ก้าวสำคัญ 80 ปี: ผลิตภัณฑ์เกษตรเวียดนามเข้าถึงโลกในยุคสีเขียว

เมื่อมองย้อนกลับไปในช่วงแปดทศวรรษที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามไม่เพียงแต่สร้างชื่อเสียงในแง่ของปริมาณและคุณภาพเท่านั้น แต่ยังสร้างแบรนด์ของตนในตลาดต่างประเทศอีกด้วย

การเคลื่อนไหวที่แข็งแกร่ง

เมื่อมองย้อนกลับไป 80 ปีแห่งการก่อสร้างและการพัฒนา ภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อมของเวียดนาม (พ.ศ. 2488-2568) ได้ก้าวขึ้นเป็นเสาหลักที่มั่นคงของ เศรษฐกิจ และเป็นตัวสนับสนุนที่มั่นคงในทุกความท้าทายทางสังคม ตั้งแต่วิกฤตเศรษฐกิจ ภัยพิบัติทางธรรมชาติ และโรคระบาด ในแต่ละยุคสมัย เกษตรกรรมมีบทบาทเชิงกลยุทธ์มาโดยตลอด

เกษตรกรรม ไม่เพียงแต่รับประกันความมั่นคงทางอาหารของชาติเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสำคัญต่อความมั่นคงทางอาหารของโลกอีกด้วย ภาพประกอบ

ดังนั้น ในช่วงหลังการปฏิวัติเดือนสิงหาคม (พ.ศ. 2488-2497) เกษตรกรรมจึงมีบทบาทสำคัญในการขจัดความหิวโหยของประเทศ ในช่วงก่อนการรวมชาติ (พ.ศ. 2498-2518) เกษตรกรรมมีส่วนช่วยในการพัฒนาเศรษฐกิจสังคมนิยมในภาคเหนือ และสร้างหลักประกันความมั่นคงทางอาหารในภาคใต้ ในช่วงหลังการรวมชาติ (พ.ศ. 2519-2528) เกษตรกรรมดำเนินตามรูปแบบเศรษฐกิจแบบวางแผน ในช่วงแรกของกระบวนการฟื้นฟู (พ.ศ. 2529-2543) เกษตรกรรมให้ความสำคัญกับการพัฒนาการเกษตรเพื่อสร้างหลักประกันความมั่นคงทางอาหาร ยกระดับมาตรฐานการครองชีพ และส่งเสริมการส่งออก ในช่วงของการบูรณาการและการก่อสร้างชนบทใหม่ (พ.ศ. 2544-2553) เกษตรกรรมในชนบทพัฒนาอย่างรวดเร็ว ทำให้เวียดนามกลายเป็นศูนย์กลางทางการเกษตรที่สำคัญของ โลก ในช่วงการปรับโครงสร้าง (พ.ศ. 2554-2563) เกษตรกรรมได้เปลี่ยนผ่านไปสู่การเพิ่มมูลค่าและการพัฒนาที่ยั่งยืน ซึ่งส่งผลดีต่อการเติบโตโดยรวมและเพิ่มรายได้ของเกษตรกร และตั้งแต่ปี 2564 จนถึงปัจจุบัน เกษตรสีเขียวแบบหมุนเวียนกำลังกลายเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

ปัจจุบัน เวียดนามได้ก้าวขึ้นเป็นประเทศมหาอำนาจทางการเกษตร โดยมีครัวเรือนเกษตรกรเกือบ 10 ล้านครัวเรือนและธุรกิจหลายล้านแห่งมีส่วนร่วมในห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร เกษตรกรรมไม่เพียงแต่สร้างความมั่นคงทางอาหารของประเทศเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสำคัญต่อความมั่นคงทางอาหารของโลกอีกด้วย นี่เป็นเครื่องพิสูจน์ให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการเติบโตอย่างโดดเด่นของอุตสาหกรรม จากฐานการผลิตที่สามารถพึ่งพาตนเองได้ สู่การเกษตรแบบบูรณาการ ทันสมัย ​​และยั่งยืน

