บั๊กนิญ: เพลงพื้นบ้านซ่งโกและการทำกระดาษข้าวโทฮาได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

บั๊กนิญ - กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว เพิ่งออกคำสั่งประกาศรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ซึ่งรวมถึงศิลปะการแสดงพื้นบ้านซ่งโกของชาวซานดิ่ว และงานหัตถกรรมทำกระดาษข้าวทอฮาในจังหวัดบั๊กซาง (ปัจจุบันคือจังหวัดบั๊กนิญ)

อาชีพทำกระดาษห่อข้าวของหมู่บ้านทอฮา ตำบลวันฮา (เดิมคือเมืองเวียดเยน) ปัจจุบันคือแขวงวันฮา มีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายร้อยปี ผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้เกิดจากความคิดสร้างสรรค์ ฝีมืออันประณีต และเทคนิคการผลิตของช่างฝีมือ ซึ่งสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ช่างฝีมือต้องผ่านขั้นตอนอันพิถีพิถันหลายขั้นตอนเพื่อให้ได้กระดาษห่อข้าวที่เหนียวนุ่มอร่อย

กระบวนการอบแห้งเป็นหนึ่งในเคล็ดลับที่กำหนดความเหนียวและความอร่อยของกระดาษสาโทฮา ภาพ: เอกสาร

ขั้นแรก เลือกข้าวสารคุณภาพดี ล้างให้สะอาด แช่น้ำผสมเกลือในสัดส่วนที่เหมาะสม จากนั้นนำไปบดเป็นแป้ง โรยแป้งบางๆ บนพิมพ์ นำไปนึ่ง แล้วตากแห้งบนตะแกรงไม้ไผ่ ขั้นตอนการตากแห้งเป็นหนึ่งในเคล็ดลับที่กำหนดความเหนียวและความอร่อยของเค้ก

กระดาษห่อข้าวทอฮาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียง มีการบริโภคอย่างแพร่หลายทั่วประเทศและส่งออก ปัจจุบันหมู่บ้านแห่งนี้มีครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือนประกอบอาชีพนี้ ซึ่งสร้างรายได้ที่ดี การดำรงอยู่และการพัฒนาของงานหัตถกรรมพื้นบ้าน ควบคู่ไปกับระบบโบราณวัตถุ เช่น บ้านเรือน เจดีย์ และศาลเจ้าบรรพบุรุษทอฮา ก่อให้เกิดศักยภาพอย่างมากในการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ในพื้นที่นี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลายครัวเรือนได้ผสมผสานการทำกระดาษห่อข้าวเข้ากับการต้อนรับ นักท่องเที่ยว ทำให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสประสบการณ์การทำและการตากกระดาษห่อข้าว อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของหมู่บ้านหัตถกรรมกิ๋นบั๊ก

ซ่งโก (Song co) เป็นเพลงพื้นบ้านที่มีเนื้อร้องเป็นเอกลักษณ์ มีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับชีวิตทางจิตวิญญาณของกลุ่มชาติพันธุ์ซานดี๋ (San Diu) ในเขตหลุกงัน (Luc Ngan) ซึ่งปัจจุบันอยู่ในเขตและตำบลต่างๆ ได้แก่ ฟองเซิน (Phuong Son), จู (Chu), หลุกงัน (Luc Ngan), เกียนลาว (Kien Lao) และน้ำเดือง (Nam Duong) ซ่งโกแปลว่า "เพลงรัก" เนื้อเพลงเรียบง่าย เปี่ยมด้วยอุปมาอุปไมย ด้วยเสียงที่ลึกซึ้งและซาบซึ้ง เป็นสื่อกลางให้เด็กชายและเด็กหญิงได้แสดงความรู้สึก พ่อแม่ได้สอนลูกๆ เกี่ยวกับศีลธรรมของมนุษย์ และชุมชนได้เตือนใจกันและกันให้รวมเป็นหนึ่งและผูกพันกัน

ชาวเผ่าซานดิ่วในตำบลหลุกงันแลกเปลี่ยนร้องเพลงซุงโก (ภาพ: PV)

ในงานเทศกาล งานแต่งงาน และงานขึ้นบ้านใหม่ ผู้คนจะร้องเพลงซุงโกอย่างกระตือรือร้น ท่อนแรกมักจะนุ่มนวล ก่อนจะค่อยๆ ยกระดับอารมณ์ขึ้นสู่จุดสูงสุด สร้างเสน่ห์พิเศษให้กับผู้ฟัง เอกลักษณ์ของซุงโกไม่ได้อยู่ที่ท่วงทำนองเพียงอย่างเดียว แต่ยังอยู่ที่การแสดงที่ยืดหยุ่นและสร้างสรรค์อีกด้วย เพลงแต่ละคู่สามารถขับขานได้ตลอดทั้งคืน แสดงให้เห็นถึงพรสวรรค์ของนักร้องในการด้นสด ความเฉลียวฉลาด และภาษาที่ไพเราะ นี่คือ "กุญแจสำคัญ" ในการอนุรักษ์ภาษาและการเขียนของกลุ่มชาติพันธุ์ซานดีอูในบริบทสมัยใหม่ ณ สถานที่เหล่านี้ ช่างฝีมือผู้สูงอายุจำนวนมากยังคงเก็บรักษาท่วงทำนองโบราณไว้หลายร้อยบท และถ่ายทอดให้กับคนรุ่นใหม่ผ่านชมรมศิลปะ

การยอมรับศิลปะการแสดงพื้นบ้านซ่งโกและการทำกระดาษข้าวโทฮาให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ไม่เพียงแต่ยืนยันถึงคุณค่าทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้หน่วยงานทุกระดับและภาคส่วนที่เกี่ยวข้องในจังหวัดได้อนุรักษ์ ส่งเสริม และใช้ประโยชน์จากศักยภาพของมรดกอย่างมีประสิทธิผล ซึ่งจะช่วยพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน สร้างชีวิตทางวัฒนธรรม และพื้นที่ชนบทใหม่ๆ

เล แถ่ง

ที่มา: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-dan-ca-soong-co-va-nghe-lam-banh-da-nem-tho-ha-duoc-cong-nhan-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-postid421496.bbg