ผลิตภัณฑ์เห็ดฟางของนางสาวเหงียน ฮวาง ง็อก เยน ได้รับคำชมอย่างมากในการประกวด ภาพ: ดุ๊ก โต๋น
ปี 2025 เป็นปีที่ 9 ที่ศูนย์สนับสนุนผู้ประกอบการเยาวชนประจำจังหวัด (ภายใต้สหภาพเยาวชนจังหวัด) ได้จัดการแข่งขันไอเดียผู้ประกอบการสร้างสรรค์ระดับจังหวัด อานเจียง หลังจากเปิดรับสมัครมานานกว่า 7 เดือน การแข่งขันนี้ดึงดูดไอเดียและโครงการธุรกิจสตาร์ทอัพจากสมาชิกสหภาพเยาวชนถึง 37 โครงการ คณะกรรมการจัดงานได้คัดเลือก 10 โครงการและไอเดียเพื่อเข้ารอบสุดท้าย และมี 8 โครงการที่ได้รับรางวัล
โครงการที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือโครงการ "เพิ่มมูลค่าเห็ดฟาง - จากผลผลิตทางการเกษตรดิบสู่ผลิตภัณฑ์แปรรูป" โดยคุณเหงียน ฮวาง ง็อก เยน ตัวแทนจากบริษัท ไท่พัท โปรดักชัน แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด ตำบลบิ่ญฮวา เห็ดฟางเป็นผลผลิตทางการเกษตรทั่วไป แต่ส่วนใหญ่จำหน่ายในรูปของสดและเน่าเสียได้ง่าย มีผลิตภัณฑ์แปรรูปไม่มากนัก คุณเยนจึงเล็งเห็นข้อจำกัดนี้ จึงได้ทำการวิจัยและแปรรูปเห็ดฟางให้เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่สะดวกและมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น เห็ดพัฟ เห็ดฝอย เห็ดแพตตี้ และผงปรุงรสเห็ด ในระหว่างกระบวนการผลิต คุณเยนได้จำหน่ายเชื้อเห็ด ซื้อเห็ดจากเกษตรกรในท้องถิ่น และให้การสนับสนุนทางเทคนิคในการเพาะปลูก... ซึ่งได้สร้างงานให้กับคนในท้องถิ่น คนงาน และผู้พิการ โครงการของเธอได้รับรางวัลที่สองในการประกวดด้วยคะแนนยอดเยี่ยม
ในขณะเดียวกัน โครงการ "ปูฝอย" ของคุณบุย คิม ฮวา ซึ่งอาศัยอยู่ในเขตเศรษฐกิจพิเศษเกียนไฮ ก็สร้างความประทับใจด้วยความพิเศษเฉพาะตัว เนื่องจากสภาพธรรมชาติของทะเลเกียนไฮ ทำให้ปูเขียวที่นี่มีเนื้อหวาน แน่น และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ด้วยคุณลักษณะเหล่านี้ คุณคิม ฮวา จึงตัดสินใจยกระดับผลิตภัณฑ์พื้นเมืองนี้ โดยการสร้างปูฝอยขึ้นมา ส่วนผสมทั้งหมดเป็นปูสดที่จับได้จากธรรมชาติ หลังจากนึ่งเพื่อรักษารสหวานของปูแล้ว ก็จะแยกเนื้อปูออกมา ฉีกเป็นเส้น และตากแห้ง ปรุงรสตามสูตรพิเศษ จากนั้นจึงบรรจุและติดฉลาก... ปู 3-3.5 กิโลกรัม จะได้เนื้อปูประมาณ 1 กิโลกรัม และปู 2.5-2.8 กิโลกรัม จะได้ปูฝอย 1 กิโลกรัม ผลิตภัณฑ์ของคุณคิม ฮวา ได้รับรางวัลที่สามในการประกวด
