วิสาหกิจเพิ่มยอดจัดซื้อ จังหวัดมุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน

(GLO)- ขณะนี้เกษตรกรในพื้นที่ต่าง ๆ ในจังหวัด โดยเฉพาะภาคตะวันออก กำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวมันสำปะหลังหลักสำหรับฤดูปลูกฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี 2568 ราคารับซื้ออยู่ในระดับปานกลาง ไม่สูงเท่าปี 2566 แต่ก็ยังเพียงพอต่อการรองรับต้นทุนการผลิต

หลังพายุลูกที่ 13 โรงงานแปรรูปในจังหวัดก็เพิ่มการรับซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยว ช่วยลดแรงกดดันต่อการบริโภคของเกษตรกร

เส้นบะหมี่ดิบถูกนำเข้าสู่โรงงานแปรรูป ภาพโดย: Trong Loi

กรมการผลิตพืชและคุ้มครองพืช (กรม วิชาการเกษตร และสิ่งแวดล้อม) ระบุว่า ในปีนี้ ทั่วทั้งจังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลังมากกว่า 85,000 เฮกตาร์ ซึ่งภาคตะวันออกมีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 9,000 เฮกตาร์ การเก็บเกี่ยวมันสำปะหลังจะเริ่มตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนปีนี้ถึงเดือนมีนาคมปีหน้า ผลผลิตเฉลี่ยของทั้งจังหวัดอยู่ที่ 21.6 ตัน/เฮกตาร์ ต้นทุนการลงทุนอยู่ที่ประมาณ 25 ล้านดอง/เฮกตาร์ กำไรจะผันผวนอยู่ระหว่าง 20-25 ล้านดอง/เฮกตาร์/ผลผลิต

ราคาลดลง เกษตรกรยังคงทำกำไรแต่กังวลความไม่แน่นอน

ในตำบลวันเกิ่นห์ คุณเหงียน ดึ๊ก โท ได้ปลูกมันสำปะหลังพันธุ์ KM94 จำนวน 25 เฮกตาร์ และเก็บเกี่ยวไปแล้วกว่า 20 เฮกตาร์ เขากล่าวว่าปีนี้สภาพอากาศเอื้ออำนวย ให้ผลผลิตประมาณ 22 ตัน/เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม ราคารับซื้ออยู่ที่เพียง 2,000-2,100 ดอง/กก. (มันสำปะหลังที่ผ่านกระบวนการแป้ง 30 องศา) ซึ่งต่ำกว่าราคา 3,300 ดอง/กก. ในช่วงต้นฤดูปลูกปีที่แล้วมาก

“ราคาปีนี้ไม่ได้ต่ำเกินไป แต่ก็ไม่สูงเกินไปเช่นกัน เกษตรกรไม่ได้ขาดทุน แต่กำไรไม่มาก ไม่เหมือนปี 2566 ที่ราคามันสำปะหลังพุ่งสูงถึงเกือบ 4,000 ดอง/กก.” คุณโธกล่าว

คุณห่า ถิ นู เงวี๊ยต ในเขตเทศบาลเดียวกันนี้ ปลูกมันสำปะหลัง 5 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตมากกว่า 20 ตันต่อเฮกตาร์ ขายมันสำปะหลังในราคา 2,300 ดองต่อกิโลกรัม (มันสำปะหลังเกรด 30) ลดลง 400 ดองต่อกิโลกรัม เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

“เกษตรกรยังคงได้กำไรเล็กน้อย แต่หากราคายังคงลดลงเช่นปัจจุบัน การรักษาเสถียรภาพการผลิตก็จะเป็นเรื่องยาก” นางเหงียตกล่าวด้วยความกังวลเล็กน้อย

โรงงานเพิ่มยอดจัดซื้อเพื่อช่วยเหลือประชาชนให้ผ่านพ้นความยากลำบาก

บริษัท เหงียน เลียม วัน เมมเบอร์ จำกัด (โรงงานตั้งอยู่ในตำบลวัน แก๋น) กำลังจัดซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยแป้ง 30 องศา ในราคา 2,300-2,500 ดอง/กก. บริษัทนำเข้า 400-500 ตันต่อวัน

