การวิเคราะห์จุดอ่อนด้านความสามารถในการแข่งขันของปลาปังกาเซียสเวียดนาม

หลายประเทศกำลังลงทุนในการเพาะเลี้ยงปลากะพงขาวเพื่อตอบสนองความต้องการภายในประเทศและลดการนำเข้า ซึ่งเมื่อรวมกับความท้าทายภายในประเทศแล้ว ส่งผลให้เกิดแรงกดดันอย่างมากต่ออุตสาหกรรมปลากะพงขาวของเวียดนาม

ตามข้อมูลของสมาคมแปรรูปและส่งออกอาหารทะเลแห่งเวียดนาม (VASEP) ในปี 1997 การส่งออกปลากะพงขาวของเวียดนามมีมูลค่าเพียง 1.6 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นเป็น 1.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2023 และคาดว่าจะเกิน 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2024 ผลิตภัณฑ์ปลากะพงขาวเคยเป็นสินค้าผูกขาดภายในประเทศของเวียดนาม แต่ปัจจุบันไม่ใช่จุดสนใจหลักอีกต่อไป หลายประเทศ เช่น อินเดีย อินโดนีเซีย บังกลาเทศ และจีน เริ่มเลี้ยงปลากะพงขาวเพื่อบริโภคภายในประเทศและลดการนำเข้าจาก ต่างประเทศ ประเทศเหล่านี้มีข้อได้เปรียบในด้านวัตถุดิบและต้นทุนการผลิต ทำให้เกิดแรงกดดันอย่างมากต่ออุตสาหกรรมปลากะพงขาวของเวียดนาม

ปลาแพงกาเซียสเวียดนามคิดเป็น 42% ของการผลิตปลาแพงกาเซียสทั่วโลก

จีนเป็นจุดหมายปลายทางที่ใหญ่ที่สุดสำหรับปลาปังกาเซียสของเวียดนาม อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ปี 2023 บริษัท Hainan Xiangtai Fishery ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกปลานิลรายใหญ่ที่สุดของจีน ได้ประกาศว่าจะเข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานปลาปังกาเซียสอย่างแข็งขัน เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดภายในประเทศที่กำลังเติบโต

การสร้างฟาร์มเพาะพันธุ์ ศูนย์วิจัย สายการผลิต การเพิ่มความร่วมมือ การส่งเสริมการสื่อสาร การพัฒนาบริการ และการกระจายผลิตภัณฑ์ไปยังช่องทางผู้บริโภคต่างๆ เป็นภารกิจที่บริษัทนี้ได้ดำเนินการ กำลังดำเนินการ และจะดำเนินการต่อไป เพื่อเพิ่มส่วนแบ่งการตลาดในห่วงโซ่อุปทานปลาปังกาเซียส จีนได้ทำการเพาะเลี้ยงปลาปังกาเซียสมานานกว่าเจ็ดปี โดยมีผลผลิตประมาณ 1.4 ล้านตันต่อปี ส่วนใหญ่เป็นการบริโภคภายในประเทศ อย่างไรก็ตาม นั่นหมายความว่าประเทศจีนจะต้องลดการนำเข้าลงด้วย

ปลาปังกาเซียสของเวียดนามครองส่วนแบ่ง 42% ของการผลิตปลาปังกาเซียสทั่วโลก ในขณะที่อินเดีย จีน และบังกลาเทศ ครองส่วนแบ่ง 15-21% การผลิตปลาปังกาเซียสของอินเดียกำลังเพิ่มขึ้น แต่ปลามีขนาดเล็กมาก ส่วนใหญ่จึงส่งจำหน่ายในตลาดภายในประเทศ ในทางกลับกัน อินโดนีเซียมีปริมาณการผลิตที่ต่ำกว่า แต่ส่งออกไปยังตะวันออกกลางภายใต้แบรนด์ของตนเองและกำลังสร้างชื่อเสียง

นอกจากปัจจัยภายนอกแล้ว จากข้อมูลของ VASEP ปัญหาเรื้อรังในอุตสาหกรรมปลากะพงขาวของเวียดนาม ได้แก่ คุณภาพพ่อแม่พันธุ์ที่ไม่สม่ำเสมอ อัตราการรอดชีวิตของลูกปลาต่ำ ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอาหาร สภาพแวดล้อมในการเลี้ยง สภาพอากาศ และโรคต่างๆ การเผชิญกับอุปสรรคทางการค้ามากมาย เช่น ภาษีนำเข้าและข้อกำหนดทางเทคนิค การแข่งขันที่ไม่เป็นธรรมที่อาจส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงของปลากะพงขาวเวียดนามในตลาดต่างประเทศ และการเปลี่ยนแปลงนโยบายตลาดในขณะที่ต้นทุนการผลิตปลากะพงขาวเพิ่มสูงขึ้นเนื่องจากราคาวัตถุดิบและราคาสินค้าที่สูงขึ้น ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตและต้นทุนแรงงานเพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลกระทบต่อการส่งออกปลากะพงขาวด้วย

จากรายงานของ VASEP ราคาการส่งออกเนื้อปลาปังกาเซียสในปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 2,000 - 3,500 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ตั้งแต่ต้นปี 2024 จนถึงปัจจุบัน มูลค่าการส่งออกปลาปังกาเซียสอยู่ที่ 1.56 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 8.9% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2023 เป้าหมายของอุตสาหกรรมปลาปังกาเซียสในปี 2025 คือการตั้งเป้าหมายการผลิตที่ 1.65 ล้านตัน และมูลค่าการส่งออกประมาณ 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

ปฏิเสธไม่ได้ว่าปลาปังกาเซียสของเวียดนามมีส่วนแบ่งการตลาด ความสามารถในการแข่งขัน และโอกาสในการเจาะตลาดให้ลึกยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากข้อได้เปรียบของเวียดนามจากข้อตกลงการค้าเสรีและข้อตกลงทางการค้ารุ่นใหม่ ช่องว่างด้านอุปทานในตลาดต่างๆ และการยอมรับในระดับโลกในด้านคุณภาพและการตรวจสอบย้อนกลับของเนื้อปลา

อย่างไรก็ตาม หากไม่แก้ไขปัญหาที่พบได้ทั่วไปและไม่ใช้โอกาสในการส่งออกอย่างเต็มที่ ปลาแพงกาเซียสของเวียดนามก็จะยังคงอยู่ในอันดับท้ายๆ ของตลาดปลาเนื้อขาวโลกต่อไป ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องคว้าโอกาสนี้ไว้ ลงทุนอย่างกล้าหาญในการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ นอกเหนือจากเนื้อปลาแพงกาเซียสแช่แข็ง และปรับปรุงกระบวนการผลิตและควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกเบื้องต้น

ที่มา: https://congthuong.vn/bat-benh-suc-canh-tranh-cua-ca-tra-viet-361116.html