สินค้าเกษตรมูลค่าพันล้านเหรียญปีนี้จะยังเติบโตเร่งตัวต่อไปหรือไม่?

การส่งออกข้าวและผักยังคงรักษาผลงานที่ดี

ในอีกเพียงสองเดือน เกษตรกรในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะเริ่มเก็บเกี่ยวข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นพืชผลที่สำคัญที่สุดของปีสำหรับชาวบ้าน ก่อนหน้านี้ ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุด ราคาข้าวตกต่ำลงอย่างมากเนื่องจากมีผลผลิตอุดมสมบูรณ์ แต่ในปีนี้ สถานการณ์ได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง

ชาวนาหลายรายกล่าวว่าพ่อค้ายังคง "ล่า" ข้าวและขอเงินมัดจำล่วงหน้า ชาวนาที่เก็บเกี่ยวข้าวต้นฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิกล่าวว่าราคาข้าวสดในนาอยู่ที่ 9,300 ดอง/กก. ซึ่งเป็นราคาที่สูงเป็นประวัติการณ์ ขณะที่ข้าวพันธุ์พิเศษ เช่น ข้าวเปลือก ST ในรุ่นข้าวเปลือก มีราคาอยู่ที่ประมาณ 10,000 ดอง/กก. ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่เชื่อได้ว่าชาวนาหลายล้านคนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังจะได้ผลผลิตข้าวที่อุดมสมบูรณ์อีกครั้งในราคาดี

Các nông sản tỉ USD năm nay có tiếp tục bứt tốc?- Ảnh 1. — คาดส่งออกข้าวยังดีต่อเนื่อง ราคาข้าวในประเทศยังสูง

นายเหงียน วัน ดอน กรรมการบริษัท เวียด ฮุง จำกัด ( เตี๊ยน ซาง ) กล่าวว่า “ปัจจุบันผู้ประกอบการชาวเวียดนามไม่กล้าทำการค้าหรือเซ็นสัญญาใหม่ เนื่องจากราคาข้าวสูงและมีความเสี่ยงสูง แม้แต่ตลาดภายในประเทศก็ยังมีแรงดึงดูดให้ราคาข้าวสูงขึ้น โดยเฉพาะข้าวพันธุ์พิเศษอย่าง ST25 ซึ่งราคาเพิ่มขึ้น 4,000-5,000 ดอง เมื่อเทียบกับเมื่อ 10 วันก่อน อยู่ที่ 25,000-26,000 ดอง/กก. สาเหตุคือข้าวพันธุ์นี้เพิ่งได้รับรางวัล “ข้าวดีที่สุดในโลก” เป็นครั้งที่สอง ทำให้ความต้องการซื้อเป็นของขวัญและเพื่อบริโภคในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ตเพิ่มสูงขึ้น แม้ว่าผลผลิตข้าวจะรอการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง แต่คาดการณ์ว่าราคาจะยังคงสูงอยู่ เนื่องจากแหล่งผลิตอื่นๆ มีจำกัด โดยทั่วไปแล้ว ในปี 2567 การส่งออกจะยังคงดีอยู่ เนื่องจากความต้องการยังคงต่ำกว่าอุปทาน”

นายโด ฮา นัม รองประธานสมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) เห็นด้วยกับมุมมองข้างต้น คาดการณ์ว่า “ราคาส่งออกข้าวเฉลี่ยของเวียดนามในปี 2567 จะสามารถรักษาระดับไว้ที่ 600 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน และราคาข้าวเปลือกเฉลี่ยจะอยู่ที่ 8,000 ดองต่อกิโลกรัม เนื่องจากความต้องการข้าวมีอยู่ในทุกตลาด นอกเหนือจากตลาดดั้งเดิมอย่างฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย แอฟริกา... ตลาดจีนจึงมีแนวโน้มที่ดีเช่นกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จีนได้ใช้แหล่งสำรองขนาดใหญ่เพื่อควบคุมราคาตลาด ซึ่งหมายความว่าจีนจะกลับมานำเข้าข้าวอีกครั้งเมื่อมีโอกาสราคาที่ดี”

