มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยอาหาร ปกป้องสุขภาพผู้บริโภค

ในช่วงเดือนการดำเนินการด้านความปลอดภัยทางอาหาร พ.ศ. 2568 (ตั้งแต่วันที่ 15 เมษายนถึง 15 พฤษภาคม) การรับรองความปลอดภัยของอาหาร การป้องกันอาหารเป็นพิษ และการปกป้องสิทธิและสุขภาพของผู้บริโภค ถือเป็นเป้าหมายสำคัญที่หน่วยงานในท้องถิ่น ธุรกิจ และประชาชนสนใจ เพื่อลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพของผู้บริโภคให้เหลือน้อยที่สุด

จัดทำแคมเปญสื่อโฆษณา

ชาวบ้านในเขตด่งซวนซื้ออาหารสดที่ตลาดแบบดั้งเดิม ภาพโดย : ขัน อันห์

ตามที่คณะกรรมการอำนวยการสหวิทยาการด้านความปลอดภัยด้านอาหารประจำจังหวัดระบุว่า ในช่วงเดือนการดำเนินการด้านความปลอดภัยด้านอาหารของปีนี้ ได้มีการจัดกิจกรรมรณรงค์สื่อสารเพื่อเผยแพร่ข้อความเกี่ยวกับการรับรองความปลอดภัยของอาหาร เผยแพร่ความรู้เรื่องการป้องกันอาหารเป็นพิษ ชื่นชมหน่วยงานและบุคคลที่มีแนวคิดริเริ่มและเทคนิคในการรับประกันความปลอดภัยของอาหาร มีส่วนสนับสนุนการพัฒนา เศรษฐกิจ ...

คณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยทางอาหารประจำจังหวัดและหน่วยงานท้องถิ่นจะตรวจสอบสถานประกอบการผลิต การค้าและการแปรรูปอาหาร และจัดการกับองค์กรและบุคคลที่ละเมิดกฎระเบียบความปลอดภัยทางอาหารซึ่งก่อให้เกิดผลร้ายแรง โดยมีเป้าหมายเพื่อลดการเกิดพิษอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัยให้เหลือน้อยที่สุด...

นายทราน ก๊วก ตว่าน รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหาร ป้องกันอาหารเป็นพิษ ปกป้องสิทธิและสุขภาพของผู้บริโภค กรมอุตสาหกรรมและการค้าได้ขอให้หน่วยงานในท้องถิ่นเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อ การเผยแพร่ และแนวทางสำหรับสถานประกอบการผลิตและธุรกิจ รวมถึงผู้บริโภค เพื่อให้เข้าใจและปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยอาหาร พระราชกฤษฎีกา 15/2018/ND-CP ของ รัฐบาล อย่างถูกต้องและเหมาะสม โดยมีรายละเอียดการบังคับใช้มาตราต่างๆ ของกฎหมายความปลอดภัยอาหาร หนังสือเวียนที่ควบคุมการรับรองความปลอดภัยอาหาร และเอกสารทางกฎหมายที่เกี่ยวข้อง กรมอุตสาหกรรมและการค้ายังประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อส่งเสริมการสื่อสารผ่านสื่อมวลชนเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารในรูปแบบต่างๆ เช่น การโฆษณาชวนเชื่อทางตรง วิทยุ โทรทัศน์ การแขวนป้าย การแจกแผ่นพับ ฯลฯ

ในเมืองทุยฮัว กรมอุตสาหกรรมและการค้ามีแผนที่จะแขวนป้ายส่งเสริมความปลอดภัยของอาหารไว้ที่สำนักงานใหญ่ ตลาดนัด และตามท้องถนน โดยมีเนื้อหา เช่น "ตอบรับเดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยของอาหาร 2568 อย่างกระตือรือร้น" "การเลือกอาหารที่มีแหล่งกำเนิดและความปลอดภัยที่ชัดเจนคือการปกป้องสุขภาพของคุณและครอบครัว" "สถานประกอบการผลิตและการค้าอาหาร: ปฏิบัติตามกฎหมายอย่างเคร่งครัดเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดของวัตถุดิบ เงื่อนไขด้านสุขอนามัยของสถานประกอบการ อุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิตและการค้าอาหาร"...

