อาหารเวียดนาม 3 จานติดอันดับ 50 เมนูเป็ดที่ดีที่สุดในโลก

VHO - เว็บไซต์ด้านอาหาร Taste Atlas เพิ่งประกาศรายชื่อ 50 เมนูเป็ดที่อร่อยที่สุดในโลก ซึ่งมีทั้งเส้นหมี่หน่อไม้เป็ดเวียดนาม โจ๊กเป็ด และเลือดเป็ด อยู่ในรายชื่อนี้ด้วย

Taste Atlas เปรียบเทียบเส้นหมี่หน่อไม้เป็ดกับ "สัญลักษณ์แห่งความซับซ้อนใน อาหาร เวียดนาม"

ในบรรดาสามเมนู เส้นหมี่หน่อไม้เป็ดได้รับการจัดอันดับสูงสุดจาก Taste Atlas ในอันดับที่ 15 อาหารจานนี้ขึ้นชื่อเรื่องน้ำซุปใสหวานที่ทำจากกระดูกเป็ด ผสมผสานกับรสชาติสดชื่นของหน่อไม้สดหรือแห้ง เนื้อเป็ดนุ่มและหอม เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ขาว รสชาติกลมกล่อมชวนรับประทาน

Taste Atlas เปรียบเทียบเส้นหมี่หน่อไม้เป็ดกับ “สัญลักษณ์แห่งความซับซ้อนในอาหารเวียดนาม” เนื่องมาจากความใส่ใจในการจัดการกับวัตถุดิบพื้นบ้าน: หน่อไม้ต้องกรอบ เป็ดต้องมีกลิ่นหอม น้ำซุปต้องใส ทุกอย่างผสมผสานกันอย่างเป็นธรรมชาติ

สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติหลายๆ คน นี่คืออาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเที่ยง ซึ่งทำให้พวกเขานึกถึงความเรียบง่ายแต่ล้ำสมัยของอาหารเวียดนาม

โจ๊กเป็ดทำให้ฉันคิดถึงครอบครัว วัยเด็ก และความสงบสุข

นอกจากนี้ โจ๊กเป็ดยังให้ความรู้สึกนุ่มนวล อบอุ่น และคุ้นเคย ชวนให้นึกถึงครอบครัว วัยเด็ก และความสงบสุข ดังเช่นคำว่า "อาหารปลอบใจ" ที่ชาวต่างชาติใช้เรียก โจ๊กนี้เคี่ยวจากข้าวสวย ผสมกับเนื้อเป็ดลวก กลายเป็นโจ๊กเนื้อเนียน รสชาติขิงอุ่นๆ บวกกับรสเค็มหวานของน้ำปลาขิงที่เสิร์ฟคู่กัน ทำให้โจ๊กจานนี้เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน

สำหรับนักท่องเที่ยวโจ๊กเป็ดถือเป็นจิตวิญญาณของ "ความเรียบง่ายแต่ยั่งยืน" ซึ่งเป็นจิตวิญญาณที่สร้างเอกลักษณ์ให้กับอาหารเวียดนาม

แม้ว่าวุ้นเส้นหน่อไม้เป็ดและโจ๊กเป็ดจะรับประทานได้ง่าย แต่พุดดิ้งเลือดเป็ดกลับทำให้นักท่องเที่ยวหลายคนเกิดความอยากรู้อยากเห็นและระแวง Taste Atlas จัดอันดับอาหารจานนี้ไว้ที่อันดับ 40 โดยกล่าวว่าเป็น "อาหารจานเด็ดที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม"

พุดดิ้งเลือดทำจากเลือดเป็ดสด ผสมกับน้ำปลา ผงข้าวสาร และไส้ใน ได้แก่ ตับ ไส้ เนื้อสับ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ถั่วลิสงคั่ว และแผ่นแป้ง รสชาติเข้มข้นแบบท้องถิ่นทำให้เมนูนี้พิเศษบนแผนที่อาหาร โลก

เลือดเป็ด อาหารเวียดนามที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

แม้ว่าก่อนหน้านี้จะได้รับการวิจารณ์ที่หลากหลายเนื่องจากปัญหาเรื่องสุขอนามัย แต่การที่พุดดิ้งเลือดเป็ดรวมอยู่ในอันดับนี้แสดงให้เห็นว่า Taste Atlas ถือว่าอาหารจานนี้ถือเป็นสถานที่สำคัญทางวัฒนธรรมที่ไม่เหมือนใคร

Taste Atlas เปิดตัวในปี 2015 ถือเป็นแผนที่การทำอาหารระดับโลกที่เชื่อมโยงร้านอาหารมากกว่า 9,000 แห่ง และแนะนำอาหารจานต่างๆ นับหมื่นรายการผ่านรีวิวจากผู้เชี่ยวชาญ เชฟ และผู้อ่าน

ที่มา: https://baovanhoa.vn/du-lich/ba-mon-an-viet-nam-lot-top-50-mon-vit-ngon-nhat-the-gioi-186247.html