GĐXH - แค่มันเทศไม่กี่ชิ้นกับหม้อทอดไร้น้ำมันที่ทุกบ้านมี คุณก็สามารถทำมันเทศอบแห้งแสนอร่อยไว้ทานเล่นในช่วงเทศกาลตรุษจีนได้ การตากมันเทศอบแห้งด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันตามวิธีต่อไปนี้จะไม่แข็งหรือนิ่มเกินไป แต่เหนียวนุ่มและหวาน อร่อยสุดๆ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับทำมันหวานแห้งนิ่มด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
1. มันเทศ 700 กรัม (ประมาณ 2 หัวใหญ่) ต่อหนึ่งชุด (หากทำจำนวนมากให้เพิ่มปริมาณ)
2. หม้อทอดไร้น้ำมัน
เลือกซื้อมันเทศมาทำมันเทศแห้งนิ่มๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
หากต้องการทำมันฝรั่งเหนียวแสนอร่อย ควรใช้มันฝรั่งสีเหลืองร่วน โดยเฉพาะมันเทศญี่ปุ่น
มันเทศญี่ปุ่นที่มีเนื้อสีเหลืองเหมาะที่สุดสำหรับการทำมันเทศนิ่มด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
คุณควรเลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่สำหรับทำมันหวานอบแห้ง เพราะมันฝรั่งขนาดใหญ่จะมีไฟเบอร์น้อยกว่าและมีรสชาติดีกว่า นอกจากนี้ มันฝรั่งขนาดใหญ่ยังหั่นเป็นชิ้นได้ง่ายกว่า หากหั่นมันฝรั่งขนาดเล็กเกินไป มันฝรั่งจะแห้ง เหี่ยว และแข็งได้ง่ายหลังจากตากแห้ง
วิธีทำมันหวานแห้งนิ่มด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
ขั้นตอนที่ 1: ปอกเปลือกมันเทศ ล้าง แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตามคำแนะนำด้านล่าง
หั่นมันเทศเป็นชิ้นใหญ่ๆตามภาพ
ขั้นตอนที่ 2: นึ่งหรือต้มมันฝรั่งจนสุก (คุณสามารถตรวจสอบได้ว่ามันฝรั่งสุกหรือไม่โดยการเสียบตะเกียบเข้าไปในมันฝรั่ง หากเสียบเข้าไปได้ง่าย แสดงว่ามันฝรั่งสุกแล้ว)
นึ่งหรือต้มมันฝรั่งจนสุก
ขั้นตอนที่ 3: เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้นำออกจากหม้อ พักให้เย็นลง จากนั้นตัดเป็นรูปทรงดินสอ วางมันฝรั่งลงในถาดของหม้อทอดไร้น้ำมัน
วางมันฝรั่งลงในถาดหม้อทอดไร้น้ำมัน
ขั้นตอนที่ 4: ทอดมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที
ทอดมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 5: หลังจากผ่านไป 30 นาที พลิกมันฝรั่งและทอดครั้งที่สองที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที
หลังจากผ่านไป 30 นาที พลิกมันฝรั่งแล้วทอดอีกครั้งที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: ในเวลาเพียง 50 นาที คุณก็สามารถทำเมนูมันเทศแห้งเสร็จโดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ขณะเดียวกันก็สามารถนั่งดูโทรศัพท์หรือทำงานบ้านอื่นๆ ได้อย่างสบายๆ
เพียง 50 นาที คุณก็สามารถทำมันหวานแห้งโดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้ เมนูนี้ดูซับซ้อน แต่วิธีการทำนั้นง่ายมาก
มันเทศอบแห้งในหม้อทอดไร้น้ำมันตามวิธีต่อไปนี้จะไม่แข็งหรือนิ่มเกินไป แต่มีความเหนียวนุ่มและหวาน อร่อยมาก เมื่อต้องการเก็บมันฝรั่ง ให้รอให้เย็นสนิทก่อนจึงนำไปใส่ในขวดแก้วที่สะอาดและปิดสนิทในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้นานหนึ่งสัปดาห์ หากเก็บไว้ขณะที่ยังอุ่นอยู่ ความชื้นจะควบแน่นในขวด ทำให้เน่าเสียเร็ว
ในช่วงเทศกาลตรุษจีน หากคุณต้องการทานของว่างเพื่อสุขภาพเพื่อเลี้ยงแขก หรือต้องการลดน้ำหนักแต่รู้สึกหิวบ่อยๆ อย่าลืมลองทำสูตรมันเทศแห้งนี้
อ่านเพิ่มเติม:
รายชื่อร้านเครื่องในหมูอร่อยๆ ชื่อดังใน 9 เขต ของฮานอยที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-khoai-lang-say-deo-bang-noi-chien-khong-dau-deo-ngot-khong-bi-cung-khong-bi-mem-moi-khach-ngay-tet-khoi-lo-tang-can-172250101161628386.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)