คณะกรรมการจัดงานได้มอบรางวัลที่หนึ่งให้แก่โครงการ "การเลี้ยงและเก็บเกี่ยวผึ้งไม่มีเหล็กในในสวนผลไม้ควบคู่กับการปลูกสมุนไพร" โดยนายเหงียน จุง ทันห์ ผู้พักอาศัยในเขตเถื่อยเซิน นอกจากนี้ยังมีการมอบรางวัลอื่นๆ อีกหลายรางวัล ได้แก่ "น้ำจิ้มจากใบเตย" โดยนายตรินห์ มินห์ คัง ผู้พักอาศัยในเขตตันเจา; "การเพาะปลูกเห็ดกินได้และเห็ดสมุนไพรแบบอินทรีย์โดยใช้วิธี การเกษตร ไฮเทค" โดยนายเจิ่น บาว ลินห์ ผู้พักอาศัยในตำบลโชวัม; "วงแหวนสีเขียวและผลิตภัณฑ์จากเห็ดเวียดนาม" โดยนายเหงียน ตวน เกียต ผู้พักอาศัยในตำบลฟูอัน; และ "การปลูกแตงโมไฮโดรโปนิกในเรือนกระจก" โดยนางสาวโด ถิ ถุย ดือง และ "งานหัตถกรรมจากผักตบชวาแห้ง" โดยคุณหนาน ถิ บาว ง็อก ซึ่งทั้งสองท่านอาศัยอยู่ในตำบลโช วัม
นางสาวตรวง ทันห์ ถุย ผู้อำนวยการศูนย์สนับสนุนผู้ประกอบการเยาวชนประจำจังหวัด ประเมินว่า “หลายโครงการยอดเยี่ยมมาก โดยใช้ศักยภาพและข้อได้เปรียบของท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุด แสดงให้เห็นถึงพลังของคนรุ่นใหม่ผู้เข้าแข่งขัน ประยุกต์ใช้นวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์ และนำมาซึ่งผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรม… โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บางโครงการสร้างคุณค่าให้กับสังคม ช่วยให้ผู้คนสร้างแบบจำลองการดำรงชีวิตที่ยั่งยืนเพื่อหลุดพ้นจากความยากจนในท้องถิ่น ผ่านการแข่งขันนี้ เราสร้างแรงจูงใจและส่งเสริมจิตวิญญาณของผู้ประกอบการในหมู่เยาวชน ช่วยให้พวกเขามีความมั่นใจและสร้างสรรค์นวัตกรรมต่อไป”
การประกวดไอเดียธุรกิจสตาร์ทอัพนวัตกรรมประจำจังหวัดอานเจียงเป็นหนึ่งในกิจกรรมประจำปีที่สำคัญ ผลการประกวดมีส่วนช่วยในการเผยแพร่จิตวิญญาณของผู้ประกอบการ ให้ความรู้ และยกย่องไอเดียธุรกิจสตาร์ทอัพที่สร้างสรรค์ ในขณะเดียวกันก็สร้างโอกาสในการเข้าถึงและสนับสนุนไอเดียธุรกิจสตาร์ทอัพที่มีศักยภาพ สร้างชุมชนธุรกิจสตาร์ทอัพ ช่วยให้คนหนุ่มสาวได้แลกเปลี่ยน เรียนรู้ และสนับสนุนการพัฒนาซึ่งกันและกันเพื่อมีส่วนร่วมในการพัฒนาโดยรวมของจังหวัด โครงการและไอเดียที่ชนะเลิศจะได้รับการสนับสนุนและคำแนะนำ การปรับปรุงผลิตภัณฑ์ การเข้าถึงตลาด และการเชื่อมโยงโครงการ/ไอเดียกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ช่วยให้คนหนุ่มสาวพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตนให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ที่มา: https://baoangiang.com.vn/chap-canh-cho-y-tuong-sang-tao-khoi-nghiep-a464939.html
การแสดงความคิดเห็น (0)