การรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในโรงครัวประจำของโรงเรียนอนุบาลในฟู้โถ

GD&TĐ - กรมการศึกษาและการฝึกอบรมของฟู้เถาะได้นำแนวทางแก้ไขต่างๆ มาใช้มากมายเพื่อให้แน่ใจว่ามีอาหารที่ปลอดภัยในโรงครัวประจำของโรงเรียนอนุบาลในจังหวัด

เมื่อวันที่ 19 ตุลาคม กรมการศึกษาและฝึกอบรมจังหวัด ฟู้เถาะ กล่าวว่า กรมการศึกษาและฝึกอบรมจังหวัดฟู้เถาะตระหนักถึงความสำคัญของการรับรองความปลอดภัยของอาหารในโรงครัวของโรงเรียนประจำ จึงได้ดำเนินมาตรการเฉพาะเจาะจงและเป็นรูปธรรมหลายประการเพื่อปรับปรุงคุณภาพอาหารสำหรับเด็กๆ ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันความเสี่ยงด้านสุขภาพและภาวะทุพโภชนาการในโรงเรียน

กรมการศึกษาและการฝึกอบรมจังหวัดฟู้เถาะได้ออกเอกสารหลายฉบับเพื่อสั่งการและร้องขอให้คณะกรรมการประชาชนของตำบลและเขตต่างๆ เข้มงวดการตรวจสอบและกำกับดูแลด้านความปลอดภัยด้านอาหาร ความปลอดภัยของโรงเรียน และการดูแลเด็กใน โรงเรียนอนุบาล ตามแนวทางการบริหารจัดการแบบกระจายอำนาจ

กรมการศึกษาและการฝึกอบรมจังหวัดฟู้เถาะกำหนดให้โรงเรียนปฏิบัติตามขั้นตอนการควบคุมความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด ตั้งแต่ขั้นตอนการนำเข้าวัตถุดิบ การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป ไปจนถึงการถนอมอาหารและการเสิร์ฟ

ผู้อำนวยการและเจ้าของโรงเรียนอนุบาลจะต้องรับผิดชอบโดยตรงต่อคุณภาพ แหล่งที่มา และความปลอดภัยของอาหารที่ใช้ในโรงเรียน โดยเฉพาะอาหารเสริม

ที่โรงเรียนอนุบาลหุ่งเวือง (เขตฟูโถ) การจัดการครัวดำเนินการอย่างจริงจังและเป็นระบบ คุณเล ทิ บิช ถวี ผู้อำนวยการโรงเรียนกล่าวว่า ตั้งแต่ต้นปีการศึกษา โรงเรียนได้ลงนามในสัญญากับซัพพลายเออร์อาหารที่มีชื่อเสียงและมีเอกสารทางกฎหมายครบถ้วนตามข้อบังคับด้านความปลอดภัยอาหาร

วัตถุดิบที่นำเข้าทั้งหมดได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียด มีสมุดบันทึก และเก็บตัวอย่างอาหารตามขั้นตอนที่ถูกต้อง แบบจำลองครัวแบบทางเดียวได้รับการจัดวาง อย่างเป็นระบบ เพื่อให้มั่นใจถึงสุขอนามัยตลอดกระบวนการเตรียม แปรรูป และเสิร์ฟ

ปัจจุบันจังหวัดฟู้โถมีโรงเรียนอนุบาล 1,120 แห่ง งานดูแล อบรม และรับรองความปลอดภัยของเด็กๆ ยังคงดำเนินไปอย่างจริงจังและมีประสิทธิภาพ โรงเรียนอนุบาล 100% จัดอาหารแบบกึ่งประจำ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีสุขอนามัยและความปลอดภัย

สถาบันการศึกษามีการประสานงานกับภาคส่วนสาธารณสุขอย่างแข็งขันในการตรวจสอบแหล่งน้ำ จัดการห้องครัวส่วนกลาง ป้องกันโรคระบาด ภาวะทุพโภชนาการ น้ำหนักเกิน และโรคอ้วน เด็ก 100% ได้รับการตรวจติดตามสุขภาพ ประเมินสถานะโภชนาการโดยใช้แผนภูมิการเจริญเติบโต อัตราการกินอาหารของเด็กที่โรงเรียนอยู่ที่ 98.9% โดยมั่นใจว่าได้รับอาหารในปริมาณที่เพียงพอ มีโภชนาการที่สมดุล และเหมาะสมกับวัย

ที่มา: https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html