เฝอเวียดนามได้รับการขนานนามว่ามีความละเอียดอ่อนและล้ำลึกในการจัดอันดับของ TasteAtlas

เมื่อรับประทานแล้ว ผู้รับประทานจะสัมผัสได้ถึงส่วนผสมที่ลงตัว เฝอร้อนๆ หนึ่งชาม เสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวเนื้อนุ่มหนึบ โรยหน้าด้วยเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด เช่น เนื้อบริสเก็ต เนื้อสันใน เนื้อแรร์ เนื้อเอ็น หรือลูกชิ้นเนื้อ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนามเพิ่งได้รับการจัดอันดับให้เป็นอันดับ 9 ในรายชื่อ 100 เมนูที่ดีที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเว็บไซต์อาหารชื่อดัง ระดับโลก TasteAtlas

ตามที่ TasteAtlas กล่าวไว้ ความน่าดึงดูดใจของเนื้อเฝออยู่ที่กระบวนการเตรียมที่พิถีพิถันเพื่อสร้างน้ำซุปที่ถือเป็น "จิตวิญญาณ" ของอาหารจานนี้

น้ำซุปเฝอแบบดั้งเดิมเคี่ยวอย่างพิถีพิถันจากไขกระดูก เนื้อกล้ามเนื้อ และหางวัว เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและน่าจดจำ เชฟต้องผสมผสานเครื่องเทศแห้งแบบฉบับดั้งเดิม เช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก กานพลู กระวาน และเมล็ดผักชีอย่างเชี่ยวชาญ

เมื่อรับประทานแล้ว ผู้รับประทานจะสัมผัสได้ถึงความผสมผสานของวัตถุดิบที่ลงตัว เฝอร้อนๆ หนึ่งชาม เสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวเนื้อนุ่มหนึบ โรยหน้าด้วยเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด เช่น เนื้อบริสเก็ต เนื้อสันใน เนื้อส่วนท้อง เนื้อส่วนแรร์ เนื้อเอ็น หรือเนื้อลูกชิ้น โรยด้วยสีเขียวเย็นๆ ของต้นหอม สมุนไพรผสมผสานกับรสชาติของหัวหอม สร้างสรรค์เป็นเฝอที่อร่อยและสวยงาม TasteAtlas ให้ความเห็นว่า

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-duoc-mo-ta-tinh-te-va-sau-lang-trong-bang-xep-hang-cua-tasteatlas-post1081081.vnp