บั๊กนิญ: เชื่อมโยงการผลิต เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร

บั๊กนิญ - บั๊กนิญไม่เพียงแต่เป็น "เมืองหลวงอุตสาหกรรม" เท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่สำคัญสำหรับการพัฒนาสินค้าเกษตร โดยเฉพาะไม้ผลและพืชผัก ด้วยการส่งเสริมการเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกร สหกรณ์ และผู้ประกอบการแปรรูป ทำให้สินค้าสำคัญจำนวนมากได้ขยายวงกว้าง ตอกย้ำสถานะของสินค้าเกษตรของเวียดนาม เพื่อเพิ่มมูลค่าให้มากขึ้น จังหวัดจึงมุ่งเน้นการส่งเสริมการเชื่อมโยงการผลิตที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูป

สินค้าเกษตรจำนวนมากถูก “ส่งออก”

บริษัท VIFOCO Import Export Joint Stock Company (Tien Phong Ward) เป็นหน่วยงานแปรรูป บรรจุภัณฑ์ และส่งออกสินค้าเกษตรขนาดใหญ่ใน บั๊กนิญ ซึ่งรวมถึงลิ้นจี่ด้วย คุณเหงียน ซวน ดึ๊ก รองผู้อำนวยการบริษัท กล่าวว่า ระยะทางจากพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ต้นอ่อนฟุกฮวาไปยังโรงงานเพียง 15-17 กิโลเมตร ผลไม้สดจากพื้นที่เพาะปลูกหลังการเก็บเกี่ยวจะถูกนำไปยังพื้นที่แปรรูปและเก็บรักษาอย่างรวดเร็ว ด้วยการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพในการเชื่อมโยงการผลิตและการแปรรูปในพื้นที่ ทำให้ต้นทุนการขนส่งและระยะเวลารอคอยลดลงอย่างมาก ในปี 2567 VIFOCO จะเริ่มบริโภคลิ้นจี่ต้นอ่อนฟุกฮวาเป็นครั้งแรก ด้วยราคาคงที่ที่ 30,000-35,000 ดอง/กิโลกรัม และมุ่งมั่นที่จะเพิ่มผลผลิตตามแผนงาน ในปี 2568 บริษัทจะประสบความสำเร็จในการส่งออกลิ้นจี่ต้นอ่อนฟุกฮวาจำนวน 20 ตัน "ไปต่างประเทศ" ทางทะเลไปยังสหรัฐอเมริกาเป็นครั้งแรก จนถึงปัจจุบัน ลิ้นจี่บั๊กนิญที่จำหน่ายผ่าน VIFOCO ได้วางจำหน่ายในยุโรป สหรัฐอเมริกา และตะวันออกกลาง และได้รับการตอบรับที่ดีจากระบบจัดจำหน่ายต่างประเทศ ในปีนี้ ผลผลิตลิ้นจี่ของจังหวัดบั๊กนิญสูงถึง 205,000 ตัน ซึ่งสูงที่สุดเท่าที่เคยมีมา โดยการบริโภคภายในประเทศสูงถึง 62% และการส่งออกสูงเป็นประวัติการณ์ที่ 78,200 ตัน ส่งผลให้รายได้จากการขายลิ้นจี่และบริการเสริมมีมูลค่ารวมกว่า 6,200 พันล้านดอง

