การเก็บเกี่ยวข้าวคุณภาพสูง ปล่อยมลพิษต่ำใน ดงทับ – ภาพโดย: DANG TUYET
ข้าวตราสินค้ากำลังเผชิญกับความยากลำบากในการปกป้องแบรนด์เนื่องจากการปลอมแปลงและการลอกเลียนแบบ จำเป็นต้องมีวิธีแก้ปัญหามากมายเพื่อสร้างแบรนด์ข้าวที่ยั่งยืน
ข้าวสารเปราะบาง…หายง่าย
“ตอนแรกผมยังสับสนและไม่รู้จะเริ่มต้นตรงไหน แต่หลังจากเหตุการณ์ต่างๆ ที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับข้าวที่ดีที่สุดในโลก ผมได้เรียนรู้มากมายและมุ่งมั่นที่จะทำสิ่งนี้” คุณคัวกล่าว
หลังจากข้าว ST25 ได้รับการยกย่องให้เป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลกในปี พ.ศ. 2562 ครอบครัวของคุณคัวได้เริ่มจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่บริษัททั้งในและต่างประเทศเริ่มจดทะเบียนเพื่อคุ้มครองเครื่องหมายการค้า ST25 ยกตัวอย่างเช่น ในปี พ.ศ. 2564 มีบริษัททั้งในและต่างประเทศ 30 แห่งที่จดทะเบียนเพื่อคุ้มครองเครื่องหมายการค้าแต่เพียงผู้เดียว โดยมีบริษัทหนึ่งที่จดทะเบียนสิทธิ์แต่เพียงผู้เดียวในคำว่า ST25
หลังจากว่าจ้างบริษัทกฎหมายระหว่างประเทศให้เป็นตัวแทนในคดีความ และด้วยความช่วยเหลือจากหลายองค์กร คุณคัวได้รับลิขสิทธิ์ในช่วงปลายปี 2566 หลังจากที่คำขอของธุรกิจอื่นๆ ถูกระงับ “หากเราไม่ดำเนินการอย่างทันท่วงทีและไม่ได้รับการยอมรับจากหน่วยงานบริหารจัดการทรัพย์สินทางปัญญาของสหรัฐฯ คำว่า ST25 จะไม่ถูกนำไปติดบนถุงข้าวเวียดนาม และเราจะสูญเสียแบรนด์ของเราไป” คุณคัวกล่าว
ในขณะเดียวกัน นายทราน ตรัง ตัน ไถ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เวียดนาม ไรซ์ จำกัด (Vinarice, ด่งท้าป) กล่าวว่า การสร้างแบรนด์ข้าวนั้น ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องดำเนินการหลายขั้นตอน เช่น การส่งตัวอย่างข้าวไปให้คู่ค้า การปฏิบัติตามมาตรฐานที่คู่ค้ากำหนด เช่น ประเทศในตะวันออกกลางบางประเทศกำหนดมาตรฐานฮาลาล โดยหน่วยงานที่รับรองมาตรฐานนี้จะต้องอยู่ต่างประเทศ
นอกจากนี้ยังมีปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ค่านิยมทางสังคม ค่านิยมของมนุษย์ (นโยบายเกี่ยวกับแรงงาน แรงงานหญิง ฯลฯ) นอกจากนี้ ในการสร้างพื้นที่สำหรับผลิตข้าวแบรนด์ต่างๆ พันธมิตรต่างชาติก็ส่งคนมาควบคุมดูแลอย่างต่อเนื่อง “นั่นแหละคือเกม ธุรกิจที่อยากทำก็ต้องยอมรับ” คุณไท่กล่าว
จำเป็นต้องมีเงินทุนเพื่อพัฒนาข้าวคุณภาพสูง
คุณเหงียน ฮอง พี. อาศัยอยู่ในอำเภอทับมั่ว จังหวัดด่งทาป กล่าวว่า เงินกู้เพื่อการเกษตรจากธนาคารช่วยให้ครอบครัวของเขามีเงินทุนมากขึ้นสำหรับลงทุนในธุรกิจข้าว ธนาคารต่างๆ ได้ขยายบริการที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการที่เขากู้ยืมเงินจาก ธนาคาร HDBank ทำให้เขาสามารถมีแหล่งเงินทุนหมุนเวียนสำหรับซื้อข้าว ซื้อเครื่องบรรจุภัณฑ์ และเครื่องซีลสูญญากาศ เพื่อช่วยในการขนส่งและเก็บรักษาข้าวให้ยาวนานขึ้น ด้วยโอกาสของอุตสาหกรรมข้าว คุณพี. มั่นใจว่า "ในอนาคตอันใกล้นี้ ผมจะกู้ยืมเงินเพื่อขยายธุรกิจข้าวต่อไป"
