'สมบัติสีเขียว' ของพิเศษที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักจากหอยมุกในฟูก๊วก

หลายๆ คนหลงใหลในความสวยงามของ ไข่มุกฟูก๊วก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสได้เพลิดเพลินกับอาหารที่ทำจากเนื้อไข่มุกหลังจากการขุดไข่มุก

ในช่วงวันหยุดวันที่ 30 เมษายนและ 1 พฤษภาคมนี้ หากคุณมีโอกาสไปเที่ยว ฟูก๊วก เพื่อพักผ่อนยาวๆ และ สำรวจ เกาะเพิร์ล นักท่องเที่ยวควรลองชิมอาหารพิเศษ "ที่ไม่เหมือนใคร" นี้ นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงที่ธุรกิจฟาร์มไข่มุกในฟูก๊วกเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวอีกด้วย ทุกวันสถานที่แห่งนี้จะจับหอยแมลงภู่ดิบจำนวนหลายตันจนได้เนื้อหอยแมลงภู่จำนวนหลายร้อยกิโลกรัม นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวัตถุดิบสำหรับทำเมนูพิเศษที่หาได้ยากจากที่อื่นอีกด้วย ตามคำกล่าวของนายฮวีญ กวาง หุ่ง ประธานคณะกรรมการประชาชนเมือง เกาะฟูก๊วกซึ่งเป็นเกาะไข่มุกทั้งหมดมีเพียงบริษัท Ngoc Hien Pearl Enterprise ที่จดทะเบียนไว้สำหรับการเพาะเลี้ยงไข่มุกและการขุดไข่มุกตามกระบวนการที่ควบคุมดูแลโดยหน่วยงานเฉพาะทาง ดังนั้น แหล่งวัตถุดิบนี้จึงมีจำกัด หอยแมลงภู่ได้รับการเลี้ยงในสภาพแวดล้อมทางทะเลโดยมีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันมากมาย เช่น หอยมาเบะ หอยอาโกย่า หอยตาฮีติ ... ที่โดดเด่นที่สุด หอยแมลงภู่สายพันธุ์แม็กซิม่าได้รับฉายาว่า "บิ๊กเพิร์ล" เนื่องจากมีขนาดใหญ่ ชั้นมุกหนา และมีคุณค่าทางสุนทรียศาสตร์สูง ปลาแต่ละชนิดจะมีขนาดและสีสันที่แตกต่างกัน และผลิตไข่มุกที่มีขนาดและสีสันแตกต่างกันออกไป สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณภาพของเนื้อที่แตกต่างกัน บางชนิดมีเนื้อกรอบเคี้ยวหนึบ บางชนิดมีเนื้อนุ่มเนียน... ทั้งหมดจะได้รับการแปรรูปโดยเชฟที่ใช้ประสบการณ์แบบดั้งเดิมและเทคนิคสมัยใหม่เพื่อสร้างสรรค์เมนูจานอร่อยที่เหมาะสม เมนูพิเศษหอยแมลงภู่ประจำเกาะฟูก๊วกมี 6 เมนูเด็ด (เรียกอีกอย่างว่า 6 สมบัติ) เช่น ซุปหอยแมลงภู่ หอยแมลงภู่ดิบกับวาซาบิ หอยแมลงภู่ทอด หอยแมลงภู่ย่างพริกไทยและน้ำตาล หอยแมลงภู่ทอด และข้าวหน้าหอยแมลงภู่... โดยแต่ละเมนูจะมีรสชาติอร่อยน่ารับประทานที่แตกต่างกันออกไป ท่ามกลางหาดทรายขาวละเอียดและแสงแดดทองของเกาะไข่มุก อะไรจะน่าสนใจไปกว่าการได้ลิ้มลองหอยแครงดิบที่กรุบกรอบกับมะนาวและวาซาบิรสเผ็ด หรือหอยแครงย่างหอมๆ กับพริกไทยและน้ำตาล... แน่นอนว่าผู้มาเยือนจะต้องกลับมาสัมผัสเมนูพิเศษนี้อีกครั้งท่ามกลางท้องทะเลของแผ่นดินแห่งนี้

ในฟูก๊วก มีเพียงบริษัท Ngoc Hien Pearl จำกัด เท่านั้นที่จดทะเบียนเพาะเลี้ยงไข่มุกในพื้นที่ Hon Roi และ Rach Vem

หอยนางรมแม็กซิม่า เมื่อผ่านการเพาะเลี้ยงประมาณ 4-5 ปี ก็จะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวไข่มุกแล้ว

การสำรวจไข่มุกที่ Ngoc Hien Pearl ถูกติดตามอย่างใกล้ชิดจากทางการตามขั้นตอน เพื่อเก็บไข่มุกหลังจากผ่านช่วงการฝัง ช่างเทคนิคจะต้องผ่าหอยนางรมเพื่อดึงไข่มุกออกจากภายในตัวหอยนางรม

หยกดิบหลังการขุด

ไข่มุกเมื่อนำมาประดิษฐ์เป็นเครื่องประดับจะมีความงดงามอันสูงส่ง

เนื้อหอยนางรมหลังจากสกัดไข่มุกแล้ว จะเป็นวัตถุดิบในการแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ มากมายที่หาไม่ได้จากที่อื่น

นักท่องเที่ยวจะรู้สึกดึงดูดใจเป็นอย่างมากเมื่อได้ลองลิ้มชิมรสเมนูเนื้อหอยลายดิบกับมะนาวและวาซาบิเมื่อมาเยือนเกาะฟูก๊วก

หอยแมลงภู่ทอดกรอบ

หอยแมลงภู่ย่างพริกไทยและน้ำตาลเสิร์ฟพร้อมสลัด

สเต็กหอยลายเสิร์ฟพร้อมมะระและหัวหอมหั่นบาง ๆ

ซุปหอยลาย

ลาวดอง.vn