คนงานสหกรณ์บริการ การเกษตร ลูกซอน ขนส่งลำไยสดเตรียมส่งออกไปตลาดออสเตรเลีย

นอกจากลิ้นจี่แล้ว ในปีนี้ สหกรณ์บริการการเกษตร Luc Son ประสบความสำเร็จในการส่งออกลำไยไปยังออสเตรเลียเป็นครั้งแรก โดยบริษัทร่วมทุนได้ซื้อลำไยจากเกษตรกรในราคาคงที่ที่ 25,000 ดอง/กก. จากนั้นจึงนำไปแปรรูปและบรรจุก่อนส่งออก ซึ่งราคาดังกล่าวสูงกว่าการขายลำไยสดในตลาดสดมาก นอกจากนี้ ยังมีบริษัทอื่นๆ เช่น Ameii Vietnam, Toan Cau, Rong Do, GOC... ที่ได้ร่วมมือสนับสนุนเกษตรกรในขั้นตอนต่างๆ ตั้งแต่การจัดซื้อ บรรจุ ฉายรังสี และส่งออก ช่วยให้ผลผลิตทางการเกษตรถูกบริโภคได้อย่างราบรื่น มีมูลค่าเพิ่มสูงกว่าการบริโภคภายในประเทศหลายเท่า ความสำเร็จในการส่งออกลำไยสดไปยังออสเตรเลีย และการนำลำไยไปยังประเทศที่มีความต้องการทางเรือและทางอากาศ ยังคงเปิดโอกาสในการเปิดตลาดสำหรับผลผลิตทางการเกษตรอื่นๆ อีกมากมาย ปัจจุบันทางการจังหวัดได้ดำเนินการร่วมกับกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพันธุ์พืช ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) จัดทำเอกสารบริหารจัดการพื้นที่เพาะปลูกพืชผล เช่น น้อยหน่า ฝรั่ง แอปเปิล มังกร กล้วยดิบ และพืชผลอื่นๆ อีกมากมาย... พร้อมทั้งเจรจากับพันธมิตรเพื่อขยายตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดอีกด้วย

เปิดประตูสู่นักลงทุน

ในฐานะพื้นที่เพาะปลูกผักและผลไม้ขนาดใหญ่ทางภาคเหนือ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดได้ดำเนินนโยบายต่างๆ มากมายเพื่อสนับสนุนท้องถิ่นในการพัฒนาการเกษตรกรรม ด้วยเหตุนี้ จึงมีการจัดตั้งพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่แบบเข้มข้นขึ้นหลายร้อยแห่งในพื้นที่ ผลผลิตและคุณภาพผลผลิตกำลังเพิ่มขึ้น ข้อมูลจากกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม ระบุว่า จังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกมากกว่า 184,000 เฮกตาร์ มีต้นไม้ผลไม้ประมาณ 53,900 เฮกตาร์ มูลค่ารวมกว่า 7,400 พันล้านดองต่อปี พื้นที่เพาะปลูกผักครอบคลุมเกือบ 31,000 เฮกตาร์ มีผลผลิตประมาณ 626,000 ตันต่อปี และมูลค่ารวมประมาณ 3,600 พันล้านดองต่อปี จังหวัดมีรหัสพื้นที่เพาะปลูก 404 รหัส ประกอบด้วยรหัสพื้นที่เพาะปลูกภายในประเทศ 94 รหัส รหัสพื้นที่ส่งออก 310 รหัส และโรงงานบรรจุผลไม้สด 43 รหัส ด้วยนโยบายที่ให้สิทธิพิเศษมากมาย บริษัทแปรรูปทางการเกษตรจำนวนหนึ่งได้ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมผลไม้รสหวานของมณฑลสู่ตลาดในจีน สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย สหภาพยุโรป ตะวันออกกลาง ฯลฯ แม้ว่าจะได้รับผลดีหลายประการ แต่จากการวิเคราะห์ของหน่วยงานและบริษัทต่างๆ พบว่ามูลค่าการผลิตทางการเกษตรของมณฑลยังไม่สมดุลกับศักยภาพของมณฑล

เพื่อส่งเสริมการเชื่อมโยงการผลิตทางการเกษตรกับการแปรรูป จังหวัดบั๊กนิญเปิดประตูต้อนรับนักลงทุนในการสร้างโรงงานผลิตน้ำผลไม้ การอบแห้ง การแช่แข็งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร... โดยมีมุมมองว่าจังหวัดให้ความสำคัญกับการสนับสนุนนโยบายภาษีและการเช่าที่ดิน การจัดหาแหล่งวัตถุดิบ และวิสาหกิจต่างๆ ลงทุนในอุปกรณ์และเทคโนโลยี

เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรและตอบสนองเกณฑ์ที่กำหนดโดยประเทศผู้นำเข้า นอกจากการผลิตที่ปลอดภัย ความโปร่งใสในแหล่งกำเนิด และการสร้างแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคงแล้ว เทคโนโลยีการแปรรูปยังมีบทบาทสำคัญในปัจจุบัน ปัจจุบัน จังหวัดนี้ไม่มีวิสาหกิจขนาดใหญ่ที่ลงทุนด้านการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างลึกซึ้งมากนัก อันที่จริง ภาคการเกษตรทั่วประเทศได้เห็นเกษตรกรในหลายพื้นที่ปลูกแตงโม แก้วมังกร ทุเรียน... ตกอยู่ในภาวะวิกฤตเมื่อต้องขายผลผลิตในราคาต่ำ สาเหตุหนึ่งคือขั้นตอนการแปรรูปยังไม่พัฒนา

