ในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2024 คณะกรรมการประชาชนเมือง แทงฮวา ได้จัดทำแผนและสั่งการให้ทีมตรวจสอบจากหน่วยงานต่างๆ ตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าขายอาหารในพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ผลิตและจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์ ขนมหวาน เครื่องดื่ม อาหารพื้นเมืองที่ผลิตในหมู่บ้านหัตถกรรมและสถานประกอบการขนาดเล็ก ตลาดค้าส่ง ธุรกิจผลไม้ และสถานประกอบการบริการอาหารและผู้ขายอาหารริมทาง แผนดังกล่าวรวมถึงการติดตามและเรียกคืนผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารโดยทันที และจัดการกับการละเมิดอย่างเข้มงวด
ทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานชุดที่ 1 ได้ทำการตรวจสอบบริษัท วินคอมเมิร์ซ เจเนอรัล เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด (มหาชน) สาขาแทงฮวา (เขตดงโถ เมืองแทงฮวา)
นายบุย คัก ฟอง รองหัวหน้าสำนักงานสภาประชาชนและคณะกรรมการประชาชนเมืองแทงฮวา กล่าวว่า ปัจจุบันมีโรงงานผลิตขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมประมาณ 20 แห่งในเมืองแทงฮวา โรงงานเหล่านี้ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด ควบคุมวัตถุดิบอย่างเข้มงวด ลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ และปรับปรุงพื้นที่การผลิตและการแปรรูปเพื่อให้มั่นใจในสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ข้อมูลผลิตภัณฑ์ เช่น ปริมาณ ส่วนผสม วันหมดอายุ และที่อยู่ของโรงงานผลิต ถูกบันทึกไว้อย่างชัดเจนและครบถ้วนบนฉลาก นอกจากฝีมืออันประณีตและความใส่ใจในรายละเอียดเพื่อสร้างขนมไหว้พระจันทร์ที่สวยงามและอร่อยแล้ว การรับประกันสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารในการผลิตยังเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกสำหรับโรงงานเหล่านี้เสมอ
นาย Tran Van Thuan เจ้าของโรงงานผลิตขนมไหว้พระจันทร์ Thuan Nhan (เมือง Thanh Hoa) กล่าวว่า ส่วนผสมในการทำขนมไหว้พระจันทร์ เช่น เนื้อหมู ถั่วเขียว เมล็ดบัว เมล็ดแตงโม แตงโมเชื่อม ฯลฯ ล้วนมาจากซัพพลายเออร์ที่น่าเชื่อถือ ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร นอกจากนี้ โรงงานยังลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ เพื่อให้มั่นใจในกระบวนการผลิตที่ปลอดภัย พนักงานทุกคนได้รับการตรวจสุขภาพและสวมถุงมือและหน้ากากอนามัยในระหว่างการผลิต
ในเมืองซัมซอน มีโรงงานผลิตขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิม 2 แห่ง และครัวเรือนเกือบ 100 หลังที่จำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์ ขนมหวาน และของเล่นหลากหลายชนิด เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และปกป้องสิทธิและสุขภาพของผู้บริโภค ทางเมืองจึงได้สั่งการให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเสริมสร้างการตรวจสอบและควบคุมตลาดให้เข้มแข็งขึ้น ทันทีที่ได้รับคำสั่งจากกรมการจัดการตลาดจังหวัด คณะกรรมการอำนวยการ 389 เมืองซัมซอนได้จัดทำแผนการตรวจสอบและควบคุมตลาด โดยแผนนี้มุ่งเน้นการตรวจสอบสินค้าที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ เช่น ขนมไหว้พระจันทร์ ไวน์ เบียร์ เครื่องดื่ม และของเล่นเด็ก และจัดให้มีสายด่วนเพื่อรับข้อมูลเกี่ยวกับการละเมิดกฎหมายในการผลิตและการค้าสินค้า
นายเหงียน ตวน ตู รองหัวหน้าทีมบริหารตลาดที่ 2 สำนักงานบริหารตลาดจังหวัดแทงฮวา กล่าวว่า “เป็นเวลากว่าสองสัปดาห์แล้วที่ทีมบริหารตลาดที่ 2 เมืองซัมซอน ได้แบ่งกลุ่มเพื่อเผยแพร่ข้อมูลและให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายขนมเค้กและลูกอมให้ปฏิบัติตามกฎหมายอย่างเคร่งครัด ดำเนินการให้ครัวเรือนลงนามในข้อตกลงเพื่อปฏิบัติตามกฎระเบียบของเมืองและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ และเพิ่มการตรวจสอบ กำกับดูแล และดำเนินการกับผู้ฝ่าฝืนอย่างเด็ดขาด... ด้วยเหตุนี้ จึงทำให้เกิดความตระหนักรู้ในหมู่ผู้ประกอบการและครัวเรือนเกี่ยวกับการผลิตและจำหน่ายสินค้าเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ”
