ภาพระยะใกล้ของกระบวนการทำไข่เจียวยักษ์ในเบลเยียม

เหล่าเชฟในเมืองมัลเมดีร่วมมือกันตอกและตีไข่ในกระทะกว้าง 4 เมตร ขณะเดียวกัน เชฟคนอื่นๆ ก็ทอดเบคอนในกระทะก่อนเทไข่ที่ตีแล้วลงไป

เมื่อวันที่ 15 สิงหาคม ผู้คนหลายร้อยคนมารวมตัวกันที่จัตุรัสเมืองมัลเมดี ทางตะวันออกของเบลเยียม เพื่อเพลิดเพลินกับไข่เจียวยักษ์แบบดั้งเดิมที่ทำจากไข่หลายพันฟอง

อาหารจานนี้ทำในวันอัสสัมชัญของพระแม่มารี ซึ่งเป็นเทศกาลที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีมาเป็นเวลา 50 กว่าปีแล้ว

เทศกาลนี้ได้รับการดูแลโดยสมาคมออมเล็ตยักษ์ โลก

เหล่าเชฟในเมืองมัลเมดีร่วมมือกันตอกและตีไข่ในกระทะกว้าง 4 เมตร ขณะเดียวกัน เชฟคนอื่นๆ ก็ทอดเบคอนในกระทะก่อนเทไข่ที่ตีแล้วลงไป

หลังจากไข่เจียวเสร็จแล้วก็จะแบ่งใส่ชามเล็กๆ พร้อมขนมปังหนึ่งแผ่นให้ทุกคนได้ทานกัน

ตามตำนาน ความคิดในการทำไข่เจียวขนาดยักษ์ย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 9 ในรัชสมัยของพระเจ้าวิลเลียมที่ 1 แห่งกีแตน ในบริเวณที่ปัจจุบันคือฝรั่งเศสตะวันตกเฉียงใต้

Bessieres เริ่มประเพณีนี้ในปีพ.ศ. 2516 ด้วยการมีส่วนร่วมของ Malmedy และเมืองอื่นๆ ในอาร์เจนตินา แคนาดา ฝรั่งเศส และสหรัฐอเมริกา

(TTXVN/เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/can-canh-quy-trinh-che-bien-mon-trung-trang-khong-lo-tai-bi-post1056259.vnp