นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกแสวงหาแนวทางแก้ไขเพื่ออนาคตของการเกษตรที่ปล่อยมลพิษต่ำ

นักวิทยาศาสตร์ศึกษาต้นข้าวที่มียีน PSY 1 และพบว่าต้นข้าวมีรากที่เติบโตเร็วกว่าต้นข้าวทั่วไป เมื่อทดสอบภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย พบว่าพันธุ์ข้าวดังกล่าวสามารถลดการปล่อยก๊าซมีเทนได้มากถึง 40 เปอร์เซ็นต์

“เราจะเพิ่มผลผลิตอาหารอย่างยั่งยืนและยืดหยุ่นได้อย่างไร เราจะเลี้ยงประชากร 10,000 ล้านคนทั่วโลกได้อย่างไร ควบคู่ไปกับการจำกัดปัจจัยการผลิตและลดการใช้ทรัพยากรที่ดินและน้ำ”

คำถามเหล่านี้ได้รับการหารือและตอบโดยผู้เชี่ยวชาญชั้นนำของโลกในด้าน เกษตรกรรม ในงานสัมมนา "นวัตกรรมในภาคเกษตรกรรมและอาหาร" ซึ่งจัดขึ้นในช่วงบ่ายของวันที่ 3 ธันวาคม ภายใต้กรอบงานสัปดาห์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี VinFuture 2025

ศาสตราจารย์พาเมลา คริสติน โรนัลด์ จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เดวิส (สหรัฐอเมริกา) สมาชิกคณะกรรมการรางวัล VinFuture Prize และ นักวิทยาศาสตร์ ผู้ชนะรางวัล VinFuture Special Prize for Women Scientists ประจำปี 2022 กล่าวว่า จำเป็นต้องสร้างพืชผลที่เป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม ลดการปล่อยมลพิษ และเพิ่มผลผลิตได้ทีละน้อย

ภาคเกษตรกรรมมีส่วนสำคัญในการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ต้นข้าวปล่อยก๊าซมีเทน คิดเป็น 12% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมด ของโลก ในสภาพแวดล้อมที่ไร้อากาศ (พื้นที่ชุ่มน้ำ) รากข้าวจะขาดออกซิเจน ทำให้เกิดสภาวะที่จุลินทรีย์ไร้อากาศสามารถเจริญเติบโตและผลิตก๊าซมีเทนได้

“เราศึกษาต้นข้าวที่มียีน PSY 1 และพบว่ามีการเจริญเติบโตของรากเร็วกว่าต้นข้าวทั่วไป เมื่อทดสอบภายใต้สภาวะที่เหมาะสม พบว่าข้าวพันธุ์นี้ลดการปล่อยก๊าซมีเทนได้มากถึง 40%” ศาสตราจารย์พาเมลา คริสติน โรนัลด์ กล่าว

จากงานวิจัยนี้ ศาสตราจารย์พาเมลา คริสติน โรนัลด์ กล่าวว่า จำเป็นต้องศึกษาการใช้พันธุศาสตร์พืชเพื่อพัฒนาพันธุ์ข้าวพันธุ์ใหม่ที่สามารถลดการปล่อยก๊าซมีเทนได้ โดยมุ่งเน้นการวิเคราะห์ชุมชนจุลินทรีย์ในดิน และระบุยีนของข้าวที่ควบคุมการหลั่งของรากและความเชื่อมโยงกับจุลินทรีย์ในดิน เพื่อสร้างพืชผลที่เป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมและลดการปล่อยก๊าซมีเทน

สุดท้ายนี้ จำเป็นต้องระบุจุลินทรีย์ที่รวมคาร์บอนเข้ากับแหล่งคาร์บอนอินทรีย์ในดินที่เสถียร จำเป็นต้องมีเครื่องมือใหม่ๆ เพื่อวัดการเปลี่ยนแปลงของคาร์บอนอินทรีย์ในดินในระยะยาวภายใต้สภาพพื้นที่เพาะปลูก การทดลองต่างๆ จำเป็นต้องขยายขนาดเพื่อประเมินความสามารถในการทำซ้ำได้ในดินหลากหลายประเภทและระบบการเพาะปลูกที่หลากหลาย