เพื่อเป็นการคุ้มครองสิทธิของผู้บริโภค และตรวจจับและจัดการกับการละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารสำหรับสินค้าเทศกาลไหว้พระจันทร์อย่างรวดเร็ว จังหวัดแทงฮวาได้จัดตั้งทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงาน 3 ทีม โดยมุ่งเน้นการตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบการผลิตและประกอบธุรกิจใน 13 อำเภอ เมือง และเทศบาล นอกจากนี้ อำเภอ เมือง และเทศบาลต่างๆ ยังได้จัดตั้งทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานเพื่อตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบการด้านอาหารตามความรับผิดชอบของตน และได้เพิ่มความพยายามในการประชาสัมพันธ์เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ หน่วยงานท้องถิ่นและองค์กรต่างๆ กำลังส่งเสริมการสื่อสารเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ผ่านช่องทางต่างๆ สำหรับสถานประกอบการผลิตและประกอบธุรกิจด้านอาหารนั้น มุ่งเน้นการเผยแพร่กฎระเบียบทางกฎหมายเกี่ยวกับสภาพของสถานที่ อุปกรณ์ และเครื่องมือ ความรู้และแนวปฏิบัติที่จำเป็นสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการผลิตและประกอบธุรกิจอาหาร และกฎระเบียบเกี่ยวกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบอาหาร ข้อบังคับเกี่ยวกับการจดทะเบียนการประกาศผลิตภัณฑ์ การประกาศด้วยตนเอง การใช้สีผสมอาหาร สารปรุงแต่งรส สารเติมแต่งอาหาร บรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหารโดยตรง และการติดฉลากผลิตภัณฑ์
จากการสนทนากับนายเหงียน ดึ๊ก โต๋น หัวหน้าผู้ตรวจการกรมอุตสาหกรรมและการค้า และหัวหน้าทีมตรวจสอบร่วมหน่วยงานที่ 1 ได้รับทราบว่า: ตามมติของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ทีมตรวจสอบที่ 1 ได้รับมอบหมายให้ตรวจสอบสถานประกอบการจำนวน 34 แห่ง การตรวจสอบครอบคลุมถึงขั้นตอนและเอกสารทางด้านการบริหารและกฎหมาย ใบแจ้งหนี้และใบเสร็จรับเงิน แหล่งที่มาและแหล่งกำเนิดของวัตถุดิบและสารปรุงแต่งอาหาร สภาพสุขอนามัยของสถานประกอบการผลิตและประกอบธุรกิจอาหาร และการปฏิบัติตามกฎระเบียบของผู้ที่เกี่ยวข้องในการแปรรูปอาหาร เช่น ใบรับรองสุขภาพและใบรับรองการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยของอาหาร จากการตรวจสอบและประเมินเบื้องต้นในสถานประกอบการผลิตและประกอบธุรกิจ ทีมตรวจสอบพบว่า โดยทั่วไปแล้ว สถานประกอบการต่างๆ แสดงให้เห็นถึงความตระหนักในการเรียนรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร และได้ปฏิบัติตามแนวทางทั้งหมดจากหน่วยงานเฉพาะทางและคณะกรรมการประชาชนของอำเภอ เมือง และเทศบาลอย่างจริงจัง
อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการตรวจสอบ พบว่าสถานประกอบการบางแห่งมีพื้นที่จัดแสดงสินค้าคับแคบ บางแห่งไม่ปฏิบัติตามขั้นตอนทางราชการอย่างครบถ้วน บางแห่งมีสภาพการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม (ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นวางสินค้าอยู่ห่างจากผนัง 15 ซม. และ 20 ซม.) และบางแห่งวางผลิตภัณฑ์เคมีไว้ใกล้กับอาหาร ทีมตรวจสอบได้ตักเตือนและแก้ไขปัญหาเหล่านี้ และขอให้สถานประกอบการลงนามในข้อตกลงที่จะแก้ไขปัญหาโดยทันทีและส่งผลการตรวจสอบให้ทีม สำหรับหน่วยงานที่มีการละเมิดอย่างร้ายแรง ทีมจะดำเนินการตามกฎหมายอย่างเด็ดขาด
ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือโรงงานผลิตไส้กรอกและแฮม Luu Thi Lien ในหมู่บ้าน Hop Thanh ตำบล Thanh Hung (อำเภอ Thach Thanh) ซึ่งละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร เจ้าของและผู้เกี่ยวข้องขาดความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหาร ทีมตรวจสอบได้จัดทำบันทึกการกระทำผิดทางปกครองและส่งต่อให้คณะกรรมการประชาชนอำเภอเพื่อพิจารณาการดำเนินการต่อไป นอกจากนี้ยังแนะนำให้ระงับและเพิกถอนใบอนุญาตประกอบธุรกิจของโรงงานด้วย
ข้อความและรูปภาพ: ถึง ฮา
[โฆษณา_2]
ที่มา: https://baothanhhoa.vn/bao-dam-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tet-trung-thu-224954.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)