ในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี พ.ศ. 2567 คณะกรรมการประชาชนเมือง ถั่นฮวา ได้จัดทำแผนและสั่งการให้จัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพเพื่อตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยอาหาร (FS) ของสถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าขายอาหารในพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสถานประกอบการผลิตและค้าขายขนมไหว้พระจันทร์ ขนมหวาน เครื่องดื่ม อาหารพื้นเมืองที่ผลิตในหมู่บ้านหัตถกรรม สถานประกอบการขนาดเล็ก ตลาดค้าส่ง สถานประกอบการค้าผลไม้ สถานประกอบการบริการอาหาร และอาหารริมทาง การติดตามและเรียกคืนสินค้าที่ไม่รับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร (FSH) ให้ดำเนินการอย่างทันท่วงที และดำเนินการกับผู้ที่ฝ่าฝืนอย่างเคร่งครัด
ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพหมายเลข 1 ได้ทำการตรวจสอบบริษัท Vincommerce General Trading Service Joint Stock Company - สาขา Thanh Hoa (แขวง Dong Tho เมือง Thanh Hoa)
นายบุ่ย คัก เฟือง รองหัวหน้าสำนักงานสภาประชาชน - คณะกรรมการประชาชนเมืองถั่นฮว้า กล่าวว่า ปัจจุบันในเมืองถั่นฮว้ามีโรงงานที่ผลิตขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมประมาณ 20 แห่ง โรงงานเหล่านี้ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด มีการควบคุมวัตถุดิบอย่างเข้มงวด ลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ต่างๆ ปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่การผลิตและแปรรูป เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารปลอดภัย ข้อมูลผลิตภัณฑ์ เช่น ปริมาณ ส่วนผสม วันหมดอายุ ที่อยู่ของโรงงานผลิต ฯลฯ จะถูกบันทึกไว้อย่างชัดเจนบนตราประทับและฉลาก นอกจากความชาญฉลาดและความใส่ใจในการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ที่สวยงามและอร่อยแล้ว ความปลอดภัยของอาหารยังเป็นสิ่งที่เราให้ความสำคัญเสมอ
คุณตรัน วัน ถ่วน เจ้าของโรงงานขนมไหว้พระจันทร์ถ่วนหนาน (เมืองถั่นฮวา) กล่าวว่า วัตถุดิบสำหรับทำขนมไหว้พระจันทร์ เช่น เนื้อหมู ถั่วฝักยาว เม็ดบัว เมล็ดแตงโม แยมฟักทอง ฯลฯ ล้วนนำเข้าจากผู้ผลิตวัตถุดิบเค้กที่มีชื่อเสียง เพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ขณะเดียวกัน โรงงานยังได้ลงทุนด้านเครื่องจักร อุปกรณ์ และขั้นตอนการผลิต เพื่อให้มั่นใจว่ากระบวนการผลิตมีความปลอดภัย พนักงานทุกคนได้รับการตรวจสุขภาพ และสวมถุงมือและหน้ากากอนามัยตลอดกระบวนการผลิต
ในเมืองซัมเซินมีโรงงานผลิตขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิม 2 แห่ง และมีครัวเรือนเกือบ 100 ครัวเรือนจำหน่ายขนมและของเล่นหลากหลายประเภท เพื่อรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร คุ้มครองสิทธิและสุขภาพของผู้บริโภค ทางเมืองได้สั่งการให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพิ่มการตรวจสอบและควบคุมตลาดสินค้าในพื้นที่ ทันทีที่ได้รับคำสั่งจากกรมบริหารจัดการตลาดประจำจังหวัด คณะกรรมการอำนวยการเมืองซัมเซินหมายเลข 389 ได้จัดทำแผนการตรวจสอบและควบคุมตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การให้ความสำคัญกับการตรวจสอบสินค้าที่มีการบริโภคมากในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ เช่น เค้ก ไวน์ เบียร์ น้ำอัดลม ของเล่นเด็ก รวมถึงการให้บริการสายด่วนเพื่อรับแจ้งเหตุละเมิดกฎหมายในการผลิตและการค้าสินค้า
นายเหงียน ตวน ตู รองหัวหน้าทีมบริหารตลาดหมายเลข 2 กรมบริหารตลาดจังหวัดถั่นฮว้า กล่าวว่า เป็นเวลากว่า 2 สัปดาห์แล้วที่ทีมบริหารตลาดหมายเลข 2 เมืองซัมเซิน ได้แบ่งกลุ่มเพื่อประชาสัมพันธ์และให้คำแนะนำสถานประกอบการผลิตและการค้าเค้กและขนมหวานให้ปฏิบัติตามบทบัญญัติของกฎหมายอย่างเคร่งครัด จัดส่งครัวเรือนให้ลงนามในคำมั่นสัญญาที่จะปฏิบัติตามกฎระเบียบของเมืองและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ เพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบ การกำกับดูแล และจัดการกับการละเมิดอย่างเด็ดขาด... ด้วยเหตุนี้ จึงสร้างความตระหนักรู้ให้กับธุรกิจและครัวเรือนธุรกิจในการผลิตและการค้าสินค้าเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ
เพื่อรับรองสิทธิของผู้บริโภคและตรวจจับและจัดการกับการละเมิดความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ได้อย่างทันท่วงที จังหวัดถั่นฮว้าจึงได้จัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพ 3 ทีม โดยมุ่งเน้นการตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยอาหารของสถานประกอบการและสถานประกอบการใน 13 อำเภอ ตำบล และอำเภอ หน่วยงานต่างๆ ยังได้จัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพเพื่อตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบการตามระดับการจัดการ และเสริมสร้างงานประชาสัมพันธ์เพื่อสร้างความมั่นใจด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ หน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานต่างๆ ได้เพิ่มการสื่อสารเกี่ยวกับความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ในหลายรูปแบบ สำหรับสถานประกอบการและสถานประกอบการอาหาร มุ่งเน้นการเผยแพร่กฎหมายเกี่ยวกับเงื่อนไขของสถานที่ อุปกรณ์ และเครื่องมือ ข้อกำหนดด้านความรู้และการปฏิบัติของผู้ที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการผลิตอาหารและธุรกิจ กฎระเบียบเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดของส่วนผสมอาหาร กฎระเบียบเกี่ยวกับการจดทะเบียนประกาศ การประกาศตนเองของผลิตภัณฑ์ การใช้สีผสมอาหาร กลิ่นรส สารปรุงแต่งอาหาร บรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหารโดยตรง และการติดฉลากผลิตภัณฑ์
จากการพูดคุยกับนายเหงียน ดึ๊ก ตวน หัวหน้าผู้ตรวจการกรมอุตสาหกรรมและการค้า หัวหน้าคณะตรวจสอบสหวิชาชีพชุดที่ 1 ทราบว่า: ตามมติของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด คณะตรวจสอบชุดที่ 1 ได้รับมอบหมายให้ตรวจสอบสถานประกอบการ 34 แห่ง เนื้อหาการตรวจสอบครอบคลุมขั้นตอนการปฏิบัติงาน บันทึกทางการบริหารและกฎหมาย การตรวจสอบใบแจ้งหนี้ เอกสาร แหล่งที่มา แหล่งที่มาของวัตถุดิบ สารปรุงแต่งอาหาร สภาพสุขอนามัยของสถานประกอบการที่ผลิตและจำหน่ายอาหาร การปฏิบัติตามกฎระเบียบของผู้เข้าร่วมกระบวนการแปรรูปอาหาร เช่น ใบรับรองสุขภาพ ใบรับรองการฝึกอบรมความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหาร จากการตรวจสอบและประเมินเบื้องต้น ณ สถานประกอบการผลิตและจำหน่าย คณะตรวจสอบพบว่าสถานประกอบการมีความตระหนักในการเรียนรู้เกี่ยวกับความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหาร และปฏิบัติตามคำแนะนำของหน่วยงานเฉพาะทางและคณะกรรมการประชาชนของเขต ตำบล และเทศบาลอย่างเคร่งครัด
อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการตรวจสอบ ยังคงมีสถานประกอบการบางแห่งที่มีพื้นที่จัดแสดงสินค้าจำกัด สถานประกอบการบางแห่งไม่ได้ปฏิบัติตามขั้นตอนการบริหารอย่างครบถ้วน ข้อผิดพลาดในคลังสินค้าไม่ได้รับการจัดเก็บอย่างถูกต้อง (วางบนชั้นวางที่มีระยะห่าง 15 ซม. ห่างจากผนัง 20 ซม.) สารเคมีถูกวางใกล้กับผลิตภัณฑ์อาหาร... ทีมตรวจสอบได้เตือน แก้ไข และกำหนดให้หน่วยงานเหล่านั้นให้คำมั่นว่าจะแก้ไขสถานการณ์โดยเร็วที่สุดและส่งผลการตรวจสอบกลับมายังทีม สำหรับหน่วยงานที่มีการละเมิดร้ายแรง ทีมจะดำเนินการตามกฎหมายอย่างเคร่งครัด
ตัวอย่างทั่วไปคือโรงงานผลิตปอเปี๊ยะ Luu Thi Lien ในหมู่บ้าน Hop Thanh ตำบล Thanh Hung (Thach Thanh) ซึ่งละเมิดมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร เจ้าของและผู้ที่เกี่ยวข้องไม่มีความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร คณะผู้แทนได้จัดทำบันทึกการละเมิดทางปกครอง และส่งต่อไปยังคณะกรรมการประชาชนประจำอำเภอเพื่อพิจารณาแนวทางการจัดการกับการละเมิดดังกล่าว พร้อมกันนี้ คณะผู้แทนได้เสนอให้ระงับและเพิกถอนใบอนุญาตประกอบธุรกิจของโรงงานดังกล่าว
บทความและภาพ : To Ha
ที่มา: https://baothanhhoa.vn/bao-dam-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tet-trung-thu-224954.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)