ในขณะเดียวกัน บุคคลและหน่วยงานหลายแห่งระบุว่ายังคงต้องการเงินทุนจำนวนมากเพื่อพัฒนาข้าวคุณภาพสูง นายเหงียน วัน หุ่ง ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรทั่งลอย (จังหวัดด่งทาบ) กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์หวังที่จะเข้าถึงเงินทุนเพิ่มเติมเพื่อลงทุนในการเสริมความแข็งแกร่งให้กับคลองและระบบชลประทานในไร่นา “ในการเพาะปลูกข้าวฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ปี 2567 จังหวัดด่งทาบได้ดำเนินโครงการต้นแบบการปลูกข้าวคุณภาพสูง 1 ล้านเฮกตาร์ ซึ่งช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ส่งผลให้โครงการนี้ลดต้นทุนการผลิตลง 20-30% เพิ่มผลผลิตขึ้น 10% และเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร 20-25% สหกรณ์จำเป็นต้องกู้ยืมเงินทุนเพื่อขยายพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูงเป็น 150 เฮกตาร์” นายหุ่งกล่าว
ตัวแทนจาก HDBank กล่าวว่า นับตั้งแต่ต้นปี 2567 ธนาคารแห่งนี้ได้อนุมัติวงเงินสินเชื่อเกือบ 5,000 พันล้านดอง ให้แก่กลุ่มบริษัทบริการด้านการเกษตรชั้นนำในเวียดนาม นอกจากนี้ HDBank ยังได้จัดสรรสิทธิประโยชน์มากมาย ทั้งค่าธรรมเนียมและอัตราดอกเบี้ยเงินกู้สำหรับลูกค้าบุคคลและลูกค้าองค์กรที่ดำเนินธุรกิจเฉพาะทาง เช่น พริกไทย กาแฟ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ การค้าข้าว เป็นต้น
ด้วยกลยุทธ์การให้สินเชื่อแบบลูกโซ่ HDBank กำลังทำงานร่วมกับธุรกิจและเกษตรกรเพื่อคว้าโอกาสในการเติบโตในตลาดข้าวที่มีศักยภาพ
การปลูกข้าวในโครงการคุณภาพ 1 ล้านเฮกเตอร์ของเมืองกานโธ - ภาพ: CHI QUOC
ต้องเริ่มจากบริเวณวัตถุดิบ…
คุณเจิ่น เจื่อง เติน ไท ระบุว่า เพื่อให้ได้พื้นที่เพาะปลูกข้าวที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ บริษัทจึงดำเนินการควบคุมคุณภาพวัตถุดิบอย่างค่อยเป็นค่อยไป จากนั้นจึงลงทุนในเครื่องจักรและเทคโนโลยีในโรงงานเพื่อเก็บรักษาและควบคุมปริมาณตกค้าง บริษัทดำเนินการจัดซื้อข้าวที่ผลิตตามมาตรฐานการผลิตข้าวเปลือกในจังหวัดบั๊กเลียว จังหวัดเกียนซาง จังหวัดก่าเมา และจังหวัดซ็อกจรัง พร้อมทั้งขยายพื้นที่เพาะปลูกไปพร้อมๆ กัน
“ในความเห็นของผม เราไม่ควรทะเยอทะยานเรื่องปริมาณและซื้อข้าวปริมาณมากโดยไม่จำเป็น ถ้ามีข้าวคุณภาพต่ำเพียงล็อตเดียว เราก็จะเสียโอกาสในการพัฒนา วินาไรซ์ส่งออกข้าว 3 ยี่ห้อ ซึ่งราคาต่ำสุดอยู่ที่ประมาณ 980 ดอลลาร์สหรัฐ ในประเทศยังมีข้าวอีก 2 ยี่ห้อที่จำหน่ายเฉพาะที่ Co.opmart และ Vinmart” คุณไทกล่าว
ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมข้าวกล่าวว่า เวียดนามจำเป็นต้องสร้างแบรนด์ข้าวร่วมสำหรับข้าวเวียดนาม ควบคู่ไปกับการสร้างเครื่องหมายรับรองเพื่อจดทะเบียนกับสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา และจดทะเบียนกับหน่วยงานบริหารจัดการทรัพย์สินทางปัญญาของประเทศที่มีศักยภาพในการซื้อข้าวเวียดนาม จากประสบการณ์ของประเทศไทย ควรมีกฎระเบียบและเกณฑ์มาตรฐานร่วมกันสำหรับคุณภาพข้าว เช่น ความชื้น สี และที่สำคัญที่สุดคือความบริสุทธิ์ของเมล็ดข้าว และกำหนดกฎระเบียบเพื่อการรับรอง
