ขึ้นฉ่ายมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแต่มีแคลอรีต่ำ ตามข้อมูลของกระทรวง เกษตร สหรัฐฯ (USDA) ขึ้นฉ่ายหนึ่งก้านมีแคลอรีประมาณ 23 แคลอรี
นอกจากนี้ ขึ้นฉ่ายยังมีปริมาณน้ำสูงมาก (ประมาณ 90-99%) ด้วยปริมาณใยอาหารที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำสูง ขึ้นฉ่ายจึงช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความอยากอาหาร ตามข้อมูลจาก Eat This, Not That!
เดสตินี มูดี้ นักโภชนาการจากแคลิฟอร์เนีย อธิบายว่าขึ้นฉ่ายสามารถช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร
ขึ้นฉ่ายมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแต่มีแคลอรีต่ำ
มีแคลอรี่ต่ำ
หลายคนที่พยายามลดน้ำหนักมักรับประทานขึ้นฉ่ายและดื่มน้ำขึ้นฉ่าย เพราะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก
คุณมูดี้กล่าวว่า ขึ้นฉ่าย 240 กรัม มีพลังงานประมาณ 16 แคลอรี่ ดังนั้น แม้ว่าคุณจะกินขึ้นฉ่ายในปริมาณมาก ก็ไม่น่าจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
เป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ
ขนมขบเคี้ยวอย่างมันฝรั่งทอดและขนมอบอาจทำให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ง่าย เซเลอรี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมขบเคี้ยว เพราะมีรสหวานตามธรรมชาติ กรุบกรอบ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
มูดี้กล่าวว่า "การเปลี่ยนจากขนมอบมาเป็นขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นวิธีง่ายๆ ในการลดปริมาณแคลอรี่"
ให้เส้นใย
เซเลอรี่มีปริมาณน้ำและใยอาหารสูง ช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดความอยากอาหารโดยไม่ต้องบริโภคแคลอรี่มาก
นอกจากจะเป็นของว่างแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มขึ้นฉ่ายลงในอาหารอื่นๆ เช่น สลัด ซุป สตูว์ และผัดต่างๆ ได้อีกด้วย
ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น
ใยอาหารในขึ้นฉ่ายช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ซึ่งมีความสำคัญมากในกระบวนการลดน้ำหนัก
คุณมูดี้อธิบายว่าขึ้นฉ่ายประกอบด้วยเส้นใยขนาดเล็กและแข็ง ดังนั้นจึงย่อยได้ช้า ทำให้กระบวนการย่อยอาหารในกระเพาะช้าลง และทำให้คุณรับประทานอาหารน้อยลง
ระบบประปา
จากการศึกษาพบว่า ร่างกายอาจเข้าใจผิดว่าความหิวคือความกระหายน้ำ ดังนั้น การดื่มน้ำให้เพียงพอจะช่วยควบคุมน้ำหนักได้
ผักที่มีปริมาณน้ำสูง เช่น ขึ้นฉ่าย จะช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้นและรู้สึกอิ่มท้อง
[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)