นายไม ดิงห์ ชวง รองผู้อำนวยการฝ่ายวัตถุดิบ กล่าวว่า “ราคาแป้งในตลาดตกต่ำอย่างรุนแรงในปัจจุบันค่อนข้างคงที่ เรารับซื้อในราคาสูงกว่าที่อื่น 200-250 ดองต่อกิโลกรัม เพื่อช่วยเหลือประชาชน”

อย่างไรก็ตาม คุณชวงก็พูดอย่างตรงไปตรงมาว่า ราคาเส้นก๋วยเตี๋ยวในปัจจุบันต่ำกว่าช่วงเดียวกันของปี 2567 ประมาณ 500-700 ดอง/กก. เนื่องจากราคาแป้งที่ส่งออกไปจีนอยู่ที่เพียง 8,500-8,700 ดอง/กก. ในขณะที่ลาวขายเส้นก๋วยเตี๋ยวสดได้เพียง 1,500 ดอง/กก. ด้วยอัตราการแปรรูปเส้นก๋วยเตี๋ยวสด 3 กก. ต่อแป้ง 1 กก. โรงงานในประเทศแทบจะต้อง "แบกรับภาระขาดทุน" เพื่อรักษาการดำเนินงาน

ชาวบ้านแบกเส้นก๋วยเตี๋ยวไปขายที่โรงงานของบริษัทเหงียนเลียม จำกัด ภาพโดย: Trong Loi

ในเขตเทศบาลวิญกวาง บริษัท Nhiet Dong Tam Vinh Thanh Cassava Starch จำกัด กำลังจัดซื้อแป้งมันสำปะหลังเกรด 30 ในราคา 2,000-2,200 ดอง/กก. และสนับสนุนค่าขนส่งสูงสุด 120 ดอง/กก. สำหรับพื้นที่ห่างไกล

คุณเจิ่น มินห์ ทวง รองกรรมการผู้จัดการบริษัท กล่าวว่า “ตลาดส่งออกมีความยากลำบาก เนื่องจากพึ่งพาจีนเป็นอย่างมาก ผลผลิตภายในประเทศมีไม่มากนัก ในขณะที่ เจียลาย เพียงแห่งเดียวมีโรงงานแปรรูปถึง 9 แห่ง การแข่งขันจึงรุนแรงมาก”

มุ่งพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบเส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างยั่งยืน

ในปี พ.ศ. 2567 ประเทศไทยจะมีพื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลังรวม 517,700 เฮกตาร์ โดยพื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลังเพียงแห่งเดียวคิดเป็นเกือบ 17% ของผลผลิตมันสำปะหลังทั้งหมดของประเทศ หรือ 86,621 เฮกตาร์ หรือคิดเป็น 1.82 ล้านตัน ในปี พ.ศ. 2568 พื้นที่เพาะปลูกจะลดลงเล็กน้อยเหลือ 85,420 เฮกตาร์ เนื่องจากการปรับโครงสร้างองค์กร ปัจจุบัน จังหวัดนี้ทั้งจังหวัดมีโรงงานผลิตแป้งมันสำปะหลัง 9 แห่ง กำลังการผลิต 1,800 ตันต่อวัน ซึ่งมีส่วนช่วยสร้างงานและลดความยากจนใน 113 ตำบลและเขตที่มีแหล่งวัตถุดิบ อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมมันสำปะหลังยังคงเผชิญกับความท้าทายหลายประการ ได้แก่ การผลิตที่กระจัดกระจาย การประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีอย่างจำกัด การขาดแคลนพันธุ์มันสำปะหลังที่ให้ผลผลิตสูง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคไวรัสใบด่างที่แพร่ระบาดอย่างรุนแรงตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 โดยยังไม่มีการรักษาเฉพาะทาง

ปัจจุบัน บริษัท แป้งมันสำปะหลัง Nhiet Dong Tam Vinh Thanh จำกัด นำเข้าเส้นก๋วยเตี๋ยวสดเข้าโรงงานเฉลี่ย 400-500 ตัน ภาพ: Trong Loi

