GĐXH – ในครัว เมล็ดพืชชนิดต่อไปนี้อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายชื่อเมล็ดพืชที่ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่นและป้องกันมะเร็ง คุณสามารถใช้เมล็ดพืชเหล่านี้ทำอาหารจานอร่อยเหล่านี้ได้ ซึ่งเหมาะมากเมื่อคุณเป็นไข้หวัดใหญ่หรือเป็นหวัด
ตามคำกล่าวของแพทย์ Vu Quoc Trung ( สมาคมการแพทย์ตะวันออกของเวียดนาม ) พริกไทยดำเป็นเครื่องเทศอันดับต้นๆ ที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ในยาแผนตะวันออก พริกไทยดำยังคงใช้เป็นยาที่มีคุณค่า
ใช้พริกไทยดำรักษาอาการหวัด ทั้งทำให้เหงื่อออก ไล่อากาศเย็นจากภายนอก และช่วยให้ท้องอบอุ่นและเพิ่มความร้อนจากภายใน
โดยปกติแล้วพริกไทยดำยังคงถูกนำไปใช้ในอาหารจานร้อน ซุป หรือ ซุปกระดูกผักตุ๋น เนื้อตุ๋น... เพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายในวันที่อากาศหนาว
พริกไทยดำมีประโยชน์ต่อการต่อสู้กับไข้หวัดใหญ่
พริกไทยดำมีรสชาติฉุน เผ็ดร้อน เหมาะมากสำหรับผู้ที่มีอาการหนาว ชื้น เนื่องจากหวัด ไข้หวัดใหญ่ ฯลฯ ปริมาณที่แนะนำในการใช้พริกไทยดำเป็นสมุนไพร คือ 1 กรัมถึง 15 กรัมต่อวัน
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าพริกไทยดำยังช่วยป้องกันมะเร็งได้ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบ พริกไทยดำมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านแบคทีเรียที่ดี เช่น ไพเพอรีน น้ำมันหอมระเหยลิโมนีน และเบตาแคริโอฟิลลีน ดังนั้นการใช้พริกไทยดำในอาหารจะช่วยต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรียได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไพเพอรีนในพริกไทยดำสามารถยับยั้งการอักเสบของทางเดินหายใจได้
พริกไทยดำมีคุณสมบัติขับเสมหะซึ่งช่วยบรรเทาอาการไอและหวัดได้เร็วขึ้น ช่วยบรรเทาอาการคัดจมูกและทำความสะอาดโพรงจมูกที่เกี่ยวข้องกับไข้หวัดใหญ่ ควรบดเมล็ดพริกไทยเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด
วิธีใช้พริกไทยดำรักษาไข้หวัด
ยาขับเสมหะ แก้หวัด ด้วยพริกไทยดำ :
วิธีรักษาอาการหวัด ให้ใส่พริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในนมร้อน 1 ถ้วย และใส่ขมิ้นป่นเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วดื่มทุกวัน หรือใส่พริกไทยดำ ½ ช้อนชาและขิง ½ ช้อนชาลงในน้ำเดือด 1 ถ้วย เพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น ให้เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาแล้วดื่มในขณะที่ยังอุ่นอยู่
ในกรณีเป็นไข้หวัด คัดจมูก ไอมีเสมหะ ให้ผสมพริกไทยดำป่นกับน้ำร้อนแล้วจิบเหมือนชา เมื่ออาการดีขึ้นแล้วสามารถนำมาทาได้
ทำอาหารเนื้อพริกไทยดำแสนอร่อย
เนื้อพริกไทยดำเป็นเมนูที่คุ้นเคยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อมีความนุ่ม หอม และยังคงความหวานเอาไว้ได้ ขณะที่ผักก็สด กรอบ และอร่อย ซอสก็ทั้งเข้มข้นและเผ็ดร้อน ชวนรับประทานเป็นอย่างยิ่ง
ส่วนผสมสำหรับซอสเนื้อพริกไทยดำ:
+ เนื้อสันในวัว 300 กรัม
+ หัวหอมใหญ่ 1 หัว
+ พริกหยวกเขียว 1 เม็ด และพริกหยวกแดง 1 เม็ด
+ ขิง กระเทียม
+ พริกไทยดำ 70 กรัม
+ แป้งสาลี
+ น้ำมันปรุงอาหาร, ซอสหอยนางรม, เครื่องเทศทั่วไป.
การทำ:
ขั้นตอนที่ 1: หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำแล้วหมักด้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อนุ่ม จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยแล้วคลุกเคล้าประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2: ล้างพริกหยวกและหั่นเป็นเส้นบางๆ ปอกเปลือกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดขิงและหั่นเป็นเส้นบางๆ บดและสับกระเทียม จากนั้นเตรียมส่วนผสมของซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล และพริกไทยดำบด คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3: ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ผัดพริกหยวกและหัวหอมด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที พักไว้ จากนั้นผัดขิงและกระเทียมจนหอม จากนั้นผัดเนื้อ ใส่ซอสและพริกไทยดำเล็กน้อย ผัดพอเนื้อสุก ใส่ผักที่ผัดไว้แล้ว ปรุงรสตามชอบ
ทำขาหมูตุ๋นพริกไทยดำแสนอร่อย
ส่วนผสมสำหรับทำขาหมูผัดพริกไทยดำ:
+ ตีนหมู 1 อัน
+ พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
+ หัวหอมใหญ่ 1 หัว, กระเทียม 1 หัว
+ ไวน์ขาวเล็กน้อย
+ เครื่องเทศทั่วไป เช่น เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊ว
การทำ:
ขั้นตอนที่ 1: ทำความสะอาดขาหมู แล้วล้างด้วยไวน์ขาวเพื่อดับกลิ่น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง และพริกไทยประมาณ 30 นาที
ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียม บดและสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2: ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำมัน ผัดหัวหอมและกระเทียม จากนั้นใส่ขาหมูลงไป ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่พริกไทยดำลงไป ผัดจนขาหมูเป็นสีน้ำตาลทองและไหม้ที่ขอบ เติมซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนขาหมูสุกนิ่ม จากนั้นปิดเตา
เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาโรคไข้หวัดใหญ่ ควรใช้พริกไทยดำเพิ่มมากขึ้นเล็กน้อย
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-3-cach-don-gian-dung-loai-hat-dung-dau-danh-sach-suoi-am-co-the-ngua-ung-thu-172250219191904117.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)