ศาสตราจารย์ Ermias Kebreab จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เดวิส (สหรัฐอเมริกา) เน้นย้ำถึงบทบาทของการทำฟาร์มปศุสัตว์อัจฉริยะในการปรับปรุงผลผลิต โภชนาการ และวัฏจักร ขณะเดียวกันก็ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก โดยเฉพาะในซีกโลกใต้

นอกจากนี้ เขายังนำเสนอแนวทางแก้ไขโดยใช้ผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น เช่น ชาป่าเวียดนาม สาหร่ายทะเล ใบมันสำปะหลัง และเศษวัสดุเหลือใช้ เพื่อเตรียมอาหารสำหรับโคนม ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเติมสาหร่ายทะเลลงในอาหารช่วยลดการปล่อยก๊าซมีเทนได้ 30%–90% ในขณะเดียวกันก็ยังคงคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณน้ำนม การวิเคราะห์อาหารและโภชนาการที่แม่นยำเป็นกุญแจสำคัญสู่ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ดร. นาเดีย แรดซ์แมน จากห้องปฏิบัติการเซนส์เบอรี มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ (สหราชอาณาจักร) เล่าถึงบทบาทของพืชตระกูลถั่วและไบโอสวิตช์ในการเกษตรแบบปรับตัวตามสภาพภูมิอากาศ พืชตระกูลถั่วช่วยตรึงไนโตรเจนตามธรรมชาติผ่านความสัมพันธ์แบบพึ่งพาอาศัยกันกับจุลินทรีย์บนราก ช่วยลดความจำเป็นในการใช้ปุ๋ยเคมีไนโตรเจน เทคโนโลยีชีวภาพ เช่น การใช้เปปไทด์ CEP สามารถเพิ่มจำนวนปมและปรับปรุงสรีรวิทยาของราก ขณะเดียวกันก็สนับสนุนการกระจายคาร์บอนไปยังผลและเมล็ดพืช ไมโครอาร์เอ็นเอมีบทบาทในการควบคุมพลังงาน ช่วยให้พืชสามารถนำไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพตามระยะการเจริญเติบโต...

ผู้เชี่ยวชาญให้ความเห็นว่า การแบ่งปันแนวโน้มเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย การหารือเกี่ยวกับความท้าทายทางเทคนิค เศรษฐกิจและสังคม ตลอดจนการสำรวจโอกาสสำหรับความร่วมมือและการประยุกต์ใช้ในทางปฏิบัติเพื่อมุ่งสู่เกษตรกรรมอัจฉริยะ มีประสิทธิภาพและยั่งยืน คาดว่าความต้องการอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 100% ภายในปี 2593 ในขณะที่ผลผลิตพืชผลหลักมีแนวโน้มลดลง โดยผลผลิตพืชผลถึง 50% ไม่ได้ถูกนำมาใช้เป็นอาหาร ซึ่งก่อให้เกิดความท้าทายต่อความมั่นคงทางอาหารและประสิทธิภาพในการใช้ทรัพยากรทางการเกษตร

นอกจากนี้ การเกษตรยังส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อสิ่งแวดล้อม ก๊าซเรือนกระจกทำให้เกิดมลพิษทางน้ำและดินเนื่องจากการใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ย ทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ สูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ และทำลายและกัดเซาะดิน

ดังนั้น จึงจำเป็นต้องเพิ่มผลผลิตผ่านระบบบริการ การเกษตรแบบฟื้นฟูและวนเกษตร การปรับปรุงคุณภาพดิน การควบคุมศัตรูพืชและโรคพืช ฯลฯ เพื่อเติมเต็มช่องว่างผลผลิต ความหลากหลายทางชีวภาพ การปลูกพืชแซม การทำเกษตรแบบเข้มข้น การทำเกษตรอินทรีย์ ฯลฯ เป็นส่วนหนึ่งของแนวทางในการเพิ่มผลผลิต

(TTXVN/เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/cac-nha-khoa-hoc-the-gioi-tim-loi-giai-cho-tuong-lai-nong-nghiep-giam-phat-thai-post1080865.vnp