นอกจากข้าวแล้ว การส่งออกผักและผลไม้ยังเป็นจุดสว่าง โดยมีอัตราการเติบโตสูงถึง 69% ในปี 2566 เมื่อเทียบกับปี 2565 นายเหงียน วัน เหม่ย รองหัวหน้าสมาคมการทำสวนเวียดนาม สาขาภาคใต้ กล่าวถึงโอกาสของกลุ่มอุตสาหกรรมนี้ว่า “ในปี 2566 ทุเรียนเป็นสินค้าที่เติบโตเกินความคาดหมาย ตั้งแต่เริ่มต้นจากศูนย์จนมีมูลค่าการซื้อขายมากกว่า 2.2 พันล้านเหรียญสหรัฐ คาดการณ์ว่าในปี 2567 หากไม่มีความผันผวนในทางลบ การส่งออกทุเรียนอาจสูงถึง 3.5 พันล้านเหรียญสหรัฐ อุตสาหกรรมผักและผลไม้โดยรวมจะยังคงเป็นผู้นำในด้านอัตราการเติบโตต่อไป เมื่อเวียดนามและจีนได้ลงนามในพิธีสารว่าด้วยการส่งออกแตงโมเมื่อเร็วๆ นี้

นอกจากนี้ ยังมีสินค้าหลายรายการที่อยู่ในขั้นตอนการเจรจาและมีความเป็นไปได้ที่จะลงนามในพิธีสารในปีนี้ เช่น ทุเรียนแช่แข็ง มะพร้าวสด ผลไม้รสเปรี้ยว (เกรปฟรุต ส้ม ส้มเขียวหวาน) ความต้องการในตลาดจีนยังคงมีจำนวนมาก ไม่เพียงแต่ทุเรียนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักและผลไม้เขตร้อนหลายชนิดของเวียดนามด้วย นอกจากนี้ ทุเรียนของเวียดนามยังมีโอกาสเติบโตในตลาดอื่นๆ อีกด้วย

Các nông sản tỉ USD năm nay có tiếp tục bứt tốc?- Ảnh 2. — การส่งออกทุเรียนจะยังคงสร้างสถิติใหม่ในปี 2567

อย่างไรก็ตาม คุณมั่วอิเตือนว่าเมื่อเร็วๆ นี้ ปัญหาด้านคุณภาพเกิดขึ้นมากมายจากการเติบโตอย่างรวดเร็ว และการเก็บเกี่ยวทุเรียนที่อายุน้อยเกินไปทำให้ธุรกิจมีความเสี่ยง ทำให้บางธุรกิจต้องถอนตัวออกจากตลาด ภาค การเกษตร จำเป็นต้องมีมาตรการควบคุมคุณภาพทุเรียนที่เก็บเกี่ยวแล้ว

“เราเติบโตได้ดีในด้านปริมาณ เราจำเป็นต้องค่อยๆ ปรับปรุงคุณภาพเพื่อเพิ่มมูลค่าและขยายตลาดต่อไป” คุณมั่วอิ แนะนำ

กาแฟพริกไทยรีไววัล

กาแฟและพริกไทยเคยสร้างกระแสความนิยมในการขยายพื้นที่เพาะปลูก แต่แล้วราคาก็ตกฮวบจนเกษตรกรไม่กล้าลงทุน แต่จู่ๆ ก็กลับมาพุ่งสูงขึ้นอีกครั้งในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ราคากาแฟใกล้แตะ 70,000 ดอง/กก. ซึ่งเป็นราคาที่น้อยคนนักจะคาดคิด

นายเหงียน นาม ไฮ ประธานสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (VICOFA) กล่าวว่า "ภายในสิ้นปี 2566 การส่งออกกาแฟของเวียดนามจะสูงถึง 1.66 ล้านตัน ลดลง 4.5% เมื่อเทียบกับปีเพาะปลูก 2564-2565 อย่างไรก็ตาม รายได้จะยังคงเพิ่มขึ้น 3.4% เป็น 4.08 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เนื่องจากราคาที่สูง ซึ่งถือเป็นมูลค่าการซื้อขายสูงสุดในรอบปีเพาะปลูกทั้งหมดที่ผ่านมา ราคาส่งออกกาแฟเฉลี่ยของเวียดนามจะอยู่ที่ 2,451 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 5.5% เมื่อเทียบกับปีเพาะปลูกก่อนหน้า ดังนั้นจึงกล่าวได้ว่าอุตสาหกรรมกาแฟกำลังค่อยๆ ฟื้นตัวและกลับเข้าสู่ยุคทอง"

คุณไห่ ระบุว่า ผลผลิตกาแฟส่งออกที่ลดลงนั้นเป็นผลมาจากความต้องการบริโภคภายในประเทศที่เพิ่มขึ้น ในช่วงปี พ.ศ. 2558-2563 การบริโภคกาแฟภายในประเทศเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 3.94% ต่อปี จาก 158,000 ตันในปี พ.ศ. 2558 เป็น 220,000 ตันในปี พ.ศ. 2565 การบริโภคต่อหัวเพิ่มขึ้นจาก 1.7 กิโลกรัมในปี พ.ศ. 2558 เป็น 2.2 กิโลกรัมในปี พ.ศ. 2565 คาดการณ์ว่าการบริโภคภายในประเทศจะเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 6.6% ต่อปี ในช่วงปี พ.ศ. 2568-2573 และจะแตะระดับ 270,000-300,000 ตันในปี พ.ศ. 2568

ผู้นำ VICOFA คาดการณ์ว่า "ด้วยผลผลิตที่ลดลงและความต้องการส่งออกที่เพิ่มขึ้น เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟอาจได้รับประโยชน์จากราคากาแฟที่น่าดึงดูดใจ มูลค่าการส่งออกอาจสร้างสถิติใหม่ โดยคาดการณ์ว่าจะสูงถึง 4.5-5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปีนี้"

สำหรับพริกไทยนั้น เกษตรกรผู้ปลูกพริกไม่ได้ตื่นเต้นกับเทศกาลปีใหม่นี้มานานแล้ว ตลอดสัปดาห์ที่ผ่านมา ราคาพริกไทยได้พุ่งสูงขึ้นกว่า 80,000 ดอง/กก. โดยจังหวัดสำคัญๆ ที่ผลิตพริกไทยอย่างดั๊กลัก เจียลาย ดั๊กนง และด่งนาย ได้บันทึกราคาพริกไทยเพิ่มขึ้น 500 ดอง/กก. เป็น 2,000 ดอง/กก. ในส่วนของตลาดพริกไทย เกษตรกรผู้ปลูกพริกต่างตื่นเต้นอย่างมากเมื่อราคาพริกไทยดีดตัวขึ้น และคาดการณ์ว่าราคาอาจพุ่งสูงกว่า 100,000 ดอง/กก. เหมือนกับช่วงพีคของตลาด

ผู้แทนสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) กล่าวกับ Thanh Nien ว่า ในปี 2566 เวียดนามส่งออกพริกไทยทุกชนิดรวม 264,094 ตัน โดยพริกไทยดำ 236,148 ตัน และพริกไทยขาว 27,946 ตัน มูลค่าการส่งออกรวม 906.5 ล้านเหรียญสหรัฐ เมื่อเทียบกับปี 2565 ปริมาณการส่งออกเพิ่มขึ้น 13.8% แต่มูลค่าการส่งออกลดลง 8% ปัจจุบัน สหรัฐอเมริกาเป็นลูกค้าพริกไทยเวียดนามรายใหญ่ที่สุด คิดเป็น 23.5% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด ณ สิ้นเดือนพฤศจิกายน 2566 นอกจากนี้ เวียดนามยังครองตำแหน่งผู้จัดหาพริกไทยรายใหญ่ที่สุดในตลาดสหรัฐอเมริกาอีกด้วย

ลูกค้ารายใหญ่อันดับสองของพริกไทยเวียดนามคือจีน คิดเป็น 14.1% รองลงมาคืออินเดียและเยอรมนี คิดเป็น 5.4% และ 4.3% ตามลำดับของมูลค่าการส่งออกพริกไทยเวียดนามทั้งหมด แม้ว่าราคาขายจะลดลง แต่อุตสาหกรรมพริกไทยก็กำลังส่งสัญญาณเชิงบวก โดยตลาดจีนมี "การซื้อ" ค่อนข้างมาก ขณะที่ตลาดอื่นๆ เช่น อินเดียและสหรัฐอเมริกาก็กลับมาเติบโตอีกครั้ง เป้าหมายของอุตสาหกรรมพริกไทยคือการกลับเข้าสู่ "กลุ่มพันล้านดอลลาร์" อีกครั้งในปี 2567

จะเห็นได้ว่าสินค้าเกษตรมูลค่าพันล้านดอลลาร์ในปี 2567 มีแนวโน้มค่อนข้างดี หลังจากปี 2566 ที่เคยพุ่งทะยานไปก่อนหน้านี้

จากข้อมูลของกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ระบุว่า พื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมดของประเทศอยู่ที่ประมาณ 710,000 เฮกตาร์ ซึ่งปัจจุบันมีการเก็บเกี่ยวแล้ว 653,000 เฮกตาร์ มีผลผลิต 1.845 ล้านตัน และให้ผลผลิต 2.82 ตันต่อเฮกตาร์ แม้ว่าราคากาแฟในปี พ.ศ. 2566 จะสูง แต่ต้นกาแฟก็ยังไม่สามารถแข่งขันกับไม้ผลชนิดอื่นๆ เช่น ทุเรียน อะโวคาโด เสาวรส ฯลฯ ได้ เนื่องจากราคากาแฟต่ำเกินไปในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรจึงไม่ได้ลงทุนในต้นกาแฟมากนัก ยกเว้นบริษัทกาแฟและสหกรณ์บางแห่ง

ลิงค์ที่มา