บั๋นจ๊วนและโบโค่ติดอันดับอาหารเช้า 100 อันดับแรกของโลก

เนื้อตุ๋นติดอันดับที่ 6 และบั๋นชวานติดอันดับที่ 76 ในรายชื่ออาหารเช้า 100 อันดับแรก ของโลก ตาม Taste Atlas

ตามข้อมูลจากเว็บไซต์ Taste Atlas ด้วยข้อมูลของเมนูอาหารเกือบ 10,000 รายการ ร้านอาหาร 9,000 แห่ง รวมถึงเอกสารและการวิจัยจากนักวิจารณ์ อาหาร รายชื่ออาหารเช้า 100 อันดับแรกของโลกได้รับการจัดอันดับจากสูงไปต่ำตามจำนวนโหวตจากนักทานและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีผู้โหวตเกือบ 20,000 คน

ข้าวห่อไส้เห็ดหูหนู เนื้อสับ น้ำจิ้มหวานเค็ม และไส้กรอกหั่นบางในฮานอย ภาพโดย Quynh Mai — ข้าวห่อไส้เห็ดหูหนู เนื้อสับ น้ำจิ้มหวานเค็ม และไส้กรอกหั่นบางๆ ใน ฮานอย ภาพโดย: *Quynh Mai*

อาหารเวียดนามสองจานที่กล่าวถึงในรายการนี้ ได้แก่ สตูว์เนื้อ (อันดับที่ 6) และบั๋ญเกว๋น (อันดับที่ 76) เว็บไซต์อาหารชื่อดังระดับโลกได้เขียนถึงสตูว์เนื้อไว้ว่า "โบโค่เป็นสตูว์ยอดนิยมของเวียดนาม ซึ่งสามารถรับประทานเปล่าๆ หรือรับประทานคู่กับขนมปังและสมุนไพรก็ได้ อาหารจานนี้ประกอบด้วยเนื้อวัวหั่นบางๆ แครอท ตะไคร้ อบเชย พริก พริกไทย กระเทียม หอมแดง เคี่ยวในน้ำซุปหอมกรุ่น"

บั๋ญเกวียนอยู่ในอันดับที่ 76 และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารให้คะแนนว่า "ต้องใช้ทักษะพิเศษในการทำปอเปี๊ยะนึ่งนี้ เพราะเนื้อปอเปี๊ยะบางและใส" อาหารเช้ายอดนิยมของเวียดนามมักใส่ไส้หมู เห็ดหูหนูหั่น เสิร์ฟพร้อมไส้กรอก น้ำจิ้ม หัวหอมทอด และหมูหยองฝอย

อาหารอื่นๆ ที่ติดอันดับ 10 อันดับแรก ได้แก่ Chilaquiles (เม็กซิโก), Bougatsa (กรีซ), Pão de queijo (บราซิล), Komplet lepinja (เซอร์เบีย), Roti canai (มาเลเซีย), Nan-e barbari (อิหร่าน), ครัวซองต์ (ฝรั่งเศส), Syrniki (รัสเซีย) และ Mercimek çorbası (ตุรกี) ซุปถั่วแดง

Taste Atlas ระบุว่าเป้าหมายของการจัดอันดับนี้คือการส่งเสริม “อาหารท้องถิ่นชั้นเลิศ” เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความภาคภูมิใจในอาหารแบบดั้งเดิมและความอยากรู้เกี่ยวกับอาหารที่คุณไม่เคยลองมาก่อน การจัดอันดับนี้ได้รับการโหวตจากรีวิวจริงที่เป็นธรรมและอยู่ในระดับภูมิภาค เปรียบเสมือนเมนูแนะนำอาหารที่ควรทานในทริปหน้า ชื่อในการจัดอันดับจะต้องเป็นชื่อที่คุ้นเคย อร่อย เป็นที่นิยม และเหมาะกับรสนิยมของใครหลายๆ คน

Anh Minh (อ้างอิงจาก Taste Atlas )

ลิงค์ที่มา