งานวิจัยใหม่ที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ American Journal of Physiology Renal Physiology พบวิธีการที่จะมีผลที่น่าทึ่งต่อความดันโลหิต นี่อาจเป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิผลมากขึ้น และเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับสุขภาพหัวใจ
ความดันโลหิตสูงซึ่งมีผลกระทบกับผู้ใหญ่ทั่วโลกมากกว่าร้อยละ 30 ถือเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคไตเรื้อรัง หัวใจล้มเหลว โรคเต้นผิดจังหวะ และแม้แต่ภาวะสมองเสื่อม
โพแทสเซียมและโซเดียมเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยให้ร่างกายควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อและควบคุมสมดุลของเหลว ความสมดุลระหว่างแร่ธาตุทั้งสองชนิดนี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ
นักวิทยาศาสตร์ค้นพบวิธีที่ดีเยี่ยมในการควบคุมความดันโลหิตที่เกี่ยวข้องกับกล้วย
ภาพ : AI
ผลของโพแทสเซียมมีความโดดเด่น
นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยวอเตอร์ลู (แคนาดา) ใช้ข้อมูลจากการศึกษาจำลองปฏิกิริยาของร่างกายต่อโซเดียมหรือโพแทสเซียมปริมาณสูง
ผลการศึกษาพบว่าเมื่อปริมาณโซเดียมเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ระดับโซเดียมในเลือดจะเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย แต่ความดันโลหิตกลับเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในผู้ชาย
อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่า เมื่อเพิ่มปริมาณโพแทสเซียม ซึ่งพบมากในกล้วย ทั้งโซเดียมและโพแทสเซียมจะถูกขับออกทางปัสสาวะ ช่วยให้ความดันโลหิตคงที่ ตามที่ ScitechDaily ระบุ
อยากลดน้ำหนักลองทำแบบฝึกหัดเหล่านี้
ทำไมโพแทสเซียมจึงสำคัญ?
การวิจัยแสดงให้เห็นมานานแล้วว่าโซเดียมส่วนเกินทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นในขณะที่โพแทสเซียมช่วยลดความดันโลหิต อย่างไรก็ตาม การศึกษาใหม่นี้เจาะลึกยิ่งขึ้นโดยแสดงให้เห็นว่าอัตราส่วนของโพแทสเซียมต่อโซเดียมในอาหารมีความสำคัญที่สุด เมื่ออัตราส่วนนี้ไม่สมดุล เช่น ในอาหารสมัยใหม่ (ซึ่งรวมถึงอาหารแปรรูปจำนวนมากที่มีเกลือสูง และมีผลไม้และผักที่มีโพแทสเซียมเพียงเล็กน้อย) ความดันโลหิตก็จะสูงขึ้น เช่นเดียวกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและเสียชีวิตก่อนวัยอันควร การเพิ่มปริมาณโพแทสเซียมจากอาหาร เช่น กล้วยและบรอกโคลี แม้จะไม่ลดปริมาณโซเดียมลง ก็สามารถช่วยให้ร่างกายควบคุมความดันโลหิตได้ดีขึ้น ที่น่าสนใจคือวิธีการกินแบบนี้มีประสิทธิผลสำหรับผู้ชายโดยเฉพาะ
ความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
ภาพ : AI
ดังนั้นนักวิจัยจึงแนะนำว่าเพื่อควบคุมความดันโลหิตให้ดี ไม่เพียงแต่จะต้องลดปริมาณเกลือลงเท่านั้น แต่ยังต้องเพิ่มโพแทสเซียมอีกด้วย ซึ่งมีมากในกล้วย บร็อคโคลี่ ผักโขม มันเทศ อะโวคาโด และถั่ว อาหารเหล่านี้ไม่เพียงช่วยปรับสมดุลโซเดียม แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจโดยรวมอีกด้วย
ความสมดุลคือกุญแจสำคัญ
การวิจัยใหม่นี้เน้นประเด็นสำคัญประการหนึ่ง นั่นคือ ความสมดุลระหว่างโซเดียมและโพแทสเซียมมีความสำคัญสูงสุด สรุปโดยศาสตราจารย์อนิตา เลย์ตัน ผู้เขียนร่วมการศึกษาจากมหาวิทยาลัยวอเตอร์ลู
ศาสตราจารย์อนิตา เลย์ตัน กล่าวว่า: การวิจัยของเราแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น กล้วยหรือบรอกโคลี ลงในอาหาร อาจส่งผลดีต่อความดันโลหิตมากกว่าการลดปริมาณโซเดียมเพียงอย่างเดียว
ผลการวิจัยของวิทยาลัยอิมพีเรียลลอนดอน (อังกฤษ) ซึ่งตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ Journal of Human Hypertension พบว่าการกินโพแทสเซียมเพิ่มขึ้นเพียง 1 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับกล้วยขนาดกลาง 2 ลูก ผักโขม 1 ถ้วย หรือมันเทศ 1 หัว ในแต่ละวันก็เพียงพอที่จะช่วยลดความดันโลหิตสูงได้
ที่มา: https://thanhnien.vn/dieu-tuyet-voi-gi-xay-ra-khi-an-2-qua-chuoi-moi-ngay-185250421214628525.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)