นายเหงียน มิญ เตี๊ยน ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการค้าสินค้าเกษตร กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวกับผู้สื่อข่าวว่า เวียดนามมีภาคการเกษตรที่อุดมสมบูรณ์และหลากหลาย โดยมีผลผลิตทางการเกษตรจำนวนมากที่ได้รับการยอมรับในตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น และออสเตรเลีย ตั้งแต่สวนผลไม้ทางตะวันออกเฉียงใต้ ไปจนถึงนาข้าวที่อุดมสมบูรณ์ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง ผลผลิตทางการเกษตรของเวียดนามกำลังแสดงให้เห็นถึงความโดดเด่นมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยคุณภาพที่เหนือกว่า ความปลอดภัยสูง และชื่อเสียงที่มั่นคงยิ่งขึ้น

ในมุมมองของตลาด คุณภาพของผลิตภัณฑ์คือ “กระดูกสันหลัง” ของแบรนด์ การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญของผลิตภัณฑ์เกษตรของเวียดนามไม่ได้หยุดอยู่แค่คุณภาพหรือการออกแบบเท่านั้น ผู้ประกอบการต่างๆ มุ่งเน้นการสร้างเรื่องราวของแบรนด์ โดยผสมผสานความรู้ท้องถิ่นและแหล่งผลิตทางการเกษตรเฉพาะทาง เพื่อตอบสนองความต้องการที่เข้มงวดยิ่งขึ้นของตลาดต่างประเทศ

ระบบการจัดจำหน่ายที่มีประสิทธิภาพและการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลกลายเป็น “กุญแจสำคัญ” สำหรับสินค้าเกษตรของเวียดนามในการเข้าถึงตลาดขนาดใหญ่ การพัฒนาอีคอมเมิร์ซบนแพลตฟอร์มอย่าง Amazon หรือ Alibaba กำลังเปิดเส้นทางที่สั้นที่สุดและมีประสิทธิภาพที่สุด ลดอุปสรรคในการตรวจสอบ การกำกับดูแล และขั้นตอนที่ซับซ้อน อันที่จริง สินค้าเกษตรพิเศษของเวียดนามบน Amazon กำลังเติบโตอย่างน่าประทับใจ แสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่งและความสามารถในการปรับตัวอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรม

สู่เกษตรกรรมสีเขียวแบบหมุนเวียน

ควบคู่ไปกับการบูรณาการตลาด เวียดนามกำลังก้าวเข้าสู่ยุคเกษตรกรรมสีเขียวแบบหมุนเวียน การควบรวมกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทกับกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม เข้าเป็นกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ถือเป็นก้าวสำคัญในการสร้างพื้นฐานทางกฎหมายและแนวทางสำหรับรูปแบบการผลิตที่ลดการปล่อยมลพิษและเศรษฐกิจหมุนเวียน

แนวโน้มนี้ยังสะท้อนถึงบริบทระดับโลกอีกด้วย ในการประชุม World Food Forum เมื่อเดือนตุลาคม พ.ศ. 2568 ณ กรุงโรม ประเทศอิตาลี การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและการพัฒนาแบบจำลองการประเมินผลกระทบต่ออุตสาหกรรมถือเป็นประเด็นสำคัญอันดับต้นๆ ในประเทศเวียดนาม กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้อนุมัติโครงการสำหรับภาคพืชผลที่เกี่ยวข้องกับการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก โดยมีเป้าหมายที่จะปล่อยมลพิษเป็นศูนย์ภายในปี พ.ศ. 2593 ภาคปศุสัตว์ แปรรูป และเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยังมุ่งเน้นหลักการเศรษฐกิจหมุนเวียน สอดคล้องกับพันธกรณีด้านสิ่งแวดล้อมระดับชาติ ควบคู่ไปกับการสร้างสภาพแวดล้อมการผลิตที่ปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และเป็นมิตรต่อผู้บริโภค

ตลอด 80 ปีที่ผ่านมา ภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้ผ่านพ้นความก้าวหน้าทางประวัติศาสตร์ จากการผลิตแบบดั้งเดิมที่พึ่งพาตนเองได้ สู่การเกษตรสมัยใหม่แบบบูรณาการและยั่งยืน ด้วยการผสมผสานคุณภาพสินค้า แบรนด์ ช่องทางการจัดจำหน่าย และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามไม่เพียงแต่แข็งแกร่ง แต่ยังได้มาตรฐานสากล ในยุคเกษตรสีเขียว สินค้าเกษตรส่งออกแต่ละตู้คอนเทนเนอร์ไม่เพียงแต่เป็นตัวเลขยอดขายเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องพิสูจน์ศักยภาพ ความมุ่งมั่น และอัตลักษณ์ของเวียดนามในเวทีโลกอีกด้วย

