ผลงานที่ได้รับรางวัลจากการประกวด “ใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีด้วยอาหารทะเลนอร์เวย์”

หลังจากจัดงานมาเกือบ 2 เดือน ในที่สุดการแข่งขันทำอาหารออนไลน์ "ใช้ชีวิตให้มีสุขภาพดีด้วยอาหารทะเลนอร์เวย์" ซึ่งจัดโดยหนังสือพิมพ์ Dan Tri และ Norwegian Seafood Council ก็ได้ผู้ชนะแล้ว

ผลงานเรื่อง “เปลี่ยนมื้ออาหารสุดสัปดาห์นี้ด้วยแซลมอนนอร์เวย์ราดซอสเสาวรส” โดยนักเขียน Khong Quang Minh คว้ารางวัลชนะเลิศ

“เนื้อปลาแซลมอนมีความนุ่ม มัน หวาน และเปรี้ยวเล็กน้อยเมื่อทานกับซอสเสาวรส ทำให้มีรสชาติแปลกใหม่ที่แม้แต่คุณพ่อของฉันซึ่งไม่เคยทานปลาแซลมอนมาก่อนยังชื่นชมว่าอร่อยและชอบอาหารจานนี้” ผู้เขียนกล่าว

ในขณะเดียวกัน คณะกรรมการก็ชื่นชมผลิตภัณฑ์นี้เป็นอย่างมาก เนื่องจากการนำเสนอที่สวยงาม มุมกล้องที่สวยงาม การเน้นส่วนผสมหลักอย่างปลาแซลมอน และการมีสูตรอาหารที่เป็นมิตรและทำซ้ำได้ง่ายสำหรับแม่บ้าน โดยใช้ส่วนผสมที่คุ้นเคยทั้งจากเวียดนามและตะวันตกรวมกัน

โจ๊กฟักทองแซลมอน - เมนูที่เต็มไปด้วยความรักต่อเด็กๆ - เป็นผลงานที่ช่วยให้นักเขียน Nguyen Thi Hong ได้รับรางวัลรองชนะเลิศ

คณะกรรมการกล่าวว่า อาหารจานนี้ใช้สูตรที่ชาวเวียดนามคุ้นเคย และใช้ปลาแซลมอนนอร์เวย์เป็นส่วนผสม และจัดวางได้อย่างสวยงาม นอกจากนี้ ผลงานนี้ยังได้รับคำชื่นชมอย่างสูงในการเลือกสรรอาหารจานพิเศษ เนื่องจากเป็นผลงานชิ้นเดียวที่ส่งเข้าประกวด โดยเลือกใช้วิธีการทำโจ๊กแทนการทอดปลาแซลมอนเหมือนผลงานชิ้นอื่นๆ

โดยใช้ปลาแซลมอนทอดกระทะเป็นส่วนผสมหลักในเมนูที่ได้รับรางวัลที่สาม ผู้เขียนทั้งสามคนคือ Ngo Khanh Huyen, Bui Manh Tien และ Cao Hong Ngoc ต่างก็มีรูปแบบที่แตกต่างกันออกไป

โง คานห์ เฮวียน นักเขียน ได้รังสรรค์เมนูปลาแซลมอนทอดราดซอสส้มน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่ง ให้กับคุณแม่ที่กำลังอยู่ในช่วงพักฟื้นหลังจากเข้ารับการรักษาอย่างเข้มข้นจากอาการป่วยหนัก อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงหัวใจของลูกสาวที่มีต่อคุณแม่ ซึ่งสร้างความประทับใจให้กับผู้อ่านและคณะกรรมการมากมาย

ในขณะเดียวกัน นักเขียน บุย แม็ง เตียน เลือกปลาแซลมอนผัดเกลือพริกไทยเพื่อสร้างสรรค์เมนูที่ “เปลี่ยนความคิดของพ่อแม่ที่มีต่อปลาแซลมอนนอร์เวย์” จากอาหารที่พ่อแม่คิดว่าราคาแพงและเหมาะกับอาหารตะวันตกเท่านั้น ผู้เขียนได้เปลี่ยนน้ำหมักที่คุ้นเคยให้กลายเป็นข้าวขาวเวียดนามแท้ ๆ เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่สมดุลทั้งแป้ง ใยอาหาร และโปรตีน มอบความทรงจำอันมิอาจลืมเลือนให้กับครอบครัว

แซลมอนผัดเนยกระเทียม เสิร์ฟพร้อมซอสเสาวรส เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและผัก สร้างสรรค์โดยนักเขียน Cao Hong Ngoc นำเสนอเมนูที่กลมกล่อม รสชาติเบา กระตุ้นต่อมรับรส แต่ยังคงความสดใหม่ตามธรรมชาติ "นี่คือมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ส่งเสริมสุขภาพโดยรวม เหมาะกับวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพสมัยใหม่ และสื่อสารข้อความของการแข่งขันได้อย่างเต็มที่" นักเขียนกล่าว

