผู้ประกอบการรุ่นเยาว์เวียดนามและคณะกรรมการกลางของสหภาพเยาวชนเวียดนาม (สหภาพเยาวชนคอมมิวนิสต์ โฮจิมินห์ ) สำหรับความสำเร็จที่โดดเด่นในการเริ่มต้นธุรกิจ จุดเด่นของรางวัลนี้คือนักธุรกิจรายนี้สร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งโดยอิงจากข้อมูลด้านความชอบ พฤติกรรมผู้บริโภค และลักษณะรสชาติกาแฟเฉพาะบุคคลตามกลุ่มและลูกค้าแต่ละกลุ่มเพื่อให้ธุรกิจมีประสิทธิผล

“ลูกค้าแต่ละรายมีรสนิยมและความชอบด้านสุนทรียศาสตร์ที่แตกต่างกัน หากเราเข้าใจและเคารพความแตกต่างเหล่านี้ เราก็จะสามารถให้บริการลูกค้าได้ดีขึ้น และในทางกลับกัน ลูกค้าจะรักและสนับสนุนเรามากขึ้นในระยะยาว” ผู้อำนวยการของ Anh Coffee กล่าว

และเพื่อทำความเข้าใจพระเจ้าของเขา นักธุรกิจหนุ่มจึงตัดสินใจออกสู่ตลาด รับฟังรสชาติของแต่ละกลุ่มลูกค้า รวมถึงเปิดโรงงานให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสประสบการณ์กาแฟฟรี "3 ไม่": ไม่มีข้อผูกมัดในการซื้อ ไม่ต้องจ่ายค่าเครื่องดื่ม นักท่องเที่ยวสามารถดื่มกาแฟได้อย่างอิสระ ไม่มีค่าธรรมเนียมเข้าชม ก่อนชงกาแฟ เจ้าของแบรนด์นี้มักถามลูกค้า 3 เรื่อง (กลิ่น รสชาติ วิธีใช้) และบันทึกพฤติกรรมการเพลิดเพลินของลูกค้าหลังจากเสิร์ฟกาแฟอร่อยๆ ให้ลูกค้า ด้วยเหตุนี้ จนถึงตอนนี้ Anh Coffee ไม่เพียงแต่มีรหัสผลิตภัณฑ์ 50 รหัส แต่ยังมีสายผลิตภัณฑ์ 7 สายตามความต้องการของลูกค้าแต่ละกลุ่ม

“ผมได้เรียนรู้ประสบการณ์ดังกล่าวในวันแรกของการเปิดตัวผลิตภัณฑ์สู่ตลาด ผมยังทำโมเดลสวยๆ จัดแสดงอย่างสวยงาม และชงกาแฟได้ดี แต่ทำไมยอดขายจึงต่ำ เมื่อผมไปขาย คู่ค้าถามผมว่าผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างจากแบรนด์อื่นๆ อย่างไร ลูกค้าบางคนบอกว่าพวกเขาชอบดื่มกาแฟแบบนี้ ไม่ใช่ตามสูตรทั่วไป... นั่นคือคำถามที่ปลุกผมให้ตื่น” นักธุรกิจ 9X กล่าว

...เพื่อเข้าสู่ตลาด

Pham Hoai Nguyen Anh ซีอีโอกล่าวว่าความยากลำบากประการแรกสำหรับสตาร์ทอัพเมื่อตัดสินใจเข้าสู่ตลาดแฟรนไชส์ที่มีการแข่งขันสูงเช่นในปัจจุบันก็คือ แบรนด์ดังกล่าวยังมีขนาดเล็กและไม่ค่อยมีใครรู้จัก ในขณะเดียวกัน ผู้เล่นรายใหญ่รายอื่นๆ ก็มีส่วนแบ่งการตลาดอยู่แล้ว

โกดังสินค้าของ Anh Coffee ตั้งอยู่ในนิคมอุตสาหกรรม Tan An เมือง Buon Ma Thuot

ขณะเดียวกันราคาของกาแฟดิบก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจนถึงระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ทำให้ผู้คนและผู้ค้าไม่สามารถขายได้ หรือขายได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น และนอกจากนี้ พวกเขาไม่สามารถเพิ่มราคาให้กับผู้ใช้ได้ ทำให้ธุรกิจต้องมีวิธีที่เหมาะสมในการคำนวณและหาจุดสมดุล

“รูปแบบการขายกาแฟแบบตู้ขายของช่วยจำกัดต้นทุนของสถานที่เนื่องจากความสะดวก ความกะทัดรัด อีกทั้งประสบการณ์หลายปีในการจัดซื้อ การปรับปรุงสถานการณ์ราคาตลาด และการจัดซื้อล่วงหน้าประมาณ 1 เดือนเพื่อการจัดเก็บ จะช่วยให้ธุรกิจสามารถแก้ปัญหาต้นทุนได้ และยอมรับเรื่องราวการลดกำไรในช่วงเริ่มต้นและปรับเปลี่ยนให้เหมาะสม” เหงียน อันห์ กล่าวถึงวิธีเอาชนะความท้าทายในช่วงเริ่มต้น

พร้อมกันนี้ด้วยเป้าหมายในการยกระดับกาแฟเวียดนาม นอกจากจะเป็นแบรนด์กาแฟแปรรูปแบบเปียก กาแฟออร์แกนิกจากธรรมชาติ และด้วยจุดประสงค์ที่จะเน้นคุณค่าเพื่อสุขภาพของผู้บริโภค จึงทำให้มีชื่อเสียงในตลาด

เมื่อพูดถึงทิศทางที่กำลังจะเกิดขึ้นของ Anh Coffee นั้น Pham Hoai Nguyen Anh กล่าวว่าเขามีวิสัยทัศน์สำหรับปี 2025 ซึ่งก็คือการเปิดแฟรนไชส์ให้กับแบรนด์ในต่างประเทศ ก่อตั้งเครือข่ายแฟรนไชส์แห่งแรกในญี่ปุ่น ไทย จีน และกัมพูชา... และเดินหน้าส่งเสริมความสำเร็จที่ประสบความสำเร็จต่อไป เพื่อมอบผลประโยชน์ที่น่าดึงดูดใจในระยะยาวให้แก่ลูกค้า

เพื่อบรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ เหงียน อันห์ กล่าวว่าบริษัทกำลังลงทุนในโรงงานแปรรูปขนาดประมาณ 1,000 ตารางเมตร ด้วยเงินลงทุน 5 พันล้านดองในสวนอุตสาหกรรม Tan An จังหวัด Dak La เพื่อเพิ่มกำลังการผลิตจาก 1 ตู้คอนเทนเนอร์ต่อเดือนเป็น 10 ตู้คอนเทนเนอร์ต่อเดือน และมีแผนมากมายที่จะลงทุนขยายโรงงานในอนาคตอันใกล้นี้

ขณะเดียวกัน ผู้เป็นบิดาของแบรนด์กาแฟอันห์ ก็ได้เสนอที่จะรับการสนับสนุนจากทางการ โดยเฉพาะนโยบายให้สิทธิพิเศษด้านสินเชื่อ เพื่อให้ธุรกิจต่างๆ มีทรัพยากรมากขึ้นในการลงทุนและขยายธุรกิจของตน

ที่มา: https://baodautu.vn/anh-coffee-muon-thoi-lan-gio-moi-vao-chuoi-nhuong-quyen-ca-phe-d213554.html