การสร้างพื้นที่ปลูกชาดิบคุณภาพสูง

การพัฒนาพื้นที่ปลูกชาคุณภาพสูงกำลังกลายเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญต่อเศรษฐกิจชนบทของไทเหงียน เกษตรกรมีบทบาทสำคัญในการเชื่อมโยงการผลิตชาตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ควบคู่ไปกับการสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน เสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันและแบรนด์ชาท้องถิ่น การสร้างพื้นที่เพาะปลูกที่เข้มข้นและมีคุณภาพสม่ำเสมอมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของอุตสาหกรรมชา

การสร้างแหล่งวัตถุดิบที่เข้มข้นและมีคุณภาพสม่ำเสมอมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของอุตสาหกรรมชา ในภาพ: การเก็บเกี่ยวชาดิบในตำบลลาบัง ภาพ: TL

การเชื่อมโยงการผลิต-การแปรรูป-การบริโภค

ในหมู่บ้านด่งเตี๊ยน ตำบลลาบั่ง เกษตรกรสมาชิก เหงียน ถิ เฮียน ผู้เพิ่งได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล "เกษตรกรเวียดนามดีเด่นประจำปี 2568" กำลังพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบสำคัญ ปัจจุบัน ธุรกิจของเธอบริหารจัดการพื้นที่ปลูกชาตามแผน 150 เฮกตาร์ ซึ่ง 10 เฮกตาร์ได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์ โดยเน้นปลูกในหมู่บ้านชาจิญฟู 1, 2, 3 และตำบลลาบั่ง

ด้วยสภาพอากาศที่เย็นและชื้นตลอดทั้งปี พื้นที่ปลูกชาจึงเติบโตอย่างมั่นคง ให้ดอกชาที่สม่ำเสมอ และให้ผลผลิต 126 ควินทัลต่อเฮกตาร์ จากแหล่งวัตถุดิบนี้ โรงงานของคุณเหงียน ถิ เฮียน สามารถจัดหาชาได้ประมาณ 600 ตันต่อปี โดยจำหน่ายผ่านตัวแทนจำหน่ายระดับ 1 มากกว่า 20 รายใน ฮานอย กว๋างนิญ แถ่งฮวา ด่งนาย โฮจิมินห์ และดานัง

ผลิตภัณฑ์ชาของบริษัทไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังเกาหลี จีน อินเดีย รัสเซีย ศรีลังกา สหรัฐอเมริกา และแคนาดาอีกด้วย ส่งผลให้แบรนด์ชา ไทยเหงียน แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

คุณเหงียน ถิ เหียน เน้นย้ำว่า การผลิตชาในปัจจุบันต้องสะอาด ได้มาตรฐาน คงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ และเหมาะสมกับตลาดทั้งในประเทศและส่งออก มุ่งเน้นวัตถุดิบอินทรีย์ ประยุกต์ใช้เทคนิคใหม่ๆ และส่งเสริมให้ทุกคนร่วมมือกันเพื่อเพิ่มมูลค่าของต้นชาและพัฒนาแบรนด์ที่ยั่งยืน

ไลฟ์สดแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชาชื่อดังของจังหวัด

จากรากฐานของการผลิตด้วยมือ หน่วยงานในพื้นที่หลายแห่งได้จัดตั้งสหกรณ์โดยประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการบริหารจัดการและการประมวลผล

คุณเหงียน ถิ ไห่ ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาลาบัง เป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการสร้างแบรนด์ชาระดับภูมิภาค ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2549 คุณไห่ได้นำรูปแบบการผลิตที่เป็นระบบมาใช้ หลังจากดำเนินกิจการมาเกือบ 20 ปี ปัจจุบันสหกรณ์มีทุนจดทะเบียน 1.5 พันล้านดอง บริหารจัดการพื้นที่ปลูกชา 30 เฮกตาร์ และดำเนินธุรกิจร่วมกับ 200 ครัวเรือน ค่อยๆ ก่อร่างสร้างห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภคที่มั่นคง

