GĐXH – ในครัว เมล็ดพืชชนิดต่อไปนี้คือเมล็ดพืชอันดับต้นๆ ที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและป้องกันมะเร็ง คุณสามารถนำมาทำเมนูอร่อยๆ เหล่านี้ได้ ซึ่งมีประโยชน์มากเมื่อคุณเป็นไข้หวัดใหญ่หรือเป็นหวัด
แพทย์หวู ก๊วก จุง ( สมาคมแพทย์แผนตะวันออกแห่งเวียดนาม ) ระบุว่า พริกไทยดำเป็นเครื่องเทศอันดับต้นๆ ที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ในศาสตร์การแพทย์แผนตะวันออก พริกไทยดำยังคงถูกใช้เป็นยาอันทรงคุณค่า
ใช้พริกไทยดำรักษาอาการหวัด โดยทำให้เหงื่อออก ขับไล่ความหนาวเย็นภายนอก และช่วยให้กระเพาะอาหารอบอุ่นและเพิ่มความร้อนภายใน
โดยปกติพริกไทยดำยังคงถูกนำไปใช้ในอาหารร้อน ซุป หรือซุปกระดูกผักตุ๋น เนื้อตุ๋น... เพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายในวันที่อากาศหนาวเย็น
พริกไทยดำมีประโยชน์ในการต่อสู้กับไข้หวัดใหญ่
พริกไทยดำมีรสชาติเผ็ดร้อนจัด เหมาะมากสำหรับผู้ที่มีอาการหวัด ภูมิแพ้ ไข้หวัดใหญ่ ฯลฯ ปริมาณที่แนะนำให้รับประทานพริกไทยดำเป็นสมุนไพรคือ 1 กรัมถึง 15 กรัมต่อวัน
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าพริกไทยดำยังช่วยป้องกันมะเร็งได้ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบที่แข็งแกร่ง พริกไทยดำมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านแบคทีเรียที่ดี เช่น ไพเพอรีน น้ำมันหอมระเหยลิโมนีน และเบตาแคริโอฟิลลีน ดังนั้น การใช้พริกไทยดำในอาหารจึงช่วยต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไพเพอรีนในพริกไทยดำสามารถยับยั้งการอักเสบของทางเดินหายใจได้
พริกไทยดำมีคุณสมบัติขับเสมหะ ช่วยบรรเทาอาการไอและหวัดได้เร็วขึ้น ช่วยบรรเทาอาการคัดจมูกและช่วยทำความสะอาดโพรงจมูกที่เกี่ยวข้องกับไข้หวัดใหญ่ การบดพริกไทยดำเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดควรบดให้ละเอียด
วิธีใช้พริกไทยดำรักษาไข้หวัดใหญ่
ยาขับเสมหะ แก้หวัด ด้วยพริกไทยดำ :
รักษาอาการหวัด ให้ใส่ผงพริกไทยดำเล็กน้อยลงในนมร้อนหนึ่งถ้วย และใส่ผงขมิ้นเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วดื่มทุกวัน หรือใส่พริกไทยดำครึ่งช้อนชาและขิงครึ่งช้อนชาลงในน้ำเดือดหนึ่งถ้วย เพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น ให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาแล้วดื่มขณะที่ยังอุ่นอยู่
หากเป็นไข้หวัดใหญ่ คัดจมูก ไอมีเสมหะ ให้ผสมพริกไทยดำผงลงในน้ำร้อนแล้วจิบเหมือนชา ผู้ป่วยสามารถนำมาพอกหน้าได้เมื่ออาการหายแล้ว
ทำอาหารเนื้อพริกไทยดำแสนอร่อย
เนื้อพริกไทยดำเป็นเมนูที่คุ้นเคยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อนุ่ม หอม และยังคงความหวานไว้ได้อย่างลงตัว ผักสด กรอบ อร่อย ซอสเข้มข้นและเผ็ดร้อน ชวนรับประทานเป็นอย่างยิ่ง
ส่วนผสมซอสเนื้อพริกไทยดำ:
+ เนื้อสันในวัว 300 กรัม
+ หัวหอมใหญ่ 1 หัว
+ พริกหยวกเขียว 1 ลูก และพริกหยวกแดง 1 ลูก
+ ขิง,กระเทียม
+ พริกไทยดำ 70 กรัม
+ แป้งสาลี
+ น้ำมันปรุงอาหาร, ซอสหอยนางรม, เครื่องเทศทั่วไป.
การทำ:
ขั้นตอนที่ 1: หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อนุ่ม เติมเกลือและพริกไทย ผสมประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2: ล้างพริกหวานและหั่นเป็นเส้นบางๆ ปอกเปลือกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดขิงและหั่นเป็นเส้นบางๆ บดกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นเตรียมส่วนผสมของซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล และพริกไทยดำบด คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3: ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดพริกหวานและหัวหอมด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที พักไว้ จากนั้นผัดขิงและกระเทียมจนหอม จากนั้นใส่เนื้อวัวลงไปผัด เติมซอสและพริกไทยดำเล็กน้อย ผัดพอเนื้อสุก ใส่ผักที่ผัดไว้ลงไป ปรุงรสตามชอบ
วิธีทำขาหมูตุ๋นพริกไทยดำให้อร่อย
ส่วนผสมสำหรับทำขาหมูตุ๋นพริกไทยดำ:
+ ตีนหมู 1 อัน
+ พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
+ หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 หัว
+ ไวน์ขาวเล็กน้อย
+ เครื่องเทศทั่วไป เช่น เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊ว
การทำ:
ขั้นตอนที่ 1: ล้างเท้าหมูให้สะอาด ล้างด้วยไวน์ขาวเพื่อดับกลิ่น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง และพริกไทยเล็กน้อย ประมาณ 30 นาที
ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียม บดและสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2: ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำมันลงไป ผัดหัวหอมและกระเทียม จากนั้นใส่ขาหมูลงไป ผัดจนเหลืองกรอบ ใส่พริกไทยดำลงไป ผัดจนขาหมูเหลืองกรอบและไหม้เกรียมที่ขอบ เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนขาหมูนิ่ม จากนั้นปิดเตา
เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาโรคไข้หวัดใหญ่ ควรใช้พริกไทยดำเพิ่มมากขึ้นอีกเล็กน้อย
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-3-cach-don-gian-dung-loai-hat-dung-dau-danh-sach-suoi-am-co-the-ngua-ung-thu-172250219191904117.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)