ผู้เขียน Phung Thi Le Giang เชื่อว่าทุกคนสามารถรังสรรค์เมนูที่ทั้งสะดุดตา อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการได้ โดยใช้เครื่องเทศที่หาได้ทั่วไปในครัว เช่น น้ำมันพืช กระเทียม เกลือ ผงชูรส พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม น้ำตาล และน้ำผึ้ง เติมส้มหวาน 1 ผล หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม และปลาแซลมอนสดจากนอร์เวย์ 300 กรัม การนำเสนออย่างสร้างสรรค์เป็นจุดเด่นที่ช่วยให้ผู้เขียนได้รับรางวัลชมเชยจากการประกวด

ในขณะเดียวกัน นักเขียน Tran Duy Linh ก็สร้างความประทับใจเมื่อเขาตัดสินใจโชว์ฝีมือทำปลาแซลมอนตุ๋นพริกไทยให้ลูกสาวในวันที่แม่ของเธอไม่อยู่บ้าน อาหารจานนี้ตุ๋นในหม้อดิน ซึ่งใช้เวลาไม่นานนัก แต่ยังคงได้เนื้อปลาแซลมอนที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมของพริกไทย เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง ไข่ และผักดองเพื่อเพิ่มรสชาติ อาหารจานนี้ทำให้นักเขียนได้รับรางวัลให้กำลังใจ

"ปลาแซลมอนย่างกับผัก" เป็นผลงานของนักเขียน Do Dinh Dinh สีสันที่หลากหลายและการผสมผสานที่ลงตัวทำให้ผลงานที่ส่งเข้าประกวดได้รับการตอบรับจากคณะกรรมการ "หลังจากย่างแล้ว ปลาจะไม่มีกลิ่นคาว แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำ อร่อย มีแคลอรีต่ำ และย่อยง่าย มะนาวเปรี้ยวๆ และผักย่างที่เสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนนั้นน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง" ผู้เขียนได้กล่าวไว้ในผลงานที่ได้รับรางวัล Encouragement Prize

ตามรายงานของผู้จัดงาน มีผลงานที่ส่งเข้าประกวดเกือบ 100 ชิ้น เป็นอาหารที่ใช้วัตถุดิบอาหารทะเลจากนอร์เวย์หลากหลายชนิด เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาบะ ปู กุ้ง... และรูปแบบการปรุงอาหารมากมาย เช่น ทอด ย่าง สลัด ซาซิมิ หม้อไฟ...

ความสำเร็จของการแข่งขันนี้แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์และความพยายามของเชฟประจำบ้านหลายคน ควบคู่ไปกับความมุ่งมั่นและความหลงใหลใน การทำอาหาร เพื่อสุขภาพของชุมชน ด้วยเหตุนี้ ผลงานที่ส่งเข้าประกวดจึงได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามบน แฟนเพจหนังสือพิมพ์ Dan Tri

ผู้ชนะรางวัลชนะเลิศจะได้รับรางวัลมูลค่า 8 ล้านดอง พร้อมเสื้อทีมชาตินอร์เวย์ที่มีลายเซ็นของซูเปอร์สตาร์ เออร์ลิ่ง ฮาลันด์ และของขวัญจากสภาอาหารทะเลนอร์เวย์

ผู้ชนะรางวัลรองชนะเลิศแต่ละรายจะได้รับรางวัลมูลค่า 5 ล้านดองและของขวัญจาก Norwegian Seafood Council

รางวัลที่ 3 จำนวน 3 รางวัล มูลค่ารางวัลละ 3 ล้านดอง และของขวัญจาก Norwegian Seafood Council

รางวัลปลอบใจ 3 รางวัล มูลค่ารางวัลละ 1 ล้านดอง และของขวัญจาก Norwegian Seafood Council

นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วม 10 คนแรกจะได้รับของขวัญพิเศษจาก Norwegian Seafood Council

พิธีมอบรางวัลจัดขึ้นที่สำนักงานหนังสือพิมพ์ Dan Tri เมื่อวันที่ 24 ตุลาคม โดยมีเอกอัครราชทูตนอร์เวย์ประจำเวียดนามและผู้อำนวยการสภาอาหารทะเลนอร์เวย์ประจำเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เข้าร่วม

สภาอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) เป็นหน่วยงานของกระทรวงการค้า อุตสาหกรรม และอาหารทะเลของนอร์เวย์ ซึ่งเป็นเจ้าของและใช้เครื่องหมายการค้า "อาหารทะเลจากนอร์เวย์" ในกิจกรรมการตลาดและบนสื่อส่งเสริมการขายนอกประเทศนอร์เวย์

ฉลาก "อาหารทะเลจากนอร์เวย์" ช่วยให้ผู้บริโภคทั่วโลก มั่นใจในแหล่งที่มาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีฉลากนี้

ทุกๆ วัน ทั่วโลกมีอาหารทะเลนอร์เวย์นับล้านจานที่เสิร์ฟ อาหารทะเลนอร์เวย์มีคุณภาพระดับโลก ไม่เพียงแต่มาจากแหล่งน้ำใสสะอาดและเย็นของนอร์เวย์เท่านั้น แต่ยังมาจากการพัฒนาที่สั่งสมประสบการณ์ ความรู้ และเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่สั่งสมมาหลายชั่วอายุคน เพื่อมุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm