ปลาสเตอร์เจียน 'ยักษ์' เตรียมวางจำหน่ายในงานสัปดาห์เกษตรเวียดนาม 2025

(Chinhphu.vn) - ปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียของสหกรณ์ Duong Yen ที่มีน้ำหนักสูงสุดถึง 50 กิโลกรัม และเลี้ยงมานาน 15 ปี จะถูกนำมาบริโภคในช่วงสัปดาห์ผลิตภัณฑ์เกษตรเวียดนาม ประจำปี 2568 (24-25 ตุลาคม) ที่กรุงฮานอย

นักท่องเที่ยวจะได้ชื่นชม ร่วมประมูล และมีโอกาสเป็นเจ้าของปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียหนัก 50 กิโลกรัม ซึ่งปัจจุบันเป็นปลาสเตอร์เจียนที่ใหญ่ที่สุดในฟาร์มปลาใน ลายเจา

ไฮไลท์ของสัปดาห์เกษตรเวียดนาม 2025 คือช่วงเชื่อมโยงและบริโภคปลาสเตอร์เจียน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์คุ้นเคยในมื้ออาหารของหลายครอบครัวชาวเวียดนาม แต่ได้รับการนำเสนอในรูปแบบใหม่ ผสมผสานประสบการณ์จริง ภายในงาน ผู้เข้าชมจะได้ชื่นชม ร่วมประมูล และมีโอกาสเป็นเจ้าของปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียน้ำหนัก 50 กิโลกรัม ซึ่งปัจจุบันเป็นปลาสเตอร์เจียนที่ใหญ่ที่สุดในฟาร์มเลี้ยงปลาในไลเชา

มีโอกาสเป็นเจ้าของปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียน้ำหนัก 50 กิโลกรัม ในงานสัปดาห์เกษตรเวียดนาม 2025

ปลาที่ “ทำลายสถิติ” นี้มาจากสหกรณ์ Duong Yen (Lai Chau) ซึ่งเป็นหน่วยงานที่มีประสบการณ์ในการเลี้ยงปลาในน้ำเย็นมากกว่า 12 ปี โดยจัดหาปลาสเตอร์เจียนคุณภาพสูงมากกว่า 20 ตันสู่ตลาดทุกปี

ตัวแทนสหกรณ์กล่าวว่าปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียจะเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมน้ำเย็นเท่านั้น ซึ่งมีอุณหภูมิคงที่ที่ 18-22°C ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่ช่วยให้เนื้อปลาแน่น หวาน และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

โดยปกติแล้ว ปลาสเตอร์เจียนต้องได้รับการดูแลเกือบสองปีจึงจะมีน้ำหนักเฉลี่ย 2-3 กิโลกรัม ดังนั้น เพื่อให้ได้ปลาสเตอร์เจียน “ยักษ์” ที่มีน้ำหนักมากถึง 50 กิโลกรัม สหกรณ์เดืองเยนจึงได้เลี้ยงดูมันอย่างพิถีพิถันเป็นเวลา 15 ปี โดยถือว่าปลาสเตอร์เจียนเป็น “สมบัติ” แห่งสายน้ำเย็นของไหลเจิว การปรากฏตัวของปลาสเตอร์เจียนพันธุ์พิเศษนี้คาดว่าจะกลายเป็นไฮไลท์พิเศษในงานสัปดาห์ผลิตภัณฑ์เกษตรเวียดนาม ปี 2025

เพื่อที่จะได้ปลาสเตอร์เจียน “ยักษ์” ที่มีน้ำหนักสูงสุดถึง 50 กิโลกรัม สหกรณ์ Duong Yen ได้เลี้ยงมันด้วยความพิถีพิถันมาเป็นเวลา 15 ปี และถือว่าเป็น “สมบัติ” ของน้ำเย็นแห่งแม่น้ำไลเจิว

ตามที่หัวหน้ากรมบริหารและพัฒนาตลาดภายในประเทศกล่าวไว้ การเลือกปลาสเตอร์เจียนเป็นผลิตภัณฑ์หลักของสัปดาห์ผลิตภัณฑ์เกษตรเวียดนามปี 2568 ไม่เพียงแต่เพราะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะภาพของปลาสเตอร์เจียนถือเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ ความอดทน และความเจริญรุ่งเรืองมานานแล้วอีกด้วย

คาดว่างาน Sturgeon Connection and Consumption Session จะมีผู้ประกอบการ ผู้จัดจำหน่าย และผู้เข้าชมงานเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก กิจกรรมนี้จะมอบประสบการณ์ใหม่ พร้อมทั้งส่งเสริมภาพลักษณ์สินค้าเกษตรของเวียดนามอย่างทันสมัยและเป็นมืออาชีพ แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่างการผลิตและตลาดการบริโภค

พีที

ที่มา: https://baochinhphu.vn/ca-tam-khong-lo-se-duoc-ban-tai-tuan-le-nong-san-viet-2025-102251020212234808.htm