เช้าวันที่ 15 เมษายน กรม ควบคุมโรค จัดการประชุมหารือแผนงาน “เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร” ในปี 2568
ผู้เข้าร่วมประชุม ได้แก่ รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเหงียน เทียน วัน ผู้อำนวยการสถาบันอนามัยและระบาดวิทยาแห่งที่ราบสูงตอนกลาง เวียน จิญ เจียน ผู้อำนวยการกรมอนามัย เนย์ พี ลา และตัวแทนจากกรม สาขา และท้องถิ่นที่เกี่ยวข้อง
ผู้แทนที่เข้าร่วมการประชุม
รายงานการประชุมระบุว่า ในปี 2567 ทั่วทั้งจังหวัดมีผู้ป่วยอาหารเป็นพิษ 5 ราย มีผู้ติดเชื้อและเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล 46 ราย และมีผู้เสียชีวิต 1 ราย (เนื่องจากรับประทานเนื้อคางคก) ทางการจังหวัดได้ตรวจสอบสถานประกอบการ 10,835 แห่ง พบสถานประกอบการ 793 แห่งที่ละเมิดความปลอดภัยด้านอาหาร ส่งผลให้มีการลงโทษสถานประกอบการ 225 แห่ง พร้อมค่าปรับเกือบ 1,000 ล้านดอง
นอกจากผลลัพธ์ที่ได้ การรับรองความปลอดภัยด้านอาหารกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมายในปัจจุบัน เช่น ปัญหาสารเคมีตกค้างในผลิตภัณฑ์อาหาร สุขอนามัยอาหารและสภาวะความปลอดภัยของโรงงานแปรรูป ความยากลำบากในการควบคุมอาหารปลอม คุณภาพต่ำ ลักลอบนำเข้าในท้องตลาด... ดังนั้น การรับรองความปลอดภัยด้านอาหารจึงเป็นกิจกรรมที่ต้องใส่ใจและดำเนินการอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่อง
อธิบดีกรมอนามัย กล่าวสุนทรพจน์ในงานประชุม
จะมีการจัดทำ “เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยของอาหาร” ประจำปี 2568 ภายใต้หัวข้อ “การสร้างหลักประกันความปลอดภัยด้านอาหาร โดยมุ่งเน้นที่ความปลอดภัยของอาหารในครัวส่วนรวม บริการจัดเลี้ยง และอาหารริมทาง” ตั้งแต่วันที่ 15 เมษายน ถึง 15 พฤษภาคม 2568 ทั่วทั้งจังหวัด เพื่อเผยแพร่ ให้ความ รู้ สร้าง ความตระหนักรู้ ระบุความรับผิดชอบและการดำเนินการของคณะกรรมการพรรค องค์กรพรรค แกนนำ สมาชิกพรรค และบุคคลต่างๆ ในการรับรองความมั่นคงและความปลอดภัยด้านอาหาร ส่งเสริมบทบาทและความรับผิดชอบขององค์กร บุคคล และวิสาหกิจในการบังคับใช้กฎหมายด้านความปลอดภัยของอาหาร แจ้งข้อมูลเกี่ยวกับห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรและอาหารคุณภาพสูงที่ปลอดภัย สถานประกอบการที่ละเมิด และความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นต่อความมั่นคงและความปลอดภัยด้านอาหารโดยทันที
ผู้แทนกรมสามัญศึกษาและฝึกอบรม กล่าวสุนทรพจน์ในการประชุม
ขณะเดียวกัน เสริมสร้างการตรวจสอบ สอบสวน และกำกับดูแลความมั่นคงและความปลอดภัยด้านอาหาร มุ่งมั่นต่อสู้ ป้องกัน และจัดการองค์กร บุคคล สถานประกอบการ และธุรกิจที่ละเมิดกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะสถานประกอบการบริการอาหาร ครัวรวม และอาหารริมทาง ส่งเสริมบทบาทของหน่วยงานทุกระดับ หน่วยงานบริหารจัดการ องค์กรทางสังคม และการกำกับดูแลผู้บริโภคให้สอดคล้องกับกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับบุคคล สถานประกอบการผลิตและธุรกิจอาหาร พร้อมกันนี้ พัฒนาศักยภาพในการป้องกันและจัดการอาหารเป็นพิษและโรคติดต่อจากอาหารในสถานประกอบการที่มีครัวรวม ธุรกิจบริการอาหาร และอาหารริมทางอย่างเชิงรุก ลดปริมาณอาหารเป็นพิษจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย
ในการประชุมครั้งนี้ ผู้แทนมุ่งเน้นไปที่การหารือและชี้แจงข้อบกพร่องและข้อจำกัดในการรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร บทลงโทษทางปกครองสำหรับการละเมิดความปลอดภัยของอาหาร การกำกับดูแลและการจัดการครัวรวมและอาหารริมทาง...
นายเหงียน เทียน วัน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด กล่าวในการประชุม
ในการประชุมครั้งนี้ นายเหงียน เทียน วัน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ได้เรียกร้องให้ภาคส่วน ระดับ และท้องถิ่นต่างๆ มุ่งเน้นการปฏิบัติตามแนวทางของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดในการดำเนินการตาม "เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยทางอาหาร" ในปี พ.ศ. 2568 อย่างมีประสิทธิภาพ โดยให้ความสำคัญกับการบริหารจัดการสถานประกอบการอาหารที่ไม่ได้รับใบรับรองความปลอดภัยทางอาหาร เช่น สถานประกอบการอาหารที่ไม่มีใบรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ ครัวรวมที่ไม่มีการจดทะเบียนธุรกิจอาหาร ร้านอาหารริมทาง... เนื่องจากสถานประกอบการเหล่านี้มีความเสี่ยงมากมายที่จะก่อให้เกิดความไม่มั่นคงทางอาหารเนื่องจากขาดการควบคุม นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องพัฒนาวิธีการโฆษณาชวนเชื่อด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยทางอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับประชาชนในพื้นที่ห่างไกล พื้นที่ที่ยากลำบาก และพื้นที่ที่มีชนกลุ่มน้อยจำนวนมาก
นอกจากนี้ ภาคส่วนการทำงานจำเป็นต้องเสริมสร้างการตรวจสอบและการจัดการการละเมิดทางการบริหารด้านความปลอดภัยของอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่ามีการยับยั้ง เพื่อให้สถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารเปลี่ยนพฤติกรรมในการรับรองความปลอดภัยของอาหารและป้องกันอาหารเป็นพิษ
คณะกรรมการประชาชนระดับอำเภอ เทศบาล และเทศบาลเมือง สั่งการให้หน่วยงานและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้มงวดการตรวจสอบเงื่อนไขความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับบริการประกอบอาหารเคลื่อนที่และบริการแม่บ้านในพื้นที่ โดยไม่อนุญาตให้สถานประกอบการที่ไม่ได้รับใบรับรองคุณสมบัติความปลอดภัยด้านอาหารให้บริการแก่ประชาชนโดยเด็ดขาด...
ที่มา: https://daklak.gov.vn/-/-ak-lak-trien-khai-thang-hanh-ong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025
การแสดงความคิดเห็น (0)