แบรนด์ชาลาบังประสบความสำเร็จมากมาย เช่น ได้รับรางวัล Gold Cup ด้านคุณภาพและ Golden Hand จากเทศกาลชาหมู่บ้านหัตถกรรมประจำจังหวัด 10 แห่งเมื่อปี 2552 รางวัล Gold Cup ในเทศกาลชาลาบัง เข้าร่วมเทศกาลชาไทยเหงียน ได้รับเลือกเป็นของขวัญในการประชุมสุดยอดเอเปค 2560 ได้รับ OCOP ระดับ 4 ดาว ได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทที่เป็นแบบอย่างในระดับภูมิภาคและระดับชาติ และเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นแบบอย่างในระดับจังหวัด

คุณเหงียน ถิ ไห่ ยืนยันว่า การสร้างแบรนด์ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่ยังคงรักษาแก่นแท้ของชาไว้จะเป็นที่ต้อนรับผู้บริโภค การเชื่อมโยง กระบวนการที่สอดประสานกัน และนวัตกรรมที่ต่อเนื่อง เป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ชาลาบังพัฒนาในระยะยาว อันที่จริง การสร้างแบรนด์ที่เชื่อมโยงกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เทคนิคการเพาะปลูกที่ได้มาตรฐาน และแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง ถือเป็นรากฐานสำคัญที่ทำให้ชาลาบังสามารถขยายตลาดไปยังต่างประเทศได้

ปัจจุบัน ทั่วทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกชาประมาณ 24,000 เฮกตาร์ ซึ่งมีพื้นที่เพาะปลูกเกือบ 22,000 เฮกตาร์ ในปี พ.ศ. 2568 ไทเหงียนวางแผนที่จะปลูกและปลูกทดแทนชาอีก 420 เฮกตาร์ ปัจจุบันพื้นที่ปลูกใหม่และปลูกทดแทนคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเกือบ 100 เฮกตาร์ การขยายพื้นที่นี้สร้างรากฐานให้อุตสาหกรรมชาสามารถพัฒนาอย่างมืออาชีพและยั่งยืน

จังหวัดไทเหงียนตั้งเป้าให้มูลค่าผลิตภัณฑ์ชารวมแตะ 25 ล้านล้านดองภายในปี 2573 หรือเทียบเท่าประมาณ 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

ในช่วงปี พ.ศ. 2566-2568 สมาคมเกษตรกรทุกระดับในจังหวัดได้สนับสนุนการสร้างรูปแบบองค์กรการผลิต จัดตั้งสหกรณ์ 73 แห่ง กลุ่มสหกรณ์ 163 กลุ่ม สมาคมวิชาชีพ 159 แห่ง และสมาคมวิชาชีพ 296 แห่ง ซึ่งเป็นกำลังสำคัญในการพัฒนาแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง สร้างมาตรฐานกระบวนการทำการเกษตร ปรับปรุงคุณภาพผลผลิต และสร้างความมั่นใจว่าห่วงโซ่คุณค่าจะเชื่อมโยงกันตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการบริโภค

การฝึกอบรมยังเน้นย้ำอีกด้วย ในช่วงเวลาดังกล่าว มีเกษตรกรทั่วไปและเกษตรกรผู้ประกอบธุรกิจที่ดีจำนวน 3,262 ราย ได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการปลูก การดูแล การแปรรูป การส่งเสริม และการบริโภคชา ด้วยเหตุนี้ เกษตรกรจึงค่อยๆ เปลี่ยนความคิด ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ และเสริมสร้างความเชื่อมโยงในห่วงโซ่คุณค่าให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

นายเหงียน ดิ่ญ เดียป รองประธานสมาคมเกษตรกรจังหวัด เน้นย้ำว่า ต้นชาเป็นอาชีพที่ยั่งยืนของเกษตรกรหลายพันครัวเรือน สมาคมเกษตรกรทุกระดับจะยังคงร่วมมือและสนับสนุนการพัฒนาพื้นที่ปลูกชาคุณภาพสูง ส่งเสริมเทคนิคใหม่ๆ และขยายตลาดการบริโภค เพื่อเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับชาไทเหงียนทั้งในประเทศและต่างประเทศ

ส่งเสริมแบรนด์รวมและห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน

สหกรณ์ชาห่าวดัตใช้โลโก้และเครื่องหมายการค้าร่วม "ชาไทยเหงียน" บนผลิตภัณฑ์ชาที่ได้รับอนุญาตจากหน่วยงานบริหารจัดการทั้งหมด

สิ่งสำคัญในการสร้างพื้นที่วัตถุดิบคือการเสริมสร้างการบริหารจัดการและการใช้เครื่องหมายการค้ารวม “ชาไทยเหงียน” เพื่อช่วยให้หน่วยงานและครัวเรือนสามารถยืนยันชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ ปกป้องแบรนด์ และขยายตลาดได้

เมื่อเร็วๆ นี้ สมาคมเกษตรกรจังหวัดได้จัดคณะผู้แทนเพื่อประเมินเงื่อนไขการอนุญาตให้ใช้เครื่องหมายการค้าในหลายพื้นที่ ในเขตตำบลด่ายตู คณะผู้แทนได้ตรวจสอบหน่วยงานที่จดทะเบียน 5 แห่ง ได้แก่ สหกรณ์ชาฮ่องไท สหกรณ์ผลิตและแปรรูปชาห่าถั่น สหกรณ์ทราวีนา-ทัมทราเวียด และสถานประกอบการธุรกิจสองแห่งของครัวเรือนชาวฝัมถิฟวงและเดืองถิทู

การตรวจสอบมุ่งเน้นไปที่การผลิต การแปรรูป กระบวนการจัดการผลิตภัณฑ์ และการปฏิบัติตามเงื่อนไขการใช้เครื่องหมายการค้า หน่วยงานทุกแห่งมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามกฎระเบียบหลังจากได้รับสิทธิ์ ซึ่งจะช่วยคุ้มครองแบรนด์และเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ชาที่เป็นเอกลักษณ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ของไทยเหงียนได้รับการจัดแสดงและแนะนำในนิทรรศการและงานแสดงสินค้าขนาดใหญ่มากมายทั้งภายในและภายนอกจังหวัด

ปัจจุบันจังหวัดมีครัวเรือน ธุรกิจ และสหกรณ์มากกว่า 205 แห่งที่จดทะเบียนใช้เครื่องหมายการค้ารวม "ชาไทเหงียน" ข้อมูลผลิตภัณฑ์ถูกรวมไว้ในแอปพลิเคชัน C-Thai Nguyen และพอร์ทัลข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์ของสมาคมเกษตรกรจังหวัด ซึ่งช่วยส่งเสริม ชี้แจงแหล่งที่มา และสนับสนุนการบริโภค เครื่องหมายการค้ารวม "ชาไทเหงียน" ได้รับการคุ้มครองใน 6 ประเทศ ขณะที่สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ "Tan Cuong" ได้รับการคุ้มครองในสหภาพยุโรป ซึ่งช่วยขยายโอกาสการส่งออกและนำสินค้าออกสู่ตลาดโลก

ด้วยกลยุทธ์การพัฒนาอย่างยั่งยืน ไทเหงียนตั้งเป้าที่จะสร้างพื้นที่ชาดิบคุณภาพสูงที่เชื่อมโยงกับห่วงโซ่คุณค่าที่สมบูรณ์ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการบริโภคในประเทศและการส่งออก

การวางแผนพื้นที่วัตถุดิบ การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ การฝึกอบรมบุคลากร และการปกป้องแบรนด์ ช่วยให้ชาตอกย้ำบทบาทของชาในฐานะพืชผลสำคัญ และตอกย้ำตำแหน่งบนแผนที่ชาระดับนานาชาติ นี่คือรากฐานสำหรับเกษตรกร ธุรกิจ และองค์กรที่เกี่ยวข้องในการสร้างมูลค่าเพิ่มอย่างยั่งยืน ส่งเสริมการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรม พัฒนาคุณภาพชีวิตในชนบท และบูรณาการเข้ากับตลาดโลก

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/xay-dung-vung-che-nguyen-lieu-chat-luong-cao-f88227b/