ไม่มีใครคาดคิดว่าการใช้เพียงกับดักหนู “พรานป่า” ในก่าเมาจะสามารถจับปูสามด้านได้หลายสิบกิโลกรัมในเวลาไม่กี่ชั่วโมงได้อย่างง่ายดาย

ใต้ร่มเงาของป่าชายเลนก่าเมา มีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า ทางเศรษฐกิจ สูงอยู่มากมาย เช่น ปูม้า หอยแครง ปลาคาร์ป ปูสามด้าน... ปูสามด้าน ถือเป็นของขวัญจากสวรรค์ และเป็นของพิเศษของภาคใต้สุดของประเทศ

ก่อนหน้านี้ ผู้คนต้องล่าสัตว์จำพวกกุ้งชนิดนี้ในเวลากลางคืน โดยใช้ไฟฉายเพื่อจับมันอย่างรวดเร็วเมื่อเห็นปูยื่นออกมาเพื่อกินเหยื่อ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาว กาเมา ได้มีวิธีล่าปูที่น่าสนใจมาก ซึ่งก็คือการใช้กับดักหนูที่วางไว้ที่ปากถ้ำเพื่อจับปู นี่เป็นวิธีการทำสิ่งต่างๆ ที่แปลกใหม่และสร้างสรรค์แต่ก็มีประสิทธิผลมากเช่นกัน

กับดักหนูวางไว้ที่ปากถ้ำปู

นายเหงียน ทันห์ โงอัน จากตำบลกว้าชฟาม อำเภอดัมดอย ซึ่งเป็นเกษตรกรผู้มีประสบการณ์ในการล่าปูโดยใช้กับดักหนู กล่าวว่า เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของครอบครัว เขาจึงมักแอบไปตามริมแม่น้ำเพื่อหาปูทุกคืน ในวันที่ระดับน้ำขึ้นสูงและมืดครึ้ม ปูจะออกจากโพรงและปีนขึ้นไปบนเรือนยอดไม้เพื่อหา "คู่ครอง" นี้คือเวลาที่เหมาะสมที่จะจับปูจำนวนมาก

ปูส่วนใหญ่จะมีตลอดทั้งปี หากต้องการจับปูที่มีคุณภาพ เนื้อแน่น และไข่เยอะ ควรไปตกปลาในเวลากลางคืน เมื่อพระจันทร์สว่าง เนื้อปูก็มักจะไม่อร่อยนัก จึงมีคนไปตกปลากันน้อยมาก ปูชอบกินปลาและกุ้งตัวเล็ก ดังนั้น ฉันจึงใช้กับดักหนูและเกี่ยวปลาหลายชนิดไว้ดักปู กับดักหนูจะถูกวางไว้ใกล้ขอบและในพุ่มไม้หรือบนรากของต้นโกงกาง ดังนั้นทุกเช้าที่เราไปเยี่ยมเยียน แทบทุกกับดักจะมีปูติดอยู่สามตัว การจับปูด้วยกับดักหนูช่วยให้ฉันและเพื่อนร่วมงานหลีกเลี่ยงความยากลำบากและอันตรายจากการต้องแอบเข้าไปในพุ่มไม้ในเวลากลางคืน “จากการจับปู ผมมีรายได้เพิ่มวันละ 100,000 - 200,000 บาท” มร.โงอันอวด

กับดักหนูที่ใช้จับปูเป็นความคิดริเริ่มใหม่ของคนในป่าชายเลนของจังหวัดก่าเมา

อาชีพจับปูของชาวป่าชายเลนจังหวัดก่าเมามีมายาวนานแต่เป็นอาชีพที่ยากลำบากเพราะต้องลุยไปทุกแห่งตามขอบป่า สำหรับเกษตรกรที่อาศัยอยู่ตามป่าซึ่งไม่มีงานประจำที่มั่นคง การจับปูถือเป็นงาน “หาเงิน” ที่ช่วยให้พวกเขามีเงินเพียงพอต่อค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน

นายทราน วัน ลินห์ คนงานป่าไม้ที่อาศัยอยู่ในเขตหง็อกเฮียน มักเข้าไปในป่าเพื่อวางกับดักจับปู เขาเล่าว่าการตั้งกับดักปูเป็นเรื่องง่ายมากและไม่จำเป็นต้องใช้เหยื่อ สิ่งที่คุณต้องการมีเพียงกับดักหนูและสิ่งจำเป็นเช่นข้าว อาหาร และน้ำ เพื่อจะสามารถเข้าไปในป่าได้ตลอดทั้งวัน ส่วนเหยื่อที่จะล่อปูเข้ากับดักก็เพียงแค่ใส่ใบโกงกางหรือน้ำปลาลงไปในกับดักแล้วหาถ้ำมาวางกับดักก็สามารถจับปูได้

