แพะผัดมะนาวสูตรพิเศษได้รับการยกย่องบนแผนที่อาหารโลก

(NLDO)- เว็บไซต์อาหารระดับโลก Taste Atlas เพิ่งจัดอันดับเนื้อแพะ ซึ่งเป็นอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงของนิญบิ่ญ ให้เป็นหนึ่งในรายการอาหารเนื้อแพะที่ดีที่สุดในโลก

Người Lao Động•17/04/2025

เมื่อวันที่ 17 เมษายน สำนักข่าวจากกรมการท่องเที่ยวจังหวัดนิงห์บิ่ญรายงานว่า แพะสดราดมะนาว ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดนิงห์บิ่ญ ได้รับการจัดอันดับจากเว็บไซต์อาหารระดับโลก Taste Atlas ให้เป็นหนึ่งในเมนูเนื้อแพะที่ดีที่สุดในโลก

Đặc sản dê tái chanh được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới- Ảnh 1. — เนื้อแพะดิบราดมะนาว หนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของ จังหวัดนินห์บิ่ ญ

นี่คือเว็บไซต์ ด้านอาหาร ที่มีชื่อเสียงซึ่งเชี่ยวชาญในการแนะนำและจัดอันดับอาหารจานดั้งเดิมทั่วโลกตามความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์อาหาร ไซต์นี้มาจากโครเอเชีย ก่อตั้งในปี 2015

อาหารจานนี้ได้รับการขนานนามว่าเป็น "อาหารพิเศษแบบดั้งเดิมของนิญบิ่ญ" ที่มีวิธีการปรุงที่พิเศษ เนื้อแพะหั่นเป็นชิ้นบางๆ ปรุงเบาๆ ด้วยน้ำมะนาว ผสมกับพริก กระเทียม ใบมะนาว พริกไทย และงา แพะดิบกับมะนาวมักเสิร์ฟพร้อมกับมะกอก กล้วยเขียวแช่ในน้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว

เนื้อแพะเป็นอาหารอันโด่งดังของเมืองหลวงโบราณนิญบิ่ญ นอกจากแพะดิบราดมะนาวแล้ว แพะภูเขานิญบิ่ญยังสามารถแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้เกือบ 20 เมนู เช่น แพะจิ้มข้าวหมัก แพะย่าง แพะนึ่ง แพะตุ๋น แพะสุกี้ แพะผัดตะไคร้พริก แพะผัดกระทะ...

เป็นที่ทราบกันดีว่าเนื้อแพะนิงห์บิ่ญมีความแข็งและอร่อยเป็นเอกลักษณ์ เนื่องมาจากการเลี้ยงแพะแบบธรรมชาติบนภูเขาและกินหญ้าป่า ซึ่งแตกต่างจากแพะที่เลี้ยงในเชิงอุตสาหกรรมโดยสิ้นเชิง

Đặc sản dê tái chanh được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới- Ảnh 2. — นักท่องเที่ยวต่างชาติเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษเนื้อแพะของจังหวัดนิญบิ่ญ ภาพ: ถันลอง

ตามที่กรมการท่องเที่ยวนิงห์บิ่ญกล่าวไว้ เพื่อที่จะยกย่องและส่งเสริมคุณค่าด้านอาหารของท้องถิ่น ท้องถิ่นได้จัดกิจกรรมที่น่าดึงดูดใจมากมาย เช่น การแข่งขันทำอาหาร สัมมนา และโครงการส่งเสริม "สุดยอดอาหารของเมืองหลวงโบราณ" กิจกรรมเหล่านี้ดึงดูดเชฟ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร นักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างชาติเป็นจำนวนมาก มีส่วนช่วยยกระดับอาหารนิญบิ่ญบนแผนที่การท่องเที่ยวของเวียดนามและทั่วโลก

ตามรายงานของกรมการท่องเที่ยวนิงห์บิ่ญ ในช่วง 3 เดือนแรกของปี 2568 การท่องเที่ยวนิงห์บิ่ญได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวมากกว่า 4.4 ล้านคน เพิ่มขึ้น 13.4% จากช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 โดยรวมถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติ 535,000 คน เพิ่มขึ้น 40.8% จากช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 รายได้จากการท่องเที่ยวอยู่ที่เกือบ 4.7 ล้านล้านดอง เพิ่มขึ้น 29.3% จากช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

ที่มา: https://nld.com.vn/dac-san-de-tai-chanh-duoc-vinh-danh-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-196250417102543187.htm