ตรวจสอบ ตรวจตรา และเผยแพร่การละเมิด

นายทราน ก๊วก ตว่า หน่วยงานได้เรียกร้องให้แผนกวิชาชีพในท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดเข้มงวดในการกำกับดูแลเพื่อให้แน่ใจว่ามีเงื่อนไขด้านความรู้และสุขภาพของบุคคลที่แปรรูปอาหารโดยตรง เงื่อนไขในการแปรรูป การขนส่ง การถนอมอาหาร การค้า การใช้ผลิตภัณฑ์อาหารและสารเติมแต่งอาหาร ประสานงานอย่างจริงจังและให้คำแนะนำแก่คณะกรรมการอำนวยการระหว่างภาคส่วนท้องถิ่นว่าด้วยความปลอดภัยด้านอาหารเพื่อพัฒนาแผนงานและจัดระเบียบการตรวจสอบระหว่างภาคส่วนในช่วงเดือนการดำเนินการด้านความปลอดภัยด้านอาหาร

หน่วยงานเน้นตรวจสอบและติดตามด้านความปลอดภัยอาหารอย่างเข้มข้นและตรงจุด โดยเฉพาะสถานประกอบการบริการอาหาร ครัวรวม ร้านอาหารริมทาง สถานประกอบการผลิตและธุรกิจ ในพื้นที่ที่อยู่ภายใต้การบริหารจัดการของกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า พร้อมทั้งจัดการสถานประกอบการผลิตและธุรกิจที่ละเมิดกฎหมายความปลอดภัยอาหารอย่างเคร่งครัด

ท้องถิ่นประสานงานอย่างใกล้ชิดกับภาคส่วนต่างๆ เพื่อตรวจสอบและควบคุมกิจกรรมการฆ่าปศุสัตว์และสัตว์ปีกในพื้นที่บริหารจัดการ การเสริมสร้างมาตรการควบคุมการหมุนเวียนโดยเฉพาะปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกที่นำเข้า เร่งตรวจสอบและจัดการกรณีการขนส่งและการค้าปศุสัตว์ สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกที่ไม่ถูกกักกันและไม่ทราบแหล่งที่มาอย่างผิดกฎหมายโดยเร็ว

ตำบล ตำบล และเทศบาล ต้องดำเนินงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารอย่างมีประสิทธิผลด้วย คณะกรรมการบริหารตลาดตรงเพื่อจัดระเบียบโฆษณาชวนเชื่อ ให้คำแนะนำ และกำกับดูแลธุรกิจอาหารและผู้ค้าในตลาดให้เป็นไปตามกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยของอาหาร ควบคุมแหล่งอาหารที่เข้าสู่ตลาด ให้มั่นใจว่าแหล่งอาหารที่เข้าสู่ตลาดมีแหล่งที่มาชัดเจน โดยเฉพาะแหล่งอาหารสัตว์และสัตว์ปีก ต้องมีตราประทับกักกันจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

นอกจากนี้ กรมอุตสาหกรรมและการค้า ยังได้ขอให้หน่วยงานบริหารตลาดเพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบและควบคุมสินค้าอาหารที่หมุนเวียนอยู่ในตลาด โดยเน้นที่รายการอาหาร ขนมหวาน เครื่องดื่มที่ไม่ทราบแหล่ง แหล่งที่มา และวันหมดอายุ สินค้าลอกเลียนแบบ, สินค้าคุณภาพต่ำ; จัดการและประชาสัมพันธ์กรณีและการกระทำที่ละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด

ข้อมูลจากหน่วยงานในพื้นที่แสดงให้เห็นว่าหน่วยงานเฉพาะทางและศูนย์ สุขภาพ ในพื้นที่ได้ส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อผ่านเครื่องขยายเสียงเพื่อเตือนถึงความเสี่ยงของการเป็นพิษและการสูญเสียความปลอดภัยของอาหาร และแนะนำให้ผู้คนเลือกอาหารที่สะอาดและปลอดภัยเมื่อซื้อและใช้อาหาร หน่วยงานยังได้จัดทำแผนการตรวจสอบและประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อตรวจสอบกิจกรรมการประกอบธุรกิจอาหารของสถานประกอบการและสถานประกอบการ มุ่งเน้นไปยังกลุ่มครัวรวม บริการอาหารในร้านอาหาร ร้านอาหารต่างๆ รวมไปถึงอาหารริมทาง

นางสาวฮวีญ ทิ หง็อกฮวา ผู้แทนคณะกรรมการบริหารตลาด Tuy Hoa กล่าวว่า คณะกรรมการบริหารตลาดได้เผยแพร่เนื้อหาโฆษณาชวนเชื่อและกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหารผ่านเครื่องขยายเสียงของตลาด เพื่อให้ผู้ค้าและประชาชนสามารถให้ความสนใจและอัปเดตข้อมูลได้ คณะกรรมการบริหารยังกำหนดให้ผู้คนปฏิบัติตามกฎระเบียบ เลือกและจัดหาอาหารที่ปลอดภัยเพื่อปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค พร้อมประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องดำเนินการตรวจสอบ ประชาสัมพันธ์ และอบรมให้ความรู้ด้านความปลอดภัยอาหาร ช่วยเหลือผู้ประกอบการรายย่อยให้มีจิตสำนึกรับผิดชอบต่อผู้บริโภค

ที่มา: https://baophuyen.vn/kinh-te/202504/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bao-ve-suc-khoe-nguoi-tieu-dung-b2e12f1/