เผยวิธีระบุมะม่วงสุกโดยวิธีเคมีหรือวิธีธรรมชาติ

วิธีการเลือกมะม่วงสุก

การสังเกตสี

สีของมะม่วงที่สุกตามธรรมชาติมักจะไม่สม่ำเสมอ มะม่วงแต่ละผลจะมีสีเขียว เหลือง และบางครั้งก็มีสีแดงปนกัน การเปลี่ยนแปลงของสีนี้เป็นผลมาจากกระบวนการสุกอย่างช้าๆ ภายใต้แสงแดดและอุณหภูมิ

ในขณะเดียวกัน สีของมะม่วงที่สุกด้วยสารเคมีมักจะสม่ำเสมอและสะดุดตา มักมีสีเหลืองสดใสทั่วทั้งผล สารเคมีจะสุกเร็วและสม่ำเสมอโดยไม่ต้องได้รับแสงธรรมชาติ

เปลือกมะม่วงที่สุกตามธรรมชาติมักจะอวบอิ่ม มีรอยช้ำหรือรอยแตกเล็กน้อย ผิวของเปลือกมะม่วงไม่มันวาวเกินไป แต่ค่อนข้างหยาบ

มะม่วงที่สุกด้วยสารเคมีมักจะมีความเรียบเนียนกว่าเนื่องจากสารเคมีที่ทำให้พื้นผิวนุ่มและกระจ่างใส นอกจากนี้ พื้นผิวของผลยังมีแนวโน้มที่จะแตกหรือช้ำน้อยกว่ามะม่วงที่สุกตามธรรมชาติอีกด้วย

ตรวจสอบก้าน

ก้านมะม่วงยังเป็นสัญญาณสำคัญในการประเมินความสดของผลไม้ โดยช่วยระบุได้ว่ามะม่วงนั้นสุกด้วยสารเคมีหรือสุกตามธรรมชาติ

มะม่วงสุกตามธรรมชาติมักจะมีก้านที่สดและแข็งแรงสีเขียว ก้านจะนูนขึ้น บวมขึ้น และมีสีเขียวสด เมื่อได้กลิ่น คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมเฉพาะตัวของมะม่วง

ในทางกลับกัน มะม่วงที่สุกด้วยสารเคมีมักจะมีก้านที่ไม่ยกตัวหรือบวม กลิ่นจากก้านจะอ่อนหรือไม่มีเลยเพราะมะม่วงยังไม่สุกเต็มที่จากภายใน ก้านที่มีกลิ่นสารเคมีหรือไม่มีกลิ่นเลยเป็นสัญญาณที่ควรหลีกเลี่ยง

เครื่องตรวจสอบกลิ่น

มะม่วงสุกตามธรรมชาติจะมีกลิ่นหอมหวานอ่อนๆ อันเป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ชนิดนี้ กลิ่นหอมนี้แผ่ออกมาจากเปลือก ยิ่งมะม่วงสุกมากเท่าไหร่ กลิ่นก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

มะม่วงที่สุกด้วยสารเคมีมักจะไม่มีกลิ่นตามธรรมชาติ หรือมีกลิ่นอ่อนๆ ไม่หวานและเข้มข้นเท่ามะม่วงที่สุกตามธรรมชาติ บางครั้งหากได้ดมกลิ่นอย่างใกล้ชิด คุณอาจจะได้กลิ่นสารเคมีแปลกๆ

ทดสอบด้วยน้ำ

เมื่อมะม่วงสุกแบบเทียมจะลอยอยู่บนผิวน้ำ ดังนั้น หลังจากซื้อมะม่วงแล้ว ให้นำมะม่วงไปใส่ถังน้ำเพื่อตรวจสอบว่ามะม่วงเป็นออร์แกนิกหรือไม่

ทดสอบรสชาติ

คุณสามารถลองชิมเพื่อตรวจสอบความสด แยกแยะว่ามะม่วงสุกด้วยสารเคมีหรือสุกตามธรรมชาติ มะม่วงสุกตามธรรมชาติมีรสชาติหวานเข้มข้น ผสมผสานกับกลิ่นหอมตามธรรมชาติ รสชาตินี้ยากที่จะสับสนกับผลไม้ชนิดอื่น

ในขณะเดียวกัน มะม่วงที่สุกด้วยสารเคมีมักจะมีรสชาติจืดชืด ไม่เข้มข้น และขาดความกลมกลืนของรสชาติตามธรรมชาติ บางครั้งคุณอาจรู้สึกขมหรือรสชาติแปลกๆ เนื่องจากสารเคมีที่เหลืออยู่

ลองจับคู่ดู

แม้ว่าจะแนะนำให้ทำการทดสอบนี้โดยคำนึงถึงความปลอดภัยสูงสุด แต่คุณสามารถจุดไม้ขีดไฟและถือไว้ใกล้กับมะม่วงได้ หากมะม่วงเกิดไฟลุกหรือประกายไฟ ให้เข้าใจว่ามะม่วงกำลังถูกทำให้สุกด้วยแคลเซียมคาร์ไบด์

จะกำจัดสารเคมีในมะม่วงอย่างไร?

วิธีที่ง่ายและมีประสิทธิผลที่สุดคือล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลและแช่ผลไม้ในสารละลายน้ำส้มสายชูประมาณ 15 นาที

อีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาและน้ำแช่มะม่วงเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นล้างออกเพื่อขจัดคราบเคมีตกค้าง

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/bat-mi-cach-nhan-biet-xoai-chin-bang-hoa-chat-hay-tu-nhien.html