จากข้อมูลของกรมวิชาการเกษตรประจำจังหวัด พบว่าผลผลิตทางการเกษตรที่มีคุณภาพ เช่น น้อยหน่า มังกรผลไม้ ฝรั่ง กล้วยเขียว ฯลฯ ของจังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกที่ปลอดภัย แต่เนื่องจากไม่ได้รับการแปรรูปอย่างล้ำลึก ราคาขายจึงไม่แน่นอน ทำให้เกษตรกรประสบภาวะขาดทุน

ตามแผน บั๊กนิญจะเพิ่มอัตราการส่งออกลิ้นจี่เป็น 45% ของผลผลิตทั้งหมดในปี 2569 (เพิ่มขึ้น 8% เมื่อเทียบกับปี 2568) โดยคิดเป็นประมาณ 40% ของประเทศจีน และตลาดระดับไฮเอนด์ เช่น สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น ฯลฯ คิดเป็น 5% นอกจากนี้ จังหวัดยังตั้งเป้าขยายตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ผักแปรรูป ดังนั้น การมีส่วนร่วมของผู้ประกอบการแปรรูปจึงช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและการบริโภค อีกทั้งยังช่วยกระจายความหลากหลายของผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมผ่านเทคนิคการสกัดและการกด การอบแห้งแบบดั้งเดิม... ซึ่งจะช่วยลดแรงกดดันและการพึ่งพารูปแบบการบริโภคตามฤดูกาล

นายเหงียน วัน ฟอง รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า หน่วยงานดังกล่าวได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อให้คำแนะนำแก่นักลงทุนในการสร้างโครงสร้างพื้นฐานด้านการแปรรูปการเกษตรในศูนย์โลจิสติกส์ สวนอุตสาหกรรม และคลัสเตอร์ต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ส่งเสริมการสร้างโรงงานแปรรูปในพื้นที่ปลูกผลไม้และผักหลัก และชุมชนบนภูเขา

ก่อนหน้านี้ ก่อนการส่งออก ลิ้นจี่บั๊กนิญและผลผลิตทางการเกษตรอื่นๆ ต้องผ่านหน่วยฉายรังสีขั้นกลางที่กรุงฮานอยและนครโฮจิมินห์ตามข้อกำหนดของประเทศผู้นำเข้า ส่งผลให้ต้นทุนการขนส่งและระยะเวลารอคอยสูง เพื่อแก้ไขปัญหานี้ จังหวัดจึงมีนโยบายเชื่อมโยงผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกให้ใกล้ชิดกันมากขึ้น ผ่านโครงการความร่วมมือด้านการผลิต การแปรรูป การฉายรังสี และขั้นตอนการส่งออกภายในจังหวัด ตัวแทนจากบริษัท Hanel PT New Generation Technology Joint Stock Company ในเขตอุตสาหกรรมเตียนเซิน กล่าวว่า หน่วยงานนี้ผลิตและจัดหาเครื่องจักร SASAKI ที่มีหน้าที่อบแห้งผลผลิตทางการเกษตรบริสุทธิ์ที่มีกำลังการผลิตสูง หากร่วมมือกับผู้ประกอบการแปรรูปทางการเกษตร จะเปิดโอกาสให้เกิดประโยชน์ร่วมกันอย่างกลมกลืนแก่ทุกฝ่าย นี่คือแนวทางใหม่ที่ได้รับการสนับสนุนจากผู้นำจังหวัด ในระยะยาว แต่ละท้องถิ่นและพื้นที่เพาะปลูกจำเป็นต้องวางแผนที่ดินเพื่อสร้างโรงงานแปรรูปและบริการแปรรูปที่ภาคเอกชนลงทุนและบริหารจัดการ โดยลดแรงกดดันการบริโภคผลิตภัณฑ์เกษตรสดแบบ “ร้อน” ยืดระยะเวลากระจายสินค้าสู่ตลาด และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เกษตร

 

บทความและภาพ ไม้โตน-โหว่จื่อ

ที่มา: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-lien-ket-san-xuat-tang-gia-tri-nong-san-postid426098.bbg