เปิดเผยวิธีการระบุมะม่วงที่สุกโดยวิธีทางเคมีหรือแบบธรรมชาติ

วิธีการเลือกมะม่วงสุก

การสังเกตสี

สีของมะม่วงที่สุกโดยธรรมชาติมักจะไม่สม่ำเสมอ ในมะม่วงลูกเดียวกันนั้น คุณจะเห็นว่ามีสีเขียว เหลือง และบางครั้งก็มีสีแดงผสมกันเล็กน้อย การเปลี่ยนสีนี้เป็นผลมาจากการสุกอย่างค่อยเป็นค่อยไปภายใต้อิทธิพลของแสงแดดและอุณหภูมิ

ในขณะเดียวกัน สีของมะม่วงที่สุกด้วยสารเคมีมักจะสม่ำเสมอและสะดุดตา โดยมักจะมีสีเหลืองสดใสทั่วทั้งผล สารเคมีจะสุกอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอโดยไม่ต้องได้รับแสงจากธรรมชาติ

เปลือกมะม่วงที่สุกโดยธรรมชาติโดยทั่วไปจะอวบอิ่ม และอาจมีรอยช้ำหรือรอยแตกร้าวเล็กน้อย พื้นผิวเปลือกมะม่วงนั้นไม่มันวาวมากนัก แต่มีความหยาบเล็กน้อย

มะม่วงที่สุกโดยสารเคมีมักจะมีความมันเงาเนื่องจากผลของสารเคมีที่ทำให้พื้นผิวของมะม่วงอ่อนตัวและสดใสขึ้น พื้นผิวของผลยังมีแนวโน้มที่จะแตกร้าวหรือช้ำน้อยกว่ามะม่วงที่สุกโดยวิธีธรรมชาติ

ตรวจสอบก้าน

ก้านมะม่วงก็เป็นสัญญาณสำคัญในการประเมินความสดของผลไม้ โดยช่วยระบุได้ว่ามะม่วงนั้นสุกด้วยสารเคมีหรือสุกตามธรรมชาติ

มะม่วงสุกแบบธรรมชาติโดยทั่วไปจะมีก้านที่สดและเขียวแน่น ลำต้นยกขึ้นบวมและมีสีเขียวสดใส เมื่อได้กลิ่นจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของมะม่วง

ในทางตรงกันข้าม มะม่วงที่สุกโดยสารเคมีมักจะมีก้านที่ไม่ชูขึ้นหรือบวม กลิ่นจากต้นจะอ่อนหรือไม่มีเลยเพราะมะม่วงด้านในยังไม่สุกเต็มที่ ก้านที่มีกลิ่นเคมีหรือไม่มีกลิ่นเลยถือเป็นสัญญาณที่ควรหลีกเลี่ยง

เครื่องตรวจสอบกลิ่น

มะม่วงสุกแบบธรรมชาติจะมีกลิ่นหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ชนิดนี้ กลิ่นหอมจะแผ่ออกมาจากเปลือก ยิ่งมะม่วงสุกกลิ่นจะยิ่งเข้มข้นมากขึ้น

มะม่วงที่สุกโดยสารเคมีมักจะไม่มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติหรือมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่หวานและเข้มข้นเท่ามะม่วงที่สุกโดยวิธีธรรมชาติ บางครั้งหากคุณดมอย่างใกล้ชิด คุณอาจสัมผัสได้ถึงกลิ่นสารเคมีแปลกๆ

ทดสอบด้วยน้ำ

เมื่อมะม่วงสุกโดยวิธีธรรมชาติจะลอยอยู่บนน้ำ ดังนั้นให้ใส่มะม่วงลงในถังน้ำหลังจากซื้อมาเพื่อตรวจสอบว่ามะม่วงนั้นเป็นออร์แกนิกหรือไม่

ทดสอบรสชาติ

คุณสามารถชิมรสชาติเพื่อตรวจสอบความสดว่ามะม่วงนั้นสุกด้วยสารเคมีหรือสุกโดยธรรมชาติ มะม่วงสุกแบบธรรมชาติจะมีรสชาติหวานเข้มข้นและผสมผสานกับกลิ่นหอมตามธรรมชาติ รสชาตินี้ยากที่จะสับสนกับผลไม้ชนิดอื่นๆ

ในขณะเดียวกัน มะม่วงที่สุกโดยสารเคมีมักจะมีรสชาติจืดชืด ไม่เข้มข้น และขาดความกลมกลืนของรสชาติตามธรรมชาติ บางครั้งคุณอาจรู้สึกขมหรือรู้สึกแปลกๆ เนื่องจากสารเคมีที่ตกค้างอยู่

ลองเล่นดู

แม้ว่าจะแนะนำให้ทำการทดสอบนี้อย่างปลอดภัยสูงสุด แต่คุณก็สามารถจุดไม้ขีดไฟและถือไว้ใกล้กับมะม่วงได้ หากผลไม้ติดไฟหรือประกายแวววาว ให้ทราบว่าผลไม้นั้นกำลังถูกทำให้สุกด้วยแคลเซียมคาร์ไบด์ที่เป็นสารเคมี

จะกำจัดสารเคมีในมะม่วงอย่างไร?

วิธีที่ง่ายและมีประสิทธิผลที่สุดคือล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลและแช่ผลไม้ในสารละลายน้ำส้มสายชูประมาณ 15 นาที

อีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาและน้ำแช่มะม่วงเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีแล้วล้างออกเพื่อขจัดสารเคมีตกค้าง

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/bat-mi-cach-nhan-biet-xoai-chin-bang-hoa-chat-hay-tu-nhien.html