ชาวนาเลี้ยงไก่ด้วยชาดอกไม้สีทองและสมุนไพรรักษาโรคจนได้กำไรหลายร้อยล้าน

อำเภอบาเชอ จังหวัดกวางนิญ เป็นพื้นที่ที่มีสมุนไพรอันทรงคุณค่ามากมาย เช่น ยอใบสีม่วง ดอกชาเหลือง เกาซัม ดังซัม กัตซัม... ที่มีชื่อเสียงทั้งในจังหวัดและนอกจังหวัด โดยใช้ประโยชน์จากสมุนไพรเหล่านี้ นายเหงียน วัน เกวง (เขต 3A เมืองบาเชอ อำเภอบาเชอ) ตัดสินใจลงทุนในด้านการเลี้ยงไก่แบบปล่อยตามธรรมชาติและใช้อาหารผสมกับสมุนไพรที่หาได้ในท้องถิ่นเพื่อสร้างแบรนด์ไก่ภูเขาสมุนไพร

คุณเกวงเลี้ยงไก่ โดยแต่ละรุ่นมีไก่ตั้งแต่ 1,500 ถึง 2,000 ตัว

ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2564 เขตบ่าเชอได้นำร่องต้นแบบ "การเลี้ยงไก่แบบปลอดภัยทางชีวภาพใต้ร่มเงาของป่าปลูก" โดยนายเกืองเป็นผู้บุกเบิกในการมีส่วนร่วมในการนำไปปฏิบัติ

เมื่อเริ่มทำงาน นายเกืองได้รับการสนับสนุนจากทางเขตด้วยไก่ 300 ตัว อาหาร และยาเพื่อป้องกันและรักษาโรคเบื้องต้นของไก่ นอกจากนี้ เขายังกู้ยืมเงิน 150 ล้านดองจากแหล่งเงินกู้พิเศษของธนาคารนโยบายสังคมอีกด้วย

เขาลงทุนสร้างโรงนา ซื้อเครื่องตัดสมุนไพร เครื่องตัดอาหาร เครื่องอัดเม็ด และไก่พื้นเมือง 600 ตัว เพื่อเลี้ยงในป่าและเนินเขาขนาด 4 เฮกตาร์ของครอบครัวเขา

ครอบครัวของเขาปลูกชาดอกเหลืองบนเนินเขาแห่งนี้มาเป็นเวลา 6 ปีแล้ว นอกจากนี้เขายังปลูกพืชสมุนไพร เช่น ชะพลู ตะไคร้หอม เถาไม้เลื้อย โสม และโพลิสเซียส ฟรูติโคซา เพื่อผสมเป็นอาหารไก่

นายเกวงกล่าวว่านี่เป็นรูปแบบการเลี้ยงที่มีประสิทธิภาพ คุณภาพของฝูงไก่ก็ดีมาก เนื่องจากสถานการณ์โรคในปศุสัตว์และสัตว์ปีกมีความซับซ้อน อัตราการดื้อยาของสัตว์ปีกจึงสูงมาก

z4716144598896-cf3277d6ff1d1ef0eca30ceeb1417f5f-394.jpg — ไก่เลี้ยงปล่อยของนายเกืองดื่มน้ำต้มจากใบชาสีทอง

การเลี้ยงไก่โดยใช้วิธีใหม่จะช่วยลดต้นทุนการใช้ยาปฏิชีวนะสำหรับสัตวแพทย์ ลดอัตราการตายของไก่ ลดต้นทุนอาหาร และเปิดทิศทางใหม่ในการเข้าถึงตลาดผลิตภัณฑ์ไก่ที่สะอาด

เพื่อให้ไก่เจริญเติบโตได้ดี นอกเหนือจากการสนับสนุนด้านเทคนิคจากเจ้าหน้าที่ศูนย์บริการเทคนิค การเกษตร ของเขตแล้ว นายเกืองยังเรียนรู้จากหนังสือ หนังสือพิมพ์ อินเทอร์เน็ต และเดินทางไปยังสถานที่ต่างๆ ที่มีการเลี้ยงไก่ด้วยสมุนไพรเพื่อขอคำแนะนำและเรียนรู้วิธีการเลี้ยงด้วย

นอกจากจะปล่อยให้ไก่กินพืชสมุนไพรที่หาได้ตามธรรมชาติแล้ว คุณเกวงยังต้มใบชาเหลืองให้ไก่ดื่มและผสมพืชสมุนไพรอื่นๆ ลงไปในอาหารไก่ด้วย

ทุกเดือนเขาจะรมควันเล้าไก่ด้วยใบไม้สมุนไพรเพื่อป้องกันโรคทางเดินหายใจและเพิ่มความต้านทานให้ไก่

“ขั้นตอนที่ยากที่สุดคือการผสมสมุนไพรในอาหารด้วยอัตราส่วนที่เหมาะสม เพื่อให้ไก่เจริญเติบโตสม่ำเสมอ ปราศจากโรค มีการสูญเสียน้อย โตเร็ว และที่สำคัญคือมีคุณภาพเนื้อดีกว่าไก่ที่เลี้ยงทั่วไป” นายเกวงกล่าว