อุตสาหกรรมมันสำปะหลังของจังหวัดเจียลายกำลังเข้าสู่ช่วงการปรับโครงสร้างครั้งใหญ่เพื่อการพัฒนาที่มั่นคงและยั่งยืน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเดืองหม่าเตียป ได้เน้นย้ำว่าจังหวัดส่งเสริมการพัฒนามันสำปะหลังในพื้นที่และสถานที่ที่ส่งเสริมการนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี รวมถึงการใช้เครื่องจักรกลมาใช้ในการผลิต เพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของมันสำปะหลัง ขณะเดียวกัน มันสำปะหลังจะปลูกเฉพาะในพื้นที่และพื้นที่ที่มีสภาพการเพาะปลูกแบบเข้มข้นเท่านั้น พื้นที่มันสำปะหลังทั้งหมดบนพื้นที่ลาดชันสูงบนพื้นที่ป่าไม้ (ป่าที่ถูกทำลาย) จะถูกเปลี่ยนเป็นพื้นที่ปลูกป่าและพืชอื่นๆ ที่เหมาะสมกว่าและมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงกว่า

จังหวัดยังมุ่งเน้นการสร้างพื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลังอย่างยั่งยืน โดยเชื่อมโยงการผลิตเข้ากับการแปรรูปและการบริโภคในห่วงโซ่คุณค่าที่สมบูรณ์ ในช่วงปี พ.ศ. 2573 เจียลายตั้งเป้าที่จะรักษาและพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลังประมาณ 80,000 เฮกตาร์ ให้มั่นคง มีผลผลิตหัวมันสดมากกว่า 2 ล้านตัน มุ่งพัฒนาคุณภาพและตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออก

คุณเตียป กล่าวว่า จังหวัดยังคงส่งเสริมให้ภาคเศรษฐกิจต่างๆ ลงทุนสร้างโรงงานใหม่หรือปรับปรุงโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเส้นก๋วยเตี๋ยว (เช่น แป้ง เอทานอล ผงชูรส ฯลฯ) ขณะเดียวกัน ส่งเสริมการพัฒนาวิสาหกิจแปรรูปขนม น้ำเชื่อมกลูโคส บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารสัตว์ ฯลฯ ที่ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวและแป้งมันสำปะหลังเป็นวัตถุดิบ เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการผลิตและเพิ่มมูลค่าของห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์ ให้ความสำคัญกับการนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้ในการแปรรูปมันสำปะหลัง เพื่อปรับปรุงคุณภาพ ใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด และรักษาสิ่งแวดล้อม

ภารกิจที่สำคัญประการหนึ่งคือการสร้างระบบเชื่อมโยงการผลิตอย่างใกล้ชิดระหว่างวิสาหกิจกับเกษตรกร โดยเฉพาะในระยะเพาะพันธุ์เมล็ดพันธุ์ปลอดโรค ระยะรวมเมล็ดพันธุ์ต้านทานโรค และระยะจัดตั้งพื้นที่ผลิตเมล็ดพันธุ์ขนาดใหญ่ในแต่ละท้องถิ่น

หลังพายุลูกที่ 13 ชาวบ้านเร่งเก็บเกี่ยวมันสำปะหลังสำหรับฤดูฝนฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี 2568 ภาพ: Trong Loi

คุณเทียปยังได้เสนอให้เพิ่มการใช้เครื่องจักรกล ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว และการแปรรูป เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ที่ดินและรายได้ของประชาชน ควบคู่ไปกับการสร้างแบรนด์และสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวของจังหวัด ให้เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพ การออกแบบ และข้อกำหนดของตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ แนวทางเหล่านี้จะสร้างรากฐานให้อุตสาหกรรมเส้นก๋วยเตี๋ยวในท้องถิ่นพัฒนาอย่างทันสมัยและยั่งยืน เพื่อสร้างความสมดุลระหว่างผลประโยชน์ของเกษตรกร ธุรกิจ และชุมชนท้องถิ่น

ที่มา: https://baogialai.com.vn/doanh-nghiep-tang-thu-mua-tinh-dinh-huong-phat-trien-ben-vung-post572277.html