เมื่อทานทูน่ากระป๋องจะเกิดอะไรขึ้น?

ปลาทูน่ากระป๋องมีประโยชน์มากมายนับไม่ถ้วน แม้ว่าคุณจะยังไม่ได้ดูฉลากโภชนาการก็ตาม

สามารถเก็บไว้ได้นาน ราคาไม่แพง และสามารถใช้ในอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่สลัดไปจนถึงแซนวิช…

ในแง่ของประโยชน์ทางโภชนาการ ปลาทูน่ากระป๋องมีประโยชน์มากมาย แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่รับประทานมากเกินไป โดยรวมแล้ว การเพิ่มปลาทูน่ากระป๋องเข้าไปในอาหารของคุณถือเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม เพราะมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

ดังนั้นหากคุณชอบทานทูน่าเมลต์แบบดั้งเดิมทุกวัน หรือชอบเพิ่มทูน่าในสลัดของคุณ ต่อไปนี้คือสิ่งต่างๆ ที่คุณควรทราบเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับร่างกายของคุณเมื่อรับประทานทูน่ากระป๋อง ตามข้อมูลของ Eat This, Not That!

1. คุณจะเพิ่มปริมาณโปรตีนที่รับประทาน

กินทูน่ากระป๋องกับขนมปัง

ชัตเตอร์

การเพิ่มโปรตีนเข้าไปในอาหารของคุณมีประโยชน์อย่างยิ่ง เพราะจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและสุดท้ายก็ได้รับแคลอรีน้อยลง ปลาทูน่ากระป๋องก็ช่วยได้มากเช่นกัน

กระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) ระบุว่า ปลาทูน่าในน้ำมันหนึ่งกระป๋องมีโปรตีน 46.6 กรัม ในขณะที่ปลาทูน่าในน้ำหนึ่งกระป๋องมีโปรตีน 31.7 กรัม ดังนั้น หากพิจารณาว่าคุณควรบริโภคโปรตีน 0.36 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งปอนด์ ปลาทูน่าเพียงกระป๋องเดียวก็เพียงพอต่อความต้องการประจำวันของคุณเกือบทั้งหมด

2. เสริมสร้างสุขภาพสมองและสายตา

ด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลาทูน่ากระป๋อง จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองและสายตา เพียงแค่กินแซนด์วิชปลาทูน่าเป็นมื้อกลางวัน DHA ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นที่รู้จักกันว่ามีคุณสมบัติช่วยเสริมความจำ

แถมยังช่วยลดการอักเสบและบรรเทาอาการตาแห้งอีกด้วย หากคุณกำลังมองหาเหตุผลที่จะเริ่มซื้อปลาทูน่ากระป๋อง ตอนนี้คุณมีสองเหตุผลแล้ว

3. ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมันอาจทำให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

แม้ว่าปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมันจะมีประโยชน์บางประการ เช่น มีโปรตีนและรสชาติมากกว่าปลาทูน่ากระป๋องในน้ำ แต่ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมันกลับมีแคลอรี่และไขมันสูงกว่า และอาจทำให้เกิดน้ำหนักขึ้นได้

ลองพิจารณาตัวเลขดู: ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมันมี 56 แคลอรีต่อออนซ์ และไขมัน 2 กรัม ในขณะที่ปลาทูน่าในน้ำมีแคลอรีน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง โดยมี 24 แคลอรีต่อออนซ์ และไขมันน้อยกว่า 1 กรัม คุณสามารถเลือกปลาทูน่าในน้ำได้หากต้องการลดปริมาณแคลอรีและไขมัน

4. อาจรู้สึกอึดอัด

ส่วนผสมอย่างหนึ่งที่พบในปลาทูน่ากระป๋องทุกชนิดคือโซเดียม ซึ่งหากรับประทานในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

จากข้อมูลของสถาบัน Linus Pauling ทูน่ากระป๋องหนึ่ง ไม่ว่าจะบรรจุในน้ำมันหรือในน้ำ มีปริมาณโซเดียมประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาณโซเดียมที่คุณควรได้รับต่อวัน แม้ว่าโซเดียมจะเป็นสิ่งจำเป็นในการควบคุมปริมาณน้ำในร่างกาย แต่การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

ดังนั้น จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องตระหนักถึงปริมาณปลาทูน่ากระป๋องที่คุณกินในแต่ละวันเพื่อให้อยู่ในปริมาณโซเดียมที่ร่างกายต้องการ

อย่ากินทูน่ากระป๋องมากเกินไป

อย่างไรก็ตาม ปลาทูน่ากระป๋องมีปริมาณปรอทน้อยกว่าปลาทูน่าสดมาก ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถรับประทานได้บ่อยขึ้น เมื่อคุณเห็นปลาทูน่ากระป๋องที่ติดฉลากว่า "ปลาทูน่าเบา" หมายความว่าปลาทูน่านั้นมีปริมาณปรอทน้อยกว่าปลาทูน่าอัลบาคอร์

Livestrong ระบุว่า ผู้ใหญ่สามารถรับประทาน "ทูน่าเนื้อเบา" ได้สัปดาห์ละครั้งโดยไม่มีปัญหาใดๆ ดังนั้น ควรรับประทานทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ และอย่ารับประทานทูน่ากระป๋องมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับสารปรอท ตามข้อมูลจาก Eat This, Not That!

ที่มา: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-khi-ban-an-ca-ngu-dong-hop-1851028470.htm