ความยากลำบากอีกประการหนึ่งในการเลี้ยงไก่สมุนไพรคือการป้องกันโรคและสุขอนามัย เพื่อให้ไก่เจริญเติบโตได้ดี พื้นเล้าและสวนต้องแห้งอยู่เสมอ และรางอาหารและน้ำต้องสะอาด

นอกจากนี้ นายเกวงยังได้นำยาสมุนไพรพื้นบ้านบางชนิด เช่น เถาไม้เลื้อย โหระพา ชะเอมเทศ ขิง และข่า มาใช้เพื่อป้องกันและรักษาอาการไอแห้ง เจ็บคอ และหอบหืดในไก่อีกด้วย

z4716144629097-3484c987d397ce4b1fa097577d738cbc-395.jpg — ไก่ได้รับการเลี้ยงในป่าและให้อาหารด้วยสมุนไพรผสม

ด้วยการวิจัยและการปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างเคร่งครัด คุณเกวงจึงสามารถนำแบบจำลองการเลี้ยงไก่มาใช้ได้อย่างราบรื่นในช่วงแรก ไก่ที่ได้รับอาหารผสมสมุนไพรจะมีสุขภาพดีและป่วยน้อยลง

หลังจากปล่อยให้ไก่กินหญ้าตามธรรมชาติร่วมกับอาหารผสมสมุนไพรเป็นเวลา 7 เดือน ไก่ของครอบครัวนายเกืองก็มีน้ำหนักตัว 1.8 - 3.2 กก. ต่อตัว เนื้อไก่หอมหวานและผิวไก่สีเหลืองสวยงาม หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ไก่ชุดแรกสามารถสร้างกำไรให้ครอบครัวนายเกืองได้กว่า 100 ล้านดอง

จากความสำเร็จนี้ ครอบครัวของนายเกวงจึงได้ขยายพื้นที่เลี้ยงสัตว์บนเนินเขาเป็น 7 เฮกตาร์ ปัจจุบันเขาเลี้ยงไก่แบบฝูง โดยปีละ 4-5 ฝูง ไก่แต่ละฝูงจะมีไก่ประมาณ 1,500-2,000 ตัว โดยต้องใช้เวลาเลี้ยงประมาณ 4-6 เดือนจึงจะสามารถขายได้

ด้วยราคาไก่สดเกือบ 200,000 ดองต่อกิโลกรัม มร.เกืองสามารถทำกำไรได้กว่า 150 ล้านดองต่อปี

นอกจากการขยายฝูงไก่แล้ว ครอบครัวของนายเกวียนยังดำเนินกระบวนการแปรรูปเบื้องต้น การฆ่า และการบรรจุหีบห่อตามมาตรฐาน เพื่อให้แน่ใจถึงความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร

ไก่สมุนไพรป้าเช่ผ่านการแปรรูปและบรรจุเพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยต่อผู้บริโภค

นางสาว Pham Thi Chinh ผู้อำนวยการศูนย์บริการวิชาการเกษตรอำเภอบ๋าเจ๋อ กล่าวว่า การติดตาม ควบคุม ดูแล ให้คำแนะนำ และช่วยเหลือในการนำรูปแบบการเลี้ยงไก่แบบนำร่องร่วมกับการใช้สมุนไพรเสริมจำนวนหนึ่งมาใช้ ทำให้รูปแบบดังกล่าวพัฒนาไปในทางที่ดีอย่างมาก

ผลิตภัณฑ์ไก่ป่าแปรรูปจากสมุนไพรของ Ba Che ถือเป็นสินค้าเฉพาะทางที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งโมเดลที่ครอบครัวของนาย Cuong นำไปปฏิบัตินั้นได้รับผลลัพธ์เชิงบวกอย่างมาก

การเลี้ยงไก่ด้วยสมุนไพรยังช่วยลดกลิ่นในเล้า ไก่แทบจะไม่ป่วยเลย และมีภูมิต้านทานดีขึ้น ไก่ไม่ต้องใช้ยาปฏิชีวนะสำหรับสัตวแพทย์ ช่วยประหยัดต้นทุนการลงทุน และเนื้อไก่ยังมีรสชาติหวาน หอม และเคี้ยวหนึบอีกด้วย

“จากความสำเร็จของโมเดลนี้ เราจะทำซ้ำและแนะนำผู้คนในการเลี้ยงไก่ป่าสมุนไพรตามขั้นตอนและกฎระเบียบที่ถูกต้อง หน่วยงานกำลังประสานงานอย่างแข็งขันกับศูนย์วิจัยและพัฒนาระบบการเกษตรเพื่อดำเนินการขอใบรับรองเครื่องหมายการค้าไก่ป่าสมุนไพรบ๋าเชกับสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา” นางสาวชินห์กล่าว

แหล่งที่มา