ขนมไหว้พระจันทร์ชิ้นละเกือบ 300,000 ดอง แต่ซื้อ 1 แถม 3

TPO - แม้จะใช้กลยุทธ์ส่งเสริมการขายขนมไหว้พระจันทร์มากมาย เช่น ซื้อ 1 แถม 3 ดึงดูดลูกค้าด้วยขนมไหว้พระจันทร์ราคาถูก... แต่แผงขายของตามตลาดและทางเท้าในนครโฮจิมินห์หลายร้านก็ยังเงียบเหงาและขายไม่ออก

เที่ยงวันที่ 14 กันยายน บนถนนหลายสายในนครโฮจิมินห์ เช่น ถนนกวางจุง (เขตโกวาป) ถนนหุ่งเวือง (เขต 5) ถนนเหงียนวันกู (เขต 1)... แผงขายขนมไหว้พระจันทร์ทุกร้านต่างติดป้ายโปรโมชั่นและส่วนลด โดยลูกค้าที่ซื้อ 1 กล่องจะได้รับ 4 กล่อง, ซื้อ 1 ชิ้นจะได้รับเพิ่มอีก 3-4 ชิ้น, ราคา 20,000 ดอง/ขนมไหว้พระจันทร์...

ขนมไหว้พระจันทร์ลดราคา แต่ลูกค้าน้อย

ที่ร้านขายเค้กบนถนน Hai Thuong Lan Ong (เขต 5) พนักงานคนหนึ่งเสนอซื้อขนมไหว้พระจันทร์ไส้ไก่ย่าง หูฉลาม และหมูแดงรวม ในราคา 285,000 ดอง/250 กรัม "เมื่อซื้อขนมไหว้พระจันทร์ 1 ชิ้น เราจะแถมขนมไหว้พระจันทร์อีก 3 ชิ้น ที่เป็นไส้เดียวกันหรือต่างกัน แต่ราคาเท่ากัน" พนักงานกล่าว

เมื่อเราถามว่าขายได้กำไรไหม พนักงานก็ยิ้มและบอกว่าขายได้จุดคุ้มทุน กำไรไม่มาก พนักงานคนนี้บอกว่าถึงแม้จะลดราคาสูงสุดแล้ว แต่จำนวนลูกค้าที่มาซื้อก็ดูน้อยนิดมาก

แผงขายขนมไหว้พระจันทร์ริมถนนมีป้ายบอกว่าซื้อ 1 แถม 4 แต่ราคาขนมไหว้พระจันทร์ชิ้นละเกือบ 3 แสนดอง

“เหลือเวลาอีกเพียงไม่กี่วันก่อนถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์ เราจึงจัดส่วนลดครั้งใหญ่เพื่อลดราคาสินค้าให้หมด แต่จำนวนลูกค้าที่มาซื้อกลับน้อยมาก เนื่องจากพายุไต้ฝุ่น ยางิ เมื่อเร็วๆ นี้ ทำให้หลายร้านต้องเลื่อนเทศกาลไหว้พระจันทร์ออกไป ทำให้ลูกค้าไม่มาซื้อเค้กในปริมาณมากเหมือนแต่ก่อน แม้แต่ลูกค้าประจำบางคนที่เคยติดต่อซื้อเค้กกับเราก่อนหน้านี้ก็ยกเลิกออเดอร์ในนาทีสุดท้าย” คุณบิญ เจ้าของร้านขนมไหว้พระจันทร์บนถนนกงกวีญ (เขต 1) กล่าว

ในขณะเดียวกัน ลูกค้าหลายคนกล่าวว่าแม้จะมีส่วนลดและโปรโมชั่นต่างๆ แต่ร้านขนมไหว้พระจันทร์ริมทางเท้าเหล่านี้กลับขายในราคาจริง คุณมินห์กล่าวว่า ขนมไหว้พระจันทร์ไก่ย่าง 250 กรัมราคาไม่น่าจะสูงถึง 285,000 ดอง/ชิ้น หากคุณซื้อขนมไหว้พระจันทร์หนึ่งชิ้นและซื้อเพิ่มอีกสามชิ้น กล่องที่มีสี่ชิ้นจะมีราคา 285,000 ดอง

ขนมไหว้พระจันทร์ ราคา 20,000 - 25,000 ดอง เป็นขนมชิ้นเล็ก น้ำหนักประมาณ 100 กรัม

ปกติผมจะไปซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วเลือกเค้กกล่องแบรนด์ดัง ราคาประมาณ 250,000 - 260,000 ดอง/4 ชิ้น ราคานี้ยังไม่ลดราคา ถ้าซูเปอร์มาร์เก็ตมีโปรโมชั่นก็จะยิ่งถูกลงไปอีก ถ้าเทียบกับแผงลอยริมถนน ผมว่าโปรโมชั่นของร้านพวกนี้ก็แค่กระตุ้นให้ลูกค้าซื้อ 1 แถม 4 เท่านั้น แต่จริงๆ แล้วไม่มีส่วนลด ราคาก็ยังสูงอยู่ดี” คุณมินห์กล่าว

