แม้ว่าขนาดจะเล็กเพียงครึ่งมือแต่ก็เต็มไปด้วยหมูหรือไส้กรอก ซอส และผักชีเวียดนาม แซนวิช "ชิ้นเล็กๆ" นี้กลายเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมและมีเอกลักษณ์อย่างรวดเร็ว ซึ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาทานเมื่อมาเยือนดินแดน แห่งความฝันอย่างเว้
 |
| ขนมปังมีขนาดเพียงปลายนิ้วสามนิ้วและยาวครึ่งคืบ ดึงดูดลูกค้าให้เข้ามารับประทาน (ภาพหน้าจอ) |
หากไฮฟองมีขนมปังรสเผ็ด ฮานอยมีขนมปังทอด หรือ กวางนาม มีชื่อเสียงในเรื่องขนมปังฮอยอัน ในทางกลับกัน หากเป็นเว้ นักท่องเที่ยวจะต้องประทับใจและมีความสุขกับขนมปัง "ชิ้นเล็ก" ที่เสิร์ฟพร้อมกับหมูตุ๋นและซอสมันๆ แสนอร่อย
แม้ว่าบั๋นหมี่จะเป็นอาหารที่คุ้นเคยของชาวเวียดนาม โดยมีรสชาติที่แตกต่างกันมากมาย ขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมและรสนิยมของแต่ละท้องถิ่น แต่บั๋นหมี่ "ขนาดเล็ก" ในเมืองเว้ยังคงเป็นที่รู้จักและแสวงหาจากนักทาน เนื่องจากรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์และส่วนผสมที่เข้ากัน
แทนที่จะใช้ขนมปังก้อนใหญ่ๆ เหมือนแซนด์วิชทั่วไป ชาวเว้จะเลือกใช้ขนมปังก้อนเล็กๆ ขนาดประมาณครึ่งหนึ่งของฝ่ามือ ที่มีขอบกรอบ เกล็ดขนมปังไม่แน่นเกินไป ทำให้ใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไปทานได้ง่ายขึ้นและอิ่มท้องมากขึ้น
ในเว้ แซนด์วิชมีทโลฟชนิดนี้มักขายตามแผงลอยริมถนนหรือแผงลอยริมทาง แม้แต่ในตลาดแบบดั้งเดิมบางแห่ง ที่มีเพียงขนมปังตะกร้าเล็กๆ กับมีทโลฟหนึ่งหม้อที่แช่ซอส ผู้ขายก็ยังสามารถผลิตแซนด์วิชหลายร้อยชิ้นได้อย่างรวดเร็วเพื่อเสิร์ฟให้กับคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว
 |
| แซนด์วิช “เล็กแต่เด็ด” ไส้หมูตุ๋น ซอสเนื้อเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมผักชีเวียดนาม ราคาชิ้นละ 5,000 ดอง (ภาพหน้าจอ) |
นักท่องเที่ยวที่เคยทานบั๋นหมี่ติ๊ดซิ่วในเมืองเว้ต่างแสดงความคิดเห็นว่าอาหารจานนี้ไม่ได้พิเศษอะไรมาก แต่ก็ยังน่ารับประทานเพราะมีขนาดเล็ก และหมูซิ่วตุ๋นจนนุ่มแล้วนำไปตั้งบนเตาถ่านจึงร้อนอยู่เสมอ
Thu Phuong (จากฮานอย) เล่าให้ฟังว่า “ตอนที่ ไปเที่ยว เว้เมื่อเร็วๆ นี้ เพื่อนพาฉันไปตลาดดงบาเพื่อทานแซนด์วิชหมู แซนด์วิชมีขนาดประมาณ 3 นิ้ว ขอบกรอบ เนื้อหมูไม่ติดมันหรือมันเกินไป ซอสเข้มข้น แซนด์วิชนี้ค่อนข้างพิเศษ เหมาะสำหรับคนเบื่ออาหารอย่างฉัน เพราะแค่กัด 3-4 ชิ้นก็หมด ไม่ต้องกังวลว่าจะอิ่มหรือเบื่อ”
หากมีโอกาสได้ไปเที่ยวเว้ ลองหาแซนด์วิชมีทโลฟชิ้นจิ๋วนี้มาลิ้มลองได้ที่ตลาดดงบา หรือจะแวะร้านรถเข็นขายอาหารของโอเว้ ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับทางรถไฟเลดวน เมืองเว้ก็ได้ นอกจากมีทโลฟแล้ว ยังมีไส้ให้เลือกหลากหลาย เช่น บั๋นบ๋อดลอค ไส้กรอกนึ่ง หรือไข่ ฯลฯ ให้เลือกสรรตามใจชอบ
โดยเฉพาะแซนด์วิชหมูแต่ละชิ้นราคาเพียง 5,000 ดอง เหมาะสำหรับใครๆ ก็ได้ซื้อไปทานได้ตั้งแต่นักเรียนไปจนถึงคนทำงาน
เว้ไม่เพียงแต่มีบั๋นหมี่ถิ่มซิ่วเท่านั้น แต่ยังขึ้นชื่อเรื่องอาหารรสเลิศ รวมไปถึงเมนูอร่อยๆ มากมายในราคาที่เอื้อมถึง เมื่อมาที่นี่ อย่าลืมลิ้มลองอาหารขึ้นชื่ออื่นๆ เช่น เช่บ็อทลอคเฮวคีย์, คอมเฮง, น้ำเฝอบั๋นแคน, เทร, เนมลุย,...
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)