เจ้าหน้าที่ป่าไม้ Tran Van Linh เดินลัดเลาะไปตามคลองในป่าเพื่อค้นหาหลุมปู

“ใต้ร่มไม้มีรูปูเต็มไปหมด ผมต้องหาทางเข้าถ้ำแล้ววางกับดัก เมื่อปูออกจากถ้ำ พวกมันจะเห็นใบไม้ห้อยอยู่ในกับดักและคลานเข้าไปติดกับดัก โดยปกติหลังจากวางกับดักแล้ว ผมต้องพักผ่อนประมาณ 30 นาทีเท่านั้นจึงจะไปเยี่ยมชมกับดักได้ ผมมีกับดักอยู่ประมาณร้อยอัน ถ้าจับได้อันหนึ่งก็จะได้ 5-7 กิโลกรัม ถ้าหลุดก็จะได้ 3-4 กิโลกรัม แม้ว่ารายได้จากงานนี้จะไม่มาก แต่ก็เพียงพอกับค่าครองชีพของครอบครัวผม การล่าปูในป่าเป็นเรื่องยาก แต่ก็เป็นหนทางหนึ่งในการเลี้ยงชีพ ผมไม่ต้องพึ่งใคร และเมื่อผมเหนื่อย ผมก็พักผ่อนได้สองสามวัน” นายลินห์กล่าว

ปัจจุบันปูถูกรับซื้อเข้าโกดังด้วยราคาค่อนข้างสูงประมาณ 70,000 ดอง/กก. ด้วยราคาเพียงเท่านี้ เฉลี่ยแล้วคนงานป่าไม้เช่นนายลินห์ได้รายได้มากกว่า 200,000 บาท/คน ต่อวัน เป็นรายได้ในฝันของใครหลายๆ คนในชนบทในปัจจุบัน ปูสามด้านถูกแปรรูปเป็นอาหารต่างๆ มากมาย เช่น ต้ม ทอดกับมะขาม และที่สำคัญที่สุดคือปูสามด้านหมักเกลือ ซึ่งเป็นอาหารพิเศษขึ้นชื่อของดินแดน Rach Goc ในอำเภอ Ngoc Hien จังหวัด Ca Mau

ปูอาศัยอยู่อุดมสมบูรณ์ในพื้นที่ตะกอนน้ำและบ่อกุ้งตามแนวป่าชายเลนในก่าเมา ซึ่งมีหลายแห่งกระจุกตัวอยู่ในอำเภอต่างๆ เช่น อำเภอนามกาน อำเภอโงกเฮียน อำเภอดัมดอย... ของจังหวัดก่าเมา

ผู้นำชุมชนตำบลเตินอัน อำเภอง็อกเหียน กล่าวว่า “ชาวบ้านจำนวนมากในชุมชนนี้ทำมาหากินด้วยการจับปู ในอดีตปูไม่มีค่าอะไร แต่ตอนนี้ปูกลายเป็นอาหารพิเศษสำหรับคนรวย จึงเป็นที่นิยมมาก ชาวบ้านจำนวนมากจากที่อื่นเดินทางมาที่ชุมชนนี้เพื่อเช่าเรือประมงเพื่อจับปูเป็นหลัก อาจกล่าวได้ว่าปูเป็นผลผลิตที่ธรรมชาติมอบให้กับที่ราบลุ่มน้ำชายเลน ชุมชนเรียกร้องให้ชาวบ้านมีแผนการอนุรักษ์และฟื้นฟูเพื่อส่งเสริมมูลค่าทางเศรษฐกิจของปู เช่น ไม่จับปูตัวเล็กที่ยังไม่โตพอหรือปูที่กำลังจะวางไข่ เมื่อนั้นทรัพยากรปูจึงจะอยู่รอดได้”

ถึงแม้จะเป็นงานที่ทำในช่วงนอกฤดูกาล แต่สำหรับปูที่จับได้แต่ละกิโลกรัม ผู้คนสามารถขายได้ในราคา 50,000-70,000 ดองต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา ซึ่งเป็นการช่วยเพิ่มรายได้ให้กับพวกเขา ยังคงเป็นปูที่คุ้นเคย แต่ผ่านทางการจับและล่อปู เราจึงสามารถมองเห็นถึงความคิดสร้างสรรค์และความยืดหยุ่นของชาวชนบทที่เป็นมิตรของก่าเมา

ที่มา: https://danviet.vn/cha-ai-ngo-chi-dung-rap-chuot-tho-san-ca-mau-bat-chuc-kilogam-ba-khia-trong-vai-gio-dong-ho-de-nhu-bon-20240629230528637.htm