จากที่เคยต้องนำเข้าอาหาร 600,000 ถึง 1 ล้านตันต่อปี ในปี พ.ศ. 2532 เวียดนามส่งออกข้าวได้ 1.4 ล้านตัน และส่งออกอย่างต่อเนื่องในปีต่อๆ มา ในปี พ.ศ. 2567 เวียดนามประสบความสำเร็จในการส่งออกข้าวสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่มากกว่า 9 ล้านตัน สร้างรายได้ 5.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ในปี พ.ศ. 2568 ท่ามกลางความผันผวนของตลาดข้าวโลก เวียดนามยังคงรักษาตำแหน่งผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก โดยมีราคาส่งออกข้าวสูงที่สุดแห่งหนึ่งของโลก

ที่น่าสังเกตคือ ข้าวพันธุ์ Ong Cua ST25 ได้รับรางวัล “ข้าวที่ดีที่สุดในโลก” เป็นครั้งที่สาม ซึ่งช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงของอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม มีส่วนช่วยรักษาตำแหน่ง เพิ่มมูลค่าแบรนด์ และขยายโอกาสการส่งออกที่ยั่งยืนในระยะยาว ภายในงานแสดงสินค้าและนิทรรศการต่างๆ จะมีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ข้าวที่ปล่อยมลพิษต่ำ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนผ่านจากรูปแบบการผลิตแบบดั้งเดิมไปสู่ผลิตภัณฑ์เกษตรสีเขียว เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นของตลาด

เมื่อมองไปสู่อนาคต คุณตรัน กง ทัง ผู้อำนวยการสถาบันยุทธศาสตร์และนโยบายด้านการเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า มาตรฐานสิ่งแวดล้อมระดับโลกมีความเข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ โดยกำหนดให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามต้องผลิตแบบ “สีเขียว” แสดงให้เห็นถึงความยั่งยืน และไม่ทำลายป่า การพัฒนาเกษตรอินทรีย์และเกษตรหมุนเวียนไม่ใช่ทางเลือกอีกต่อไป แต่เป็นหนทางที่จำเป็นเพื่อรักษาความได้เปรียบในการแข่งขัน นอกจากนี้ การปกป้องทรัพยากร การปรับผังการใช้ที่ดิน และการติดตามตรวจสอบทรัพยากรน้ำ ป่าไม้ และแร่ธาตุอย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้เทคโนโลยีดิจิทัล ก็กลายเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นเช่นกัน

ในปี พ.ศ. 2568 วาระครบรอบ 80 ปีของภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อม ถือเป็นก้าวสำคัญที่ตระหนักถึงบทบาทเชิงกลยุทธ์ของภาคการเกษตร เกษตรกร ชนบท ทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อมในการพัฒนาประเทศ เพื่อส่งเสริมประเพณีอันรุ่งโรจน์ ภาคการเกษตรกำลังพัฒนานวัตกรรมอย่างเข้มแข็ง โดยประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล สู่การเกษตรเชิงนิเวศ เศรษฐกิจสีเขียว และอนาคตของ "เวียดนามที่เข้มแข็ง มั่งคั่ง เขียวขจี และยั่งยืน"

จากพื้นที่เพาะปลูกผลไม้ไปจนถึงทุ่งนาอันอุดมสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามได้แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการปรับตัว สร้างสรรค์นวัตกรรม และบรรลุมาตรฐานระดับโลก ควบคู่ไปกับการมุ่งสู่เกษตรกรรมหมุนเวียนสีเขียว การก้าวเข้าสู่ยุคเกษตรกรรมหมุนเวียน ด้วยคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การรวมแบรนด์ และการเปลี่ยนผ่านสู่ระบบดิจิทัลในการจัดจำหน่าย ทำให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามพร้อมที่จะก้าวสู่มาตรฐานสากล

ที่มา: https://congthuong.vn/dau-son-80-nam-nong-san-viet-vuon-tam-the-gioi-trong-ky-nguyen-xanh-429897.html