เมื่อเห็นแผงขายขนมไหว้พระจันทร์บนถนน Pham Van Dong (เมือง Thu Duc) ราคาเพียง 20,000 - 25,000 ดองต่อชิ้น คุณ Thanh Binh (อายุ 29 ปี พนักงานออฟฟิศ) ก็หยุดรถมอเตอร์ไซค์เพื่อซื้อทันที แต่เขากลับพบว่ามันเป็นขนมไหว้พระจันทร์ชิ้นเล็กๆ หนักเพียง 100 กรัม มีเพียงแป้งและไส้ถั่วเล็กน้อยเท่านั้น

ขนมไหว้พระจันทร์ยังคงมีมากมายแม้ว่าจะใกล้ถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์แล้วก็ตาม

ในตลาดดั้งเดิม พ่อค้าแม่ค้าก็ขายขนมไหว้พระจันทร์ในราคาถูกมากเช่นกัน ตั้งแต่ชิ้นละ 25,000 ถึง 55,000 ดอง อย่างไรก็ตาม เค้กส่วนใหญ่มียี่ห้อแปลกๆ หรือมีเพียงคำว่าขนมไหว้พระจันทร์พิมพ์อยู่บนบรรจุภัณฑ์พลาสติกเท่านั้น หลายชิ้นยังเป็นเค้ก "3 no" คือ ไม่มีฉลาก ไม่มียี่ห้อ ไม่มีวันผลิต และไม่มีวันหมดอายุ...

ขายขนมไหว้พระจันทร์วางข้างถาดปลาแห้ง ข้างตลาดโห่ตรงกุ้ย (เขต 6) แม่ค้าบอกว่าขนมไหว้พระจันทร์นี้อร่อยมาก รับประกันคุณภาพและปลอดภัยเพราะไม่ใส่สารปรุงแต่งหรือสารกันบูด...

ตามตลาดสดจะมีขายขนมไหว้พระจันทร์พร้อมปลาแห้ง น้ำปลา...

ลูกค้าบางคนสั่งไปเป็นสิบๆ กล่องเป็นของขวัญทีเดียว ถ้าซื้อ 4 กล่อง ผมจะแถมกล่องหรูให้ ตอนนี้ผมเหลือขายปลีกอยู่นิดหน่อย เพราะใกล้ถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์แล้ว รีบซื้อกันนะครับ ผมขายเค้กนี้ปีละครั้งเท่านั้น” พ่อค้าพูดอย่างกระตือรือร้น

ขนมไหว้พระจันทร์ในตลาดแบบดั้งเดิมไม่ได้มีแค่ตามร้านขายขนมเท่านั้น แต่ยังขายพร้อมกับผัก อาหารทะเล และอื่นๆ อีกด้วย ขนมไหว้พระจันทร์มีราคาตั้งแต่ 40,000 ถึง 50,000 ดองต่อชิ้น หากต่อรองราคา จะได้รับส่วนลดประมาณ 5,000 ดอง

ตามรายงานของฝ่ายบริหารตลาดนครโฮจิมินห์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดขนมไหว้พระจันทร์ในนครโฮจิมินห์มีความหลากหลายในด้านประเภท มีการออกแบบที่สะดุดตา ราคาสมเหตุสมผล นำเข้าจากช่องทางที่เป็นทางการและช่องทางที่ไม่เป็นทางการ และผลิตโดยบุคคลด้วยมือ ซึ่งได้รับความนิยมจากผู้บริโภคจำนวนมาก

ขนมไหว้พระจันทร์แบบ “3 อย่าง” มีจำหน่ายพร้อมกับผักในตลาดสด

ในการระบุความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารสำหรับขนมไหว้พระจันทร์ประเภทนี้ แผนกบริหารตลาดนครโฮจิมินห์ได้สั่งการให้ทีมงานเสริมสร้างการบริหารจัดการในท้องถิ่นเพื่อตรวจจับและจัดการกับการละเมิดอย่างเคร่งครัดอย่างทันท่วงที

กรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ประสานงานกับกรมต่างๆ คณะกรรมการประชาชนในแต่ละเขต และเมืองทูดึ๊ก เพื่อเสริมสร้างการทำงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์

อุเยน ฟอง

ที่มา: https://tienphong.vn/banh-trung-thu-gan-300000-dongcai-nhung-mua-1-tang-3-post1673141.tpo