“ประเทศไทยให้ความสำคัญกับ DNA และจัดให้มีการตรวจสอบภายหลัง (Post Audit) ในระดับธุรกิจ ด้วยความพยายามของภาคอุตสาหกรรมทั้งหมด ตั้งแต่กรมการค้าต่างประเทศ กรมทรัพย์สินทางปัญญา และกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง ข้าวไทยจึงได้ครองตำแหน่งข้าวหอมอันดับ 1 ของโลกอย่างมั่นคง ด้วยปริมาณการผลิต 1.3 ล้านตันต่อปีในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ข้าวไทยจึงมีประสิทธิภาพสูงอย่างยิ่ง และสร้างชื่อเสียงอันยอดเยี่ยมให้กับข้าวไทย” เขากล่าว
ต้องการการสนับสนุนจากรัฐ
นายโด ฮา นัม รองประธานสมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) กล่าวว่า ควรมีนโยบายสนับสนุนวิสาหกิจที่ส่งออกข้าวตราสัญลักษณ์รับรองข้าวเวียดนามระดับประเทศ
“นโยบายสนับสนุนต้องมีความเฉพาะเจาะจง เช่น รัฐควรสนับสนุนการจัดตั้งสำนักงานเพื่อแนะนำและส่งเสริมสินค้าในตลาดใหญ่และตลาดสำคัญ…” นายนาม กล่าว
พูดถึงกันมากแต่ยังไม่มียี่ห้อข้าวประจำชาติ
ฮวง จ่อง ถวี ผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตร ระบุว่า เวียดนามยังไม่มีตราสินค้าข้าวแห่งชาติ มีเพียงโลโก้ของตราสินค้าข้าวเวียดนามเท่านั้น กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้กล่าวถึงตราสินค้าข้าวแห่งชาติมาหลายปีแล้ว แต่เวียดนามทำได้เพียงในขั้นตอนการสร้างพื้นที่เพาะปลูกเท่านั้น นั่นคือโครงการปลูกข้าวคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำขนาด 1 ล้านเฮกตาร์ เพื่อส่งเสริมการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง
ขณะเดียวกัน นอกเหนือจากแบรนด์ข้าว ST25 ที่ได้รับรางวัลข้าวดีเด่นของโลกแล้ว ยังมีแบรนด์อื่นๆ อีกเป็นจำนวนมาก เช่น ข้าว Com Viet Nam (กลุ่ม Loc Troi); ข้าว Trung An; ข้าว A An (กลุ่ม Tan Long) ... ที่มีอยู่แล้วในหลายประเทศ รวมถึงตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา ... "อย่างไรก็ตาม แบรนด์ที่ได้รับการจดจำและเชื่อมโยงกับข้าวแห่งชาติยังคงเลือนลาง" นาย Thuy กล่าว และกล่าวว่า สาเหตุหลักคือ การผลิตยังมีขนาดเล็ก ไม่มีพื้นที่วัตถุดิบที่ใหญ่พอ ดังนั้นจึงยากที่จะควบคุมอุปทาน คุณภาพไม่แน่นอน ไม่มีมาตรฐานการส่งออกตามกลุ่มตลาดขนาดใหญ่และแบบดั้งเดิม
ขณะเดียวกัน คุณถุ้ย กล่าวถึงประเทศไทยว่า หลังจากข้าวหอมมะลิได้รับรางวัลข้าวดีเด่นของโลกในปี พ.ศ. 2541 ประเทศไทยได้เริ่มสร้างพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ โดยกำหนดมาตรฐานกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้คุณภาพที่คงที่ คือ นุ่ม หอม อร่อย และสะเด็ดน้ำ... บรรจุภัณฑ์ข้าวหอมมะลิมีเวอร์ชันภาษาอังกฤษเป็นหลัก พร้อมด้วยเวอร์ชันภาษาจีน ฟิลิปปินส์ และเวียดนาม... "ประเทศไทยใช้ข้อความเช่น "คิดข้าว คิดถึงประเทศไทย" และ "ชามข้าวแห่งเอเชีย" เพื่อเชื่อมโยงภาพลักษณ์ข้าวหอมมะลิไทยกับประเทศ ทำให้ข้าวไทยเป็นที่จดจำของผู้บริโภคต่างชาติ" คุณถุ้ย กล่าว
